[實用新型]自動旋轉蒸烤鍋有效
| 申請號: | 201420430245.3 | 申請日: | 2014-07-31 |
| 公開(公告)號: | CN204033147U | 公開(公告)日: | 2014-12-24 |
| 發明(設計)人: | 王春陽 | 申請(專利權)人: | 王春陽 |
| 主分類號: | A47J37/06 | 分類號: | A47J37/06;A47J27/04;A47J36/24 |
| 代理公司: | 吉林市華明專利商標代理有限公司 22207 | 代理人: | 張玉致 |
| 地址: | 132000 吉林省吉林市*** | 國省代碼: | 吉林;22 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關鍵詞: | 自動 旋轉 蒸烤鍋 | ||
技術領域
本實用新型涉及一種食品蒸烤設備,具體是一種自動旋轉蒸烤鍋。
背景技術
用蒸烤鍋加工出的食品,底層被烤制焦香富有嚼勁,上層被蒸汽蒸制膨松口感細膩,使加工后的食品同時具備兩種不同的口感和風味,受到人們的普遍歡迎,現有的蒸烤鍋,需要人工轉動,浪費人力,同時為了保證鍋內食品的加工質量,要求勻速轉動蒸烤鍋,不易控制,并且稍有停頓,鍋內的食品便會被烤焦,變成廢品;蒸烤鍋的蒸汽發生裝置通常具有一定內壓,其蒸汽出口直接通過蒸汽管與蒸烤鍋的內部連通,這樣就導致凝聚在蒸汽管內壁的水被蒸汽的輸出壓力吹到蒸烤鍋內,過量的水浸泡了鍋內的食品,影響了食品的加工質量。
發明內容
本實用新型的目的是提供一種自動旋轉蒸烤鍋,使用本蒸烤鍋加工食品,可保證食品的蒸烤質量,節省人力。
本實用新型的技術方案是:自動旋轉蒸烤鍋,包括支架和蒸烤鍋,支架內裝有燃氣爐和蒸汽發生裝置,燃氣爐的爐盤與蒸烤鍋的鍋底相對,蒸烤鍋上蓋有鍋蓋,蒸烤鍋的鍋底中部固連有豎管,豎管上套裝有軸承,軸承的外圈與支架固連,其特征在于:支架內裝有分離箱、電動機和減速機,減速機的動力輸入軸與電動機的動力輸出軸動力連接,減速機的動力輸出軸裝有主動傘齒,豎管上套裝有從動傘齒,所述的主動傘齒與從動傘齒嚙合連接,豎管內裝有活動連接的第一蒸汽管,第一蒸汽管的上口與蒸烤鍋的內部連通,第一蒸汽管的下部與分離箱固連,第一蒸汽管的下口與分離箱的內部連通,分離箱的上裝有第二蒸汽管,第二蒸汽管的一端與分離箱的內部空間連通,第二蒸汽管的另一端與蒸汽發生裝置的蒸汽出口連通,分離箱的下部裝有溢流管,溢流管的入口與分離箱的底部空間連通;
所述的蒸汽發生裝置由白鋼桶、引風機和火排燃燒器組成,白鋼桶與支架固連,引風機和火排燃燒器設在白鋼桶的下方,白鋼桶的桶口蓋有密封桶蓋,密封桶蓋上設有注水口和泄壓閥,白鋼桶內設有導熱管,導熱管的一端與引風機的吸風口連通,導熱管的另一端與火排燃燒器的燃燒室連通,火排燃燒器的燃氣進氣口通過燃氣輸送管與燃氣供給裝置連通;
支架上裝有控制器和聲光報警器,白鋼桶內裝有水位傳感器,火排燃燒器上裝有溫度傳感器,燃氣輸送管上裝有電磁閥,控制器通過信號線分別與水位傳感器、溫度傳感器信號連接,控制器通過電線分別與引風機的開關、火排燃燒器的點火器和電磁閥電連接,控制器通過控制線與聲光報警器電連接。
本實用新型的優點是:通過電動機和減速機帶動蒸烤鍋旋轉,使蒸烤鍋均勻轉動,保證蒸烤出的食品質量一致,同時也節省了人力;因蒸汽發生裝置輸出的高壓蒸汽首先經第二蒸汽管進入分離箱中,高壓的蒸汽在分離箱中進行緩沖進行汽水分離,水落入分離箱底部,蒸汽由第一蒸汽管進入蒸烤鍋內,防止鍋內產生過量的水,保證食品加工的質量。
本技術使用白鋼桶、火排燃燒器和引風機生產蒸汽,優點是產汽快、供汽量充足,能使蒸烤鍋內的食品蒸烤質量好、口感佳;本技術中的自動控制模塊,能使蒸烤食品的操作簡便、省時省力,使自動旋轉蒸烤鍋使用安全。
附圖說明
圖1是本實用新型自動旋轉蒸烤鍋的結構示意圖;
圖2是圖1的A-A剖面放大示意圖;
圖3是本實用新型自動旋轉蒸烤鍋中自動控制模塊的示意框圖。
圖中1支架、2蒸烤鍋、3鍋蓋、4燃氣爐、5托板、6軸承、7豎管、8從動傘齒、9主動傘齒、10減速機、11皮帶、12電動機、13分離箱、14溢流管、15第一蒸汽管、16第二蒸汽管、17白鋼桶、18導熱管、19引風機、20溫度傳感器、21排水管、22火排燃燒器的燃燒室、23火排燃燒器的燒嘴、24火排燃燒器的點火器、25電磁閥、26燃氣供給裝置、27燃氣輸送管、28水位傳感器、29控制器、30密封桶蓋、31泄壓閥、32注水口、33聲光報警器。
具體實施方式
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