[實(shí)用新型]燃?xì)鉅t頭及燃?xì)鉅t灶

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420431631.4
• 申請(qǐng)日: 2014-08-01
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN203963930U
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-11-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 謝學(xué)軍
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 湖北晉遠(yuǎn)酒店設(shè)備用品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): F23D14/02
• 分類(lèi)號(hào): F23D14/02;F23D14/62;F24C3/08
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及爐灶及爐灶附件領(lǐng)域，特別是一種燃?xì)鉅t頭及燃?xì)鉅t灶。

背景技術(shù)

在酒店等餐飲行業(yè)中，爐灶是常用的設(shè)備。例如中國(guó)專(zhuān)利文獻(xiàn)CN?101373068A即公開(kāi)了一種燃?xì)庠顮t頭，分別設(shè)有燃?xì)鈬娚渥欤烧{(diào)節(jié)的一次進(jìn)風(fēng)和二次進(jìn)風(fēng)，以實(shí)現(xiàn)較佳的燃?xì)?空氣混合比。但是該結(jié)構(gòu)為自然進(jìn)風(fēng)，火力的大小受到限制。中國(guó)專(zhuān)利文獻(xiàn)CN?1793724A公開(kāi)了一種燃?xì)鉅t頭，采用了噴氣腔和混合腔的結(jié)構(gòu)，以使燃?xì)夂涂諝舛啻位旌先紵岣呷細(xì)馊紵屎腿紵Ч?jié)省燃?xì)狻Ｔ摻Y(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，且燃?xì)?空氣混合經(jīng)過(guò)焰孔板噴出，也限制了火力的大小。而且，上述的結(jié)構(gòu)，也難以保證在較寬的火力范圍內(nèi)，均保持較佳的燃?xì)?空氣混合比，即當(dāng)火力較小時(shí)，燃?xì)獗壤蛔悖鹆^大時(shí)，則空氣比例不足。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種燃?xì)鉅t頭，能夠使燃?xì)?空氣混合均勻，火力大，進(jìn)一步的，可以在較寬的火力范圍內(nèi)，自行調(diào)整最佳的燃?xì)?空氣混合比。

本實(shí)用新型所要解決的另一個(gè)技術(shù)問(wèn)題是提供一種燃?xì)鉅t灶，可以使火焰滿(mǎn)足爆炒的要求，燃?xì)?空氣混合均勻，火力大。進(jìn)一步優(yōu)化的，可以在較寬的火力范圍內(nèi)，采用多種方式自行調(diào)整最佳的燃?xì)?空氣混合比。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是：一種燃?xì)鉅t頭，爐頭上部設(shè)有混合腔，下部設(shè)有進(jìn)氣腔，進(jìn)氣腔設(shè)有用于與鼓風(fēng)裝置連接的進(jìn)風(fēng)管，燃?xì)夤艽┻^(guò)進(jìn)氣腔，燃?xì)夤芏祟^設(shè)有布?xì)忸^，布?xì)忸^位于進(jìn)氣腔與混合腔的交界處；

混合腔的上端為內(nèi)凹的結(jié)構(gòu)，在混合腔上端內(nèi)設(shè)有內(nèi)凹的隔離混合層，隔離混合層的上端開(kāi)放，底部封閉，隔離混合層的側(cè)壁設(shè)有混合網(wǎng)柵，混合腔通過(guò)混合網(wǎng)柵與混合燃燒腔連通。

優(yōu)選的，進(jìn)氣腔與混合腔的交界處設(shè)有尖突部，布?xì)忸^為膨大的結(jié)構(gòu)，布?xì)忸^對(duì)著尖突部的位置設(shè)有沿圓周分布的多個(gè)燃?xì)鈬娮欤?/p>

布?xì)忸^設(shè)有燃?xì)鈬娮斓奈恢脼橹睆阶畲蟮奈恢茫鲋睆阶畲蟮奈恢门c尖突部構(gòu)成狹縫結(jié)構(gòu)。

優(yōu)選的，所述的進(jìn)風(fēng)管沿著進(jìn)氣腔的切線(xiàn)方向與進(jìn)氣腔連通。

優(yōu)選的，燃?xì)夤芘c進(jìn)氣腔之間設(shè)有高度調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。

