[實(shí)用新型]旋轉(zhuǎn)烘烤模具

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420457273.4
• 申請(qǐng)日: 2014-08-14
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN204049346U
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-12-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蔡輝勇
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 福建來(lái)宜機(jī)械有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A47J37/06
• 分類(lèi)號(hào): A47J37/06;A47J37/04;A21B1/44
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于烘烤機(jī)械配件技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及的是一種旋轉(zhuǎn)烘烤模具。

背景技術(shù)

在烘焙食品中，面包、餅干、方便面等食品都已成為人們的主餐食品之一，尤其是上班族青年，由于生?活節(jié)奏加快，他們是主要消費(fèi)群體，因此安全、衛(wèi)生是最基本的，必需保證；未來(lái)食品發(fā)展應(yīng)該是安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、保健、回歸自然，要適合人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的追求；早在20?世紀(jì)90?年代營(yíng)養(yǎng)界對(duì)人們就提出“三低一高”即低脂肪、低糖、低鹽、高蛋白，這也是烘焙、糖果產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的趨勢(shì)；在烘焙食品中，面包、餅干、方便面等食品都成為人們的主餐食品，尤其是上班族的青年人，由于生活節(jié)奏加快，他們是主要的消費(fèi)群體，因此安全、健康應(yīng)放在首位。

而現(xiàn)有的食品烘焙裝置中，烘烤食品直接放置在烘烤模具內(nèi)進(jìn)行烘烤，由于現(xiàn)有傳統(tǒng)的烘烤模具是固定安裝，其在烘烤過(guò)程中由于模具是固定的，因此裝在模具內(nèi)的烘烤食品只能單面烘烤，而另一面難以烘烤均勻，經(jīng)常造成烘烤食品一面被嚴(yán)重烤焦，而另一面還沒(méi)有烤勻烤熟及烤透，極其影響烘焙食品的口感。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種烘烤均勻，不影響烘烤食品口感的旋轉(zhuǎn)烘烤模具。

本實(shí)用新型是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：旋轉(zhuǎn)烘烤模具，是由模具體、安裝在模具體一端頭的旋轉(zhuǎn)裝置及用于固定旋轉(zhuǎn)裝置的固定保護(hù)座組成；所述模具體是由上模具及下模具組成，并且該上、下模具相配合設(shè)置，上、下模具是從模具體的另一端頭開(kāi)合設(shè)置。

所述模具體的上端及下端分別固定安裝有固定軸。

所述旋轉(zhuǎn)裝置包括旋轉(zhuǎn)頭和旋轉(zhuǎn)座，該旋轉(zhuǎn)頭是插入安裝在旋轉(zhuǎn)座的內(nèi)部，并且上、下模具的一端頭具體是固定安裝在旋轉(zhuǎn)頭上，該旋轉(zhuǎn)頭通過(guò)旋轉(zhuǎn)座插入安裝在固定保護(hù)座內(nèi)，并且旋轉(zhuǎn)頭在固定保護(hù)座內(nèi)按一定的方向作180度轉(zhuǎn)動(dòng)。

所述固定保護(hù)座上設(shè)有缺口，該缺口的長(zhǎng)度長(zhǎng)于旋轉(zhuǎn)頭的長(zhǎng)度，當(dāng)旋轉(zhuǎn)頭轉(zhuǎn)至缺口處時(shí)，上、下模具可順利打開(kāi)，當(dāng)旋轉(zhuǎn)頭偏離缺口處時(shí)，上、下模具無(wú)法打開(kāi)。

本實(shí)用新型的有益效果體現(xiàn)在于，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的模具體在旋轉(zhuǎn)頭的旋轉(zhuǎn)作下，模具體在固定保護(hù)座內(nèi)按一定的方向作180度轉(zhuǎn)動(dòng)，使填充在模具體內(nèi)側(cè)的烘焙食品作180度方位的烘烤，模具受熱均勻后，其內(nèi)的烘焙食品也隨之烘烤均勻；本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，實(shí)用功能強(qiáng)。

附圖說(shuō)明

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明：

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為圖1的俯視圖。

圖3為圖1的分解示意圖。

圖4為本實(shí)用新型中的旋轉(zhuǎn)裝置和固定保護(hù)座結(jié)構(gòu)分解示意圖。

圖5為圖4的俯視圖。

具體實(shí)施方式

如圖1、圖2及圖3所示，旋轉(zhuǎn)烘烤模具，是由模具體、安裝在模具體一端頭的旋轉(zhuǎn)裝置3及用于固定旋轉(zhuǎn)裝置3的固定保護(hù)座6組成；所述模具體是由上模具2及下模具7組成，并且該上、下模具（2、7）相配合設(shè)置，上、下模具（2、7）是從模具體的另一端頭開(kāi)合設(shè)置；該烘烤模具的兩端頭分別通過(guò)軸承（4、5）安裝在烘烤機(jī)臺(tái)上進(jìn)行旋轉(zhuǎn)烘烤工作，為了提高烘焙食品數(shù)量，可以在烘烤機(jī)臺(tái)內(nèi)安裝若干烘烤模具，烘烤模具內(nèi)的上、下模具（2、7）合閉在烘烤機(jī)臺(tái)內(nèi)旋轉(zhuǎn)烘烤工作。

所述模具體的上端及下端分別固定安裝有固定軸（1、8）。

如圖4及圖5所示，所述旋轉(zhuǎn)裝置3包括旋轉(zhuǎn)頭301和旋轉(zhuǎn)座302，旋轉(zhuǎn)裝置3采用鑄鐵組成，該旋轉(zhuǎn)頭301是插入安裝在旋轉(zhuǎn)座302的內(nèi)部，并且上、下模具（2、7）的一端頭具體是固定安裝在旋轉(zhuǎn)頭301上，該旋轉(zhuǎn)頭301通過(guò)旋轉(zhuǎn)座302插入安裝在固定保護(hù)座6內(nèi)，并且旋轉(zhuǎn)頭301在固定保護(hù)座6內(nèi)帶動(dòng)上、下模具（2、7）一起按一定的方向作180度轉(zhuǎn)動(dòng)。

如圖5所示，所述固定保護(hù)座6上設(shè)有缺口601，該缺口601的長(zhǎng)度長(zhǎng)于旋轉(zhuǎn)頭301的長(zhǎng)度，以便于當(dāng)旋轉(zhuǎn)頭301轉(zhuǎn)至缺口601處時(shí)，旋轉(zhuǎn)頭301短于缺口601長(zhǎng)度，使上、下模具（2、7）從一端頭可順利打開(kāi)，當(dāng)旋轉(zhuǎn)頭301偏離缺口601處時(shí)，上、下模具（2、7）通過(guò)旋轉(zhuǎn)頭301在固定保護(hù)座6內(nèi)壁的抵觸作用下而無(wú)法打開(kāi)。

所需要烘烤的食品均勻地放置在上、下模具（2、7）內(nèi)側(cè)，在烘烤過(guò)程中，上、下模具（2、7）自動(dòng)旋轉(zhuǎn)180度，烘烤完成后，上、模具（2、7）自動(dòng)回到原始置，打開(kāi)上、下模具（2、7）取出烘焙品，進(jìn)行下一輪的食品烘烤。?