[實用新型]多功能物料分切機

有效

• 申請號: 201420512373.2
• 申請日: 2014-09-05
• 公開（公告）號: CN204019595U
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發明（設計）人: 聶躍章
• 申請（專利權）人: 聶躍章
• 主分類號: B26D1/25
• 分類號: B26D1/25;B26D7/26
• 代理公司: 宜春贛西專利代理事務所 36121
• 代理人: 謝年鳳

技術領域

本實用新型涉及一種食物加工裝置，尤其涉及一種多功能物料分切機。

背景技術

竹筍，在中國自古被當作“菜中珍品”，營養豐富。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質9.?79g、蛋白質3.?28g、碳水化合物4.?47g、纖維素0.?9g、脂肪0.?13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.?1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。竹筍不但富含多種營養物質，而且有較高的藥用價值。竹筍是中國傳統佳肴，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。按制作品種種類竹筍一般可分為春筍、冬筍、鞭筍和干筍（玉蘭片）。對于干竹筍，通常是由新鮮竹筍制成曬干的板塊狀，食用時要切成小片、段或絲，由于干竹筍的纖維素比較粗糙老韌，吃食比較費力，因而，在切成小段之前先要將板塊狀的干筍分切成幾層，再切成小段食用。由于板狀干筍都比較薄，目前為止還未見使用機械切筍操作，只能人工操作，即便有機械操作由于結構等原因，也只能整板橫切，且效果不佳。但人工分切成層比較困難，要么層切變成段切，要么容易傷手，切層費時費力，效率很低。并且，切段也很吃力，因為切段要求非常薄，否則竹纖維難嚼。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對上述現有技術存在的不足。提供一種多功能物料分切機。該多功能物料分切機結構簡單、科學、合理，能多方位自動切物料，適用性強，工作可靠，加工效率高。

本實用新型多功能物料分切機的技術方案包括機架，分別設于機架上的工作臺、刀具裝置和相應的驅動裝置，所述刀具裝置包括通過相應的轉軸傳動連接于所述驅動裝置的刀架及其相應的刀具，所述刀具包括呈軸向或縱向設于所述刀架上的層切刀片，以及與該層切刀片相對應呈相應的徑向或橫向設置于所述刀架上的橫切刀片。

所述刀架包括連接于所述轉軸上的轉盤架，所述層切刀片以其刃口方向沿該層切刀片的旋轉切線方向連接于所述轉盤架的相應壁面上，所述橫切刀片以其刃口方向沿轉盤架的徑向方向、與所述轉盤架的相應壁面在相應的軸向方向上相隔一間距連接于所述轉盤架上。

所述轉盤架的相應壁面上連接有位于同一徑向線的一個或若干個、亦或位于不同徑向線上的各一個或若干個層切刀片；轉盤架上連接有一個或多個所述橫切刀片，多個所述橫切刀片在相應的徑向平面上互呈一角度、在軸向方向上互成一間距或處于相應同一徑向平面上。

所述轉盤架上設有于同一徑向線上分別對稱于轉盤架的轉軸的多個所述層切刀片，所述轉盤架上設有處于同一徑向平面上、互呈180度相互對稱固定連接于該轉盤架的轉軸上的兩個所述橫切刀片。

所述層切刀片的長度小于加工的物料的長度、大于加工的物料的被切斷的部分的厚度；所述橫切刀片的長度小于轉盤架的半徑；位于所述轉盤架上靠轉軸的同一側的多個所述層切刀片相互間隔的距離等于加工的物料分層的厚度，所述橫切刀片與所述轉盤架的相應壁面的間距等于加工的物料的被切斷的部分的寬度。

所述層切刀片呈窄長形、月彎形或線條形，亦或其橫切面形狀呈與相應的刀具的旋轉半徑相對應的弧形；所述橫切刀片呈月彎刀。

所述工作臺設于所述層切和橫切刀片的下部、轉盤架的相應一側。

所述工作臺呈一其弧度與該刀具或轉盤架的旋轉軌跡對應的弧形。

所述工作臺的相應一側設有限位體。

本實用新型的多功能物料分切機能夠取代人工對竹筍自動同時進行分層和分段分切加工，適用于各種需要同時分層和分段刀切的食物物料，本多功能物料分切機可適用于各種類型的物料的同時分層和分段切割，適用性強，分切質量高、效果好，能夠大幅度提高生產效率，降低工人的操作勞動強度。

附圖說明

圖1為本實用新型多功能物料分切機一實施例結構示意圖；圖2為圖1中的刀架裝置俯視結構示意圖；圖3為本實用新型多功能物料分切機使用示意圖；圖4和圖5分別為本實用新型的層切刀片的兩種實施例結構示意圖。

具體實施方式

為了能進一步了解本實用新型的技術方案，藉由以下實施例結合附圖對本實用新型作進一步說明。下述實施例僅是應用本實用新型技術方案的典型范例，凡采取等同替換或者等效變換而形成的技術方案，均落在本實用新型要求保護的范圍之內。