優(yōu)選的，所述的高度調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)為：外螺紋套與燃?xì)夤芄潭ㄟB接，內(nèi)螺紋限位套與進(jìn)氣腔的底部之間為可相互旋轉(zhuǎn)的活動(dòng)連接，在內(nèi)螺紋限位套的頂部設(shè)有限位階臺(tái)，內(nèi)螺紋限位套與外螺紋套螺紋連接。

一種燃?xì)鉅t灶，包括爐體，爐體內(nèi)設(shè)有爐膛，爐膛底部設(shè)有爐頭；

所述的爐頭中，爐頭上部設(shè)有混合腔，下部設(shè)有進(jìn)氣腔，進(jìn)氣腔設(shè)有進(jìn)風(fēng)管，進(jìn)風(fēng)管與風(fēng)機(jī)連接，其特征是：燃?xì)夤艽┻^(guò)進(jìn)氣腔，燃?xì)夤芏祟^設(shè)有布?xì)忸^，布?xì)忸^位于進(jìn)氣腔與混合腔的交界處；

混合腔的上端為內(nèi)凹的結(jié)構(gòu)，在混合腔上端內(nèi)設(shè)有內(nèi)凹的隔離混合層，隔離混合層的上端開(kāi)放，底部封閉，隔離混合層的側(cè)壁設(shè)有混合網(wǎng)柵，混合腔通過(guò)混合網(wǎng)柵與混合燃燒腔連通。

優(yōu)選的，進(jìn)氣腔與混合腔的交界處設(shè)有尖突部，布?xì)忸^為膨大的結(jié)構(gòu)，布?xì)忸^對(duì)著尖突部的位置設(shè)有沿圓周分布的多個(gè)燃?xì)鈬娮欤?/p>

布?xì)忸^設(shè)有燃?xì)鈬娮斓奈恢脼橹睆阶畲蟮奈恢茫鲋睆阶畲蟮奈恢门c尖突部構(gòu)成狹縫結(jié)構(gòu)。

優(yōu)選的，所述的風(fēng)機(jī)與變頻電機(jī)機(jī)械連接，變頻電機(jī)與控制器電連接。

優(yōu)選的，所述的燃?xì)夤芘c燃?xì)膺M(jìn)氣管連接，燃?xì)膺M(jìn)氣管上設(shè)有開(kāi)度電磁閥，開(kāi)度電磁閥與控制器電連接；

在開(kāi)度電磁閥靠近爐頭的方向燃?xì)膺M(jìn)氣管或燃?xì)夤苌线€設(shè)有壓力傳感器，壓力傳感器與控制器電連接。

優(yōu)選的，在爐頭的一側(cè)還設(shè)有火種管，火種管與燃?xì)膺M(jìn)氣管連接，火種管的附近設(shè)有點(diǎn)火器和火種傳感器，火種傳感器與控制器電連接。

本實(shí)用新型提供的一種燃?xì)鉅t頭，通過(guò)設(shè)置的隔離混合層和混合網(wǎng)柵的結(jié)構(gòu)，以較短的路徑使燃?xì)?空氣混合均勻，而且對(duì)于混合氣體的阻力小，易于實(shí)現(xiàn)猛火，即火焰能夠瞬時(shí)提供的熱量高，適合用于爆炒或大鍋菜等場(chǎng)合。優(yōu)選的方案中，狹縫吹風(fēng)和布?xì)忸^上多個(gè)燃?xì)鈬娮斓慕Y(jié)構(gòu)，組成了多個(gè)文丘里管的結(jié)構(gòu)，由此根據(jù)送風(fēng)的速度，即空氣經(jīng)過(guò)狹縫的流速，燃?xì)獾墓?yīng)速度相應(yīng)變化，從而實(shí)現(xiàn)燃?xì)?空氣混合比的自動(dòng)調(diào)節(jié)。通過(guò)采用進(jìn)風(fēng)管旋風(fēng)進(jìn)風(fēng)的結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提高了燃?xì)?空氣混合的效果，該結(jié)構(gòu)也使混合路徑得以縮短。