[實(shí)用新型]自動旋轉(zhuǎn)蒸烤鍋有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201420430245.3 | 申請日: | 2014-07-31 |
| 公開(公告)號: | CN204033147U | 公開(公告)日: | 2014-12-24 |
| 發(fā)明(設(shè)計)人: | 王春陽 | 申請(專利權(quán))人: | 王春陽 |
| 主分類號: | A47J37/06 | 分類號: | A47J37/06;A47J27/04;A47J36/24 |
| 代理公司: | 吉林市華明專利商標(biāo)代理有限公司 22207 | 代理人: | 張玉致 |
| 地址: | 132000 吉林省吉林市*** | 國省代碼: | 吉林;22 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關(guān)鍵詞: | 自動 旋轉(zhuǎn) 蒸烤鍋 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本實(shí)用新型涉及一種食品蒸烤設(shè)備,具體是一種自動旋轉(zhuǎn)蒸烤鍋。
背景技術(shù)
用蒸烤鍋加工出的食品,底層被烤制焦香富有嚼勁,上層被蒸汽蒸制膨松口感細(xì)膩,使加工后的食品同時具備兩種不同的口感和風(fēng)味,受到人們的普遍歡迎,現(xiàn)有的蒸烤鍋,需要人工轉(zhuǎn)動,浪費(fèi)人力,同時為了保證鍋內(nèi)食品的加工質(zhì)量,要求勻速轉(zhuǎn)動蒸烤鍋,不易控制,并且稍有停頓,鍋內(nèi)的食品便會被烤焦,變成廢品;蒸烤鍋的蒸汽發(fā)生裝置通常具有一定內(nèi)壓,其蒸汽出口直接通過蒸汽管與蒸烤鍋的內(nèi)部連通,這樣就導(dǎo)致凝聚在蒸汽管內(nèi)壁的水被蒸汽的輸出壓力吹到蒸烤鍋內(nèi),過量的水浸泡了鍋內(nèi)的食品,影響了食品的加工質(zhì)量。
發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是提供一種自動旋轉(zhuǎn)蒸烤鍋,使用本蒸烤鍋加工食品,可保證食品的蒸烤質(zhì)量,節(jié)省人力。
本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:自動旋轉(zhuǎn)蒸烤鍋,包括支架和蒸烤鍋,支架內(nèi)裝有燃?xì)鉅t和蒸汽發(fā)生裝置,燃?xì)鉅t的爐盤與蒸烤鍋的鍋底相對,蒸烤鍋上蓋有鍋蓋,蒸烤鍋的鍋底中部固連有豎管,豎管上套裝有軸承,軸承的外圈與支架固連,其特征在于:支架內(nèi)裝有分離箱、電動機(jī)和減速機(jī),減速機(jī)的動力輸入軸與電動機(jī)的動力輸出軸動力連接,減速機(jī)的動力輸出軸裝有主動傘齒,豎管上套裝有從動傘齒,所述的主動傘齒與從動傘齒嚙合連接,豎管內(nèi)裝有活動連接的第一蒸汽管,第一蒸汽管的上口與蒸烤鍋的內(nèi)部連通,第一蒸汽管的下部與分離箱固連,第一蒸汽管的下口與分離箱的內(nèi)部連通,分離箱的上裝有第二蒸汽管,第二蒸汽管的一端與分離箱的內(nèi)部空間連通,第二蒸汽管的另一端與蒸汽發(fā)生裝置的蒸汽出口連通,分離箱的下部裝有溢流管,溢流管的入口與分離箱的底部空間連通;
所述的蒸汽發(fā)生裝置由白鋼桶、引風(fēng)機(jī)和火排燃燒器組成,白鋼桶與支架固連,引風(fēng)機(jī)和火排燃燒器設(shè)在白鋼桶的下方,白鋼桶的桶口蓋有密封桶蓋,密封桶蓋上設(shè)有注水口和泄壓閥,白鋼桶內(nèi)設(shè)有導(dǎo)熱管,導(dǎo)熱管的一端與引風(fēng)機(jī)的吸風(fēng)口連通,導(dǎo)熱管的另一端與火排燃燒器的燃燒室連通,火排燃燒器的燃?xì)膺M(jìn)氣口通過燃?xì)廨斔凸芘c燃?xì)夤┙o裝置連通;
支架上裝有控制器和聲光報警器,白鋼桶內(nèi)裝有水位傳感器,火排燃燒器上裝有溫度傳感器,燃?xì)廨斔凸苌涎b有電磁閥,控制器通過信號線分別與水位傳感器、溫度傳感器信號連接,控制器通過電線分別與引風(fēng)機(jī)的開關(guān)、火排燃燒器的點(diǎn)火器和電磁閥電連接,控制器通過控制線與聲光報警器電連接。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是:通過電動機(jī)和減速機(jī)帶動蒸烤鍋旋轉(zhuǎn),使蒸烤鍋均勻轉(zhuǎn)動,保證蒸烤出的食品質(zhì)量一致,同時也節(jié)省了人力;因蒸汽發(fā)生裝置輸出的高壓蒸汽首先經(jīng)第二蒸汽管進(jìn)入分離箱中,高壓的蒸汽在分離箱中進(jìn)行緩沖進(jìn)行汽水分離,水落入分離箱底部,蒸汽由第一蒸汽管進(jìn)入蒸烤鍋內(nèi),防止鍋內(nèi)產(chǎn)生過量的水,保證食品加工的質(zhì)量。
本技術(shù)使用白鋼桶、火排燃燒器和引風(fēng)機(jī)生產(chǎn)蒸汽,優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)汽快、供汽量充足,能使蒸烤鍋內(nèi)的食品蒸烤質(zhì)量好、口感佳;本技術(shù)中的自動控制模塊,能使蒸烤食品的操作簡便、省時省力,使自動旋轉(zhuǎn)蒸烤鍋使用安全。
附圖說明
圖1是本實(shí)用新型自動旋轉(zhuǎn)蒸烤鍋的結(jié)構(gòu)示意圖;
圖2是圖1的A-A剖面放大示意圖;
圖3是本實(shí)用新型自動旋轉(zhuǎn)蒸烤鍋中自動控制模塊的示意框圖。
圖中1支架、2蒸烤鍋、3鍋蓋、4燃?xì)鉅t、5托板、6軸承、7豎管、8從動傘齒、9主動傘齒、10減速機(jī)、11皮帶、12電動機(jī)、13分離箱、14溢流管、15第一蒸汽管、16第二蒸汽管、17白鋼桶、18導(dǎo)熱管、19引風(fēng)機(jī)、20溫度傳感器、21排水管、22火排燃燒器的燃燒室、23火排燃燒器的燒嘴、24火排燃燒器的點(diǎn)火器、25電磁閥、26燃?xì)夤┙o裝置、27燃?xì)廨斔凸堋?8水位傳感器、29控制器、30密封桶蓋、31泄壓閥、32注水口、33聲光報警器。
具體實(shí)施方式
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