[實(shí)用新型]一種全自動(dòng)青稞沙炒機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420428323.6
• 申請(qǐng)日: 2014-07-31
• 公開（公告）號(hào): CN204169028U
• 公開（公告）日: 2015-02-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳祖水
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 百金(成都)科技發(fā)展有限公司
• 主分類號(hào): A23N12/10
• 分類號(hào): A23N12/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

?本實(shí)用新型涉及一種食品炒制設(shè)備，具體是一種全自動(dòng)青稞沙炒機(jī)。

背景技術(shù)

“青稞”是大自然賦予人類的寶貴財(cái)富，它生長(zhǎng)于世界屋脊——青藏高原，是藏民族幾千年傳承至今，并進(jìn)行精耕細(xì)作、成規(guī)模種植的主要谷類農(nóng)作物。經(jīng)科學(xué)家證實(shí)，青稞不僅含有大量的蛋白質(zhì)、水溶性纖維、賴氨基酸及多種礦物質(zhì)，還獨(dú)有高含量療效纖維、B-葡聚糖和甘油三酯等對(duì)人體保健價(jià)值很高的營(yíng)養(yǎng)成分。近10年來，由于青稞的品質(zhì)特性和特殊的保健作用，青稞食品加工和使用逐漸形成產(chǎn)業(yè)，其綜合利用、品種品質(zhì)改良和開發(fā)利用得到了中央和地區(qū)政府的極大關(guān)注。

????凡有藏族生活起居的地方，就可見到金光燦燦的青稞田園，就可以聞到青稞酒的濃烈醇香。青稞經(jīng)加工后，可以制成甜美可口的“糌粑”。“糌粑”是廣大藏族人民世世代代，利用傳統(tǒng)手工工藝對(duì)青稞進(jìn)行了人工清洗、濕泡、炒制、分篩、水磨研磨加工而成的最為環(huán)保無公害、且適合高原特殊氣候的主要食品，位居藏民族飲食四寶之首。

????然而，藏民族炒制研磨青稞的工藝卻一直處于原始落后的狀態(tài)，不僅制約著生產(chǎn)技術(shù)水平的提高，在浪費(fèi)勞動(dòng)力的同時(shí)還破壞了生態(tài)環(huán)境，因?yàn)樵谑褂脗鹘y(tǒng)工藝炒制青稞的時(shí)候，需要燃燒大量的木材。且因?yàn)槠涔ば虻姆爆崳斐缮a(chǎn)效率低下、無質(zhì)量保證。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種全自動(dòng)、高效、節(jié)能、環(huán)保型的青稞沙炒機(jī)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：

一種全自動(dòng)青稞沙炒機(jī)，包括驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)和筒體，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)；所述筒體包括混炒滾筒和位于混炒滾筒外部的熱介質(zhì)管道，所述混炒滾筒與熱介質(zhì)管道之間是混炒內(nèi)腔，其內(nèi)設(shè)置有物料導(dǎo)向葉片；所述混炒滾筒首端設(shè)置為篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)，所述篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)外部設(shè)置有熱介質(zhì)儲(chǔ)存腔，所述熱介質(zhì)儲(chǔ)存腔為漏斗形；所述熱介質(zhì)儲(chǔ)存腔與熱介質(zhì)管道的熱介質(zhì)進(jìn)口連通；所述熱介質(zhì)管道為螺旋狀管道和直線型管道，螺旋狀管道具體分為前后兩段斜線型管和螺旋狀管；所述筒體外部設(shè)置有加熱裝置；所述混炒滾筒首端為開口，機(jī)箱位于筒體外部；所述開口與機(jī)箱的出料口連通，出料口設(shè)置在機(jī)箱下部；所述物料滾筒首端通過進(jìn)料管與設(shè)置在混炒滾筒外部的料斗進(jìn)口連通，料斗安裝在機(jī)箱上，料斗一端為漏斗狀，漏斗狀旁為一臺(tái)面，料斗底部設(shè)置有流量調(diào)節(jié)裝置；所述流量調(diào)節(jié)裝置為調(diào)節(jié)螺桿和調(diào)節(jié)葉片。

作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案：所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)為電機(jī)，電機(jī)主軸與混炒滾筒尾端相連。

作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案：所述加熱裝置為電熱管，電熱管為并排呈弧形排列。

作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案：所述筒體上部設(shè)置有水箱，所述水箱內(nèi)的水位于筒體的上方，受到加熱裝置的加熱。

作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案：所述熱介質(zhì)儲(chǔ)存腔與熱介質(zhì)管道之間設(shè)置有熱介質(zhì)導(dǎo)向葉片。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：物料經(jīng)過開水沖洗初次烘干后，首先進(jìn)入滾筒，由于筒體底部經(jīng)過高溫加熱，滾筒體內(nèi)的物料也同時(shí)升溫，使被炒物料在輸送過程中再次進(jìn)行烘干加熱的作用。螺旋管在混炒滾筒外周循環(huán)輸送沙子的同時(shí)經(jīng)過加熱裝置的直接加熱，管道內(nèi)的沙子在混炒滾筒尾端與從物料滾筒尾端開口處流出的物料進(jìn)行混合，同時(shí)落入到混炒滾筒內(nèi)腔中進(jìn)行攪拌、輸送、烘炒，對(duì)青稞進(jìn)行正式烘炒，效果比直接將物料和沙混合烘炒好，生產(chǎn)效率更高。混炒滾筒首端與熱介質(zhì)管道連接處的導(dǎo)向葉片能將經(jīng)過篩網(wǎng)過濾的沙子再次導(dǎo)入至熱介質(zhì)管道中進(jìn)行循環(huán)流動(dòng)，流水作業(yè)。本實(shí)用新型所采用的結(jié)構(gòu)使得混炒滾筒內(nèi)部由于濕潤(rùn)的青稞升溫而產(chǎn)生的水汽能快速的排除筒外，有利于水汽的循環(huán)，提高了炒制的效果。加熱裝置除了采用電加熱形式以外，還可采用傳統(tǒng)的加熱方法，如煤炭燃料等，方便實(shí)際生產(chǎn)。料斗一端為漏斗狀，另一端為平臺(tái)，經(jīng)過水洗的物料首先可以放置在平臺(tái)上晾曬加溫