[實(shí)用新型]一種可組裝風(fēng)干肉晾掛架

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420484535.6
• 申請日: 2014-08-26
• 公開（公告）號: CN203985831U
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王振宇;張德權(quán);張彩霞;高遠(yuǎn);陳麗;李欣;丁楷;高玲玲
• 申請（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
• 主分類號: A22C15/00
• 分類號: A22C15/00
• 代理公司: 北京遠(yuǎn)大卓悅知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11369
• 代理人: 史霞

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種可組裝風(fēng)干肉晾掛架，應(yīng)用于風(fēng)干肉加工行業(yè)。。

背景技術(shù)

風(fēng)干肉是指在熟制前經(jīng)過“風(fēng)干”工藝而制成的產(chǎn)品，包括風(fēng)干牛肉、風(fēng)干羊肉、風(fēng)干禽肉等特色傳統(tǒng)肉制品。往風(fēng)干過程中，修割成不同形狀的原料肉往往都晾掛到戶外繩索上，同時(shí)保證良好的通風(fēng)條件，但是這樣的傳統(tǒng)晾掛風(fēng)干加工時(shí)間往往長達(dá)數(shù)月，同時(shí)產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況差、食用品質(zhì)低。部分實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的風(fēng)干肉，沒有專用的晾掛架，往往擺放在風(fēng)干架車上，或是用“S”掛鉤把肉塊或是肉條串聯(lián)起來，這樣就導(dǎo)致以下三個(gè)問題：一是擺放在架車上的風(fēng)干肉不能依靠自身的重力實(shí)現(xiàn)原料肉的拉直和伸展，形狀不一；二是“S”掛鉤操作繁瑣，生產(chǎn)效率低；三是風(fēng)干車間的使用效率低，導(dǎo)致能源的浪費(fèi)。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是提供一種可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，該風(fēng)干肉晾掛架能夠?qū)崿F(xiàn)風(fēng)干肉晾掛風(fēng)干的需求。而且，部分晾掛支架可拆卸和組裝，便于風(fēng)干肉的上掛和下卸，便于支架的清洗，同時(shí)可以顯著提高晾掛風(fēng)干肉的質(zhì)量。

一種可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于：所述晾掛架包括立柱以及設(shè)置在立柱上的至少一個(gè)晾掛支架，每一晾掛支架上具有至少一個(gè)底座，用于晾掛風(fēng)干肉的釘子設(shè)置在所述底座上，釘子的數(shù)目不少于一個(gè)。

前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于：相鄰的兩個(gè)晾掛支架上設(shè)置的釘子數(shù)不同，優(yōu)選的，相鄰的兩個(gè)晾掛支架上設(shè)置的釘子的數(shù)目之差為1，上下兩個(gè)晾掛支架上的釘子按照固定距離進(jìn)行間隔設(shè)置。

前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于：每一晾掛支架上的釘子之間的間距基本相等，優(yōu)選的釘子之間的間距為8cm。

前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于：除頂部和底部之外的晾掛支架與立柱可拆卸、相連或者所有的晾掛支架與立柱可拆卸、相連，晾掛支架卡合在立柱上相應(yīng)的卡孔中，實(shí)現(xiàn)不銹鋼晾掛支架的拆卸、組裝。

前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于：底座之間不連接，底座和釘子一一對應(yīng)。

前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于：最上面的晾掛支架中間配有懸掛吊鉤，所述懸掛吊鉤能夠吊掛在繩索等支撐物上，也能夠懸掛在自動(dòng)導(dǎo)軌上。

前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于：底座可拆卸的設(shè)置在晾掛支架上。

前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于：風(fēng)干肉晾掛架的材質(zhì)是不銹鋼。

前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于：晾掛支架上配有不銹鋼釘?shù)鬃筒讳P鋼釘，相鄰的晾掛支架上的底座和釘子上下非對齊，間隔設(shè)置。

前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于：所述不銹鋼釘?shù)鬃筒讳P鋼釘為圓柱型，一一對應(yīng)的焊接在一起，不銹鋼釘?shù)鬃闹睆酱笥诓讳P鋼釘，避免風(fēng)干肉與晾掛支架的粘連。

本實(shí)用新型所提供的可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，包括不銹鋼支架、不銹鋼支柱、不銹鋼釘?shù)鬃⒉讳P鋼釘和懸掛吊鉤；

前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于：所述風(fēng)干肉晾掛架可以根據(jù)風(fēng)干肉的尺寸進(jìn)行調(diào)整，一般為寬41cm，高118cm，相隔29cm設(shè)置一個(gè)晾掛支架。

前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于：所述晾掛支架從頂部到底部分成奇數(shù)層和偶數(shù)層，奇數(shù)層和偶數(shù)層的底座和釘子非一一對齊，避免放置奇數(shù)層和偶數(shù)層原料肉的重疊。

前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于：一般來說，奇數(shù)層設(shè)置底座和釘子5個(gè)，間距8cm，邊緣的兩個(gè)釘子距離不銹鋼立柱中心矩3.5cm，偶數(shù)層設(shè)置底座和釘子4個(gè)，間距8cm，邊緣的兩個(gè)釘子距離不銹鋼立柱中心矩7.5cm。

前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于：所述釘?shù)鬃闹睆綖?.5cm，長度為0.8cm，釘?shù)闹睆綖?.25cm，長度為2.3cm。

本實(shí)用新型具有如下優(yōu)點(diǎn)：該設(shè)備配置完整組裝和拆卸方便、靈活性好；操作簡便。能夠滿足傳統(tǒng)風(fēng)干肉的晾掛需求，提高晾掛的效率和質(zhì)量，即可應(yīng)用于傳統(tǒng)戶外晾掛風(fēng)干，也可應(yīng)用于工廠化自動(dòng)化吊軌式晾掛；裝置結(jié)構(gòu)簡單，集成性好，投資小、成本低、操作便利、外形設(shè)計(jì)合理美觀等優(yōu)點(diǎn)。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的主視圖；

圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例的俯視圖。

附圖標(biāo)記說明：1 懸掛吊鉤、2 奇數(shù)排支架不銹鋼釘?shù)鬃? 偶數(shù)排支架不銹鋼釘?shù)鬃? 不銹鋼晾掛支架、5 不銹鋼立柱、6 不銹鋼釘

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對本實(shí)用新型做進(jìn)一步說明，但本實(shí)用新型并不局限于以下實(shí)施例。