[實用新型]一種智能調料炒鍋

有效

• 申請號: 201420435643.4
• 申請日: 2014-08-05
• 公開（公告）號: CN204033060U
• 公開（公告）日: 2014-12-24
• 發明（設計）人: 張建濤;張建剛
• 申請（專利權）人: 寧波威廉弘力機械設備有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及智能炒鍋領域，尤其涉及一種能夠避免物料污染地面的智能調料炒鍋。

背景技術

現有技術中的爐體和鍋體的截面一般都為圓形，兩者能夠結合在一起，但是該種結構，由于爐體和鍋體的底部位基本相重合的結構，爐體的保溫性能比較差，加熱效果差，并且，爐體上部也為圓形截面，鍋體中的物料很容易濺出，造成地面污染，并且造成浪費。

鑒于上述缺陷，本實用新型創作者經過長時間的研究和實踐終于獲得了本創作。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種智能調料炒鍋，用以克服上述技術缺陷。

為實現上述目的，本實用新型提供一種智能調料炒鍋，其包括鍋爐部分、攪拌部分、排料部分、加熱部分和控制部分，其中，上述鍋爐部分包括爐體、鍋體，鍋體設置在爐體內，爐體的外側截面為方形結構，爐體的內側截面形狀為圓形，在爐體上部與鍋體的開口之間的爐灶上設置一排污槽，排污槽周圈環繞在鍋體的開口外；

上述攪拌部分設置在鍋體內部及上方，其包括電機、雙向齒輪箱和刮板機構，上述電機的輸出軸連接一對錐齒輪，錐齒輪軸與軸套連接，軸套與雙向齒輪箱中的第一齒輪連接；上述刮板機構與雙向齒輪箱連接；

上述排料部分包括氣動提升裝置，其包括氣缸和連桿，其設置在鍋體的正上方；

上述控制部分包括一PLC控制器。

進一步地，上述排污槽與爐體一體成型，或者在上述爐灶上設置成對存在的兩個圓弧形鐵片，在兩個圓弧形鐵片中間形成排污槽。

進一步地，上述第一齒輪設置在雙向齒輪箱的中間，上述第一齒輪分別與兩側的第二齒輪和第三齒輪嚙合，第二齒輪和第三齒輪的齒輪軸分別與一連接體連接，兩個連接體分別連接在一連接板的正中位置，在連接板的兩端分別設置第一刮板。

進一步地，在上述軸套的末端設置一套筒，其上設置一橫板，橫板的兩端分別設置第二刮板。

進一步地，在上述軸套中設置一連桿，其一端與氣缸連接，另一端連接一扣板，上述扣板與鍋底的出料口接觸。

進一步地，上述加熱部分包括設置在爐體底部的燃燒器、助燃氣泵，上述助燃氣泵與燃燒器連接。

進一步地，上述電機設置在電機罩上，電機罩通過一攪拌支架設置在爐體的上方，上述攪拌支架安裝固定在爐體上。

進一步地，上述PLC控制器分別與一變頻器、延時繼電器組、一加熱繼電器組連接。

進一步地，在上述爐體以及鍋體的側部分別設置排料口和觀火孔，在爐體的爐灶上還設置一集中排煙口。

進一步地，上述鍋體的高度高于爐體的高度，鍋體的截面為圓形。

與現有技術相比較本實用新型的有益效果在于：本實用新型的爐體的外側截面為方形結構，爐體內側截面形狀為圓形，該爐體升溫快，溫度高，爐體保溫效果好，熱效率高；爐火純青，醬香味正；高溫殺菌，保證了食品質量。

在爐體上部與鍋體的開口之間的爐灶上設置一排污槽，其能夠收集從鍋體中濺出的調料，避免調料污染地面，并且，還可收集該調料重新利用。

本實用新型中的刮板在不同的軌跡同時運轉，模擬人工炒制火鍋底料，提高了產品的質量、產量，減輕人員勞動強度。

附圖說明

圖1為本實用新型智能調料炒鍋的正視結構示意圖；

圖2為本實用新型智能調料炒鍋的俯視結構示意圖；

圖3為本實用新型控制部分的功能框圖。

具體實施方式

以下結合附圖，對本實用新型上述的和另外的技術特征和優點作更詳細的說明。

請參閱圖1所示，其為本實用新型智能調料炒鍋的正視結構示意圖，本實用新型智能炒鍋包括鍋爐部分、攪拌部分、排料部分、加熱部分和控制部分，其中，鍋體部分包括爐體17、鍋體15，鍋體15設置在爐體17內，并且鍋體15的高度高于爐體17的高度，鍋體15的截面為圓形，便于均勻受熱。請結合圖2所示，在本實用新型中，爐體17的外側截面為方形結構，在本實用新型中，爐體17內側截面形狀為圓形，該爐體升溫快，溫度高，爐體保溫效果好，熱效率高；爐火純青，醬香味正；高溫殺菌，保證了食品質量。

在爐體17上部與鍋體15的開口之間的爐灶上設置一排污槽16，在本實施例中，排污槽16周圈環繞在鍋體15的開口外，其能夠收集從鍋體15中濺出的調料，避免調料污染地面，并且，還可收集該調料重新利用。

排污槽16可以與爐體17一體成型，也可以在爐灶上設置成對存在的兩個圓弧形鐵片，在兩個圓弧形鐵片中間形成該排污槽16。