[實用新型]網(wǎng)帶式漂燙機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420472584.8
• 申請日: 2014-08-21
• 公開（公告）號: CN203969167U
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 蔡加庭
• 申請（專利權(quán)）人: 杭州超達(dá)食品有限公司
• 主分類號: A23N15/00
• 分類號: A23N15/00
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種漂燙裝置,更具體地說，它涉及一種使得物料能夠得到更加全面漂燙的網(wǎng)帶式漂燙機(jī)。

背景技術(shù)

漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青。通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定了良好的基礎(chǔ)。漂燙機(jī)是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。

目前，市場上的網(wǎng)帶式漂燙機(jī)，它包括輸送網(wǎng)帶和機(jī)箱。這種常見的網(wǎng)帶式漂燙機(jī)，物料通過輸送網(wǎng)帶進(jìn)入機(jī)箱內(nèi)，機(jī)箱內(nèi)充滿熱水，物料在機(jī)箱內(nèi)經(jīng)過漂燙再通過輸送網(wǎng)帶輸送至下一道工序。這樣的簡單結(jié)構(gòu)設(shè)置，雖然能起到一定的漂燙作用，但物料在機(jī)箱內(nèi)進(jìn)行漂燙的時候，是在熱水中平穩(wěn)前進(jìn)，同時當(dāng)物料的密度小于水的密度時，物料會漂浮在熱水水面，使得在機(jī)箱內(nèi)的物料部分表面無法接觸熱水，從而無法得到全面的得到漂燙，造成同一批物料漂燙時間不一致，導(dǎo)致物料在漂燙之后的生熟程度不一致，嚴(yán)重影響到了加工物料的品質(zhì)。

實用新型內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實用新型的目的在于提供一種網(wǎng)帶式漂燙機(jī)，可以對能浮于水面的物料進(jìn)行更加全面的漂燙，提高了網(wǎng)帶式漂燙機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供了如下技術(shù)方案：一種網(wǎng)帶式漂燙機(jī)，包括機(jī)箱、機(jī)箱蓋和部分浸入熱水中的輸送網(wǎng)帶，所述機(jī)箱包括進(jìn)水口和出水口，所述輸送網(wǎng)帶包括進(jìn)料區(qū)、輸送區(qū)和出料區(qū)，所述機(jī)箱設(shè)有若干攪拌滾筒，所述攪拌滾筒上設(shè)有于旋轉(zhuǎn)過程中可沒入熱水中的擋板。

通過采用上述技術(shù)方案，在物料進(jìn)入機(jī)箱之后會經(jīng)過攪拌滾筒攪拌，此時浮于水面的物料通過與攪拌滾筒旋轉(zhuǎn)方向所成銳角的擋板，被順利的攪至熱水下進(jìn)行全面的漂燙，并通過攪拌滾筒的旋轉(zhuǎn)將物料順利的按照要求的方向輸送。

本實用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述攪拌滾筒軸向與物料輸送方向相互垂直，攪拌滾筒旋轉(zhuǎn)方向與物料輸送方向一致，且攪拌滾筒位于輸送區(qū)上方。

通過采用上述技術(shù)方案，物料在輸送至攪拌滾筒處時，由于垂直于輸送方向的截面全被攪拌滾筒的擋板所能覆蓋到所以使得物料能夠全部得到漂燙。通過攪拌滾筒旋轉(zhuǎn)方向的設(shè)置，方便了物料在輸送過程中能順利的沿著輸送方向運動。

本實用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述擋板呈環(huán)形陣列于攪拌滾筒的外壁，且擋板于攪拌滾筒上的延伸方向與攪拌滾筒的中心軸線相平行。

通過采用上述技術(shù)方案，物料在經(jīng)過攪拌滾筒輸送的時候，由于擋板的設(shè)置方式使物料能夠得到充分的翻滾，漂洗，能夠使得漂燙更加全面。

本實用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述擋板沿攪拌滾筒軸心方向繞設(shè)于攪拌滾筒的外壁。

通過采取上述技術(shù)方案，物料在攪拌滾筒處不但能夠得到充分的漂燙，同時螺旋狀擋板也起到了將物料在水面上均勻分散的作用，使得漂燙更加順利。

本實用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述攪拌滾筒連接有驅(qū)動裝置。?

通過采取上述技術(shù)方案，使得攪拌滾筒與驅(qū)動裝置相連接，為攪拌滾筒的滾筒提供了必要的條件。驅(qū)動裝置可以是電機(jī)、人力、或者是別的給攪拌滾筒提供動力的元件。

本實用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述輸送網(wǎng)帶的兩側(cè)邊緣緊貼機(jī)箱的內(nèi)壁。

通過上述技術(shù)方案，使得物料在機(jī)箱內(nèi)部輸送時，不會因水流的原因而使得物料運動至進(jìn)水口或出水口附近，避免了物料將進(jìn)水口或出水口堵塞的情況，同時也減少了物料從出水口流失浪費的現(xiàn)象，節(jié)約了資源，減少了不必要的麻煩。

附圖說明

圖1為本實用新型網(wǎng)帶式漂燙機(jī)實施例的主視圖；

圖2為本實用新型網(wǎng)帶式漂燙機(jī)實施例的俯視圖。

圖中：1、輸送網(wǎng)帶；11、進(jìn)料區(qū)；12、輸送區(qū)；13、出料區(qū)；2、機(jī)箱；3、機(jī)箱蓋；4、攪拌滾筒；5、擋板；6、驅(qū)動裝置；7、進(jìn)水口；8、出水口。

具體實施方式

參照圖1至圖2對本實用新型網(wǎng)帶式漂燙機(jī)實施例做進(jìn)一步說明。

一種網(wǎng)帶式漂燙機(jī)包括輸送網(wǎng)帶1、進(jìn)料區(qū)11、輸送區(qū)12、出料區(qū)13、機(jī)箱2、機(jī)箱蓋3、攪拌滾筒4、擋板5、驅(qū)動裝置6、進(jìn)水口7和出水口8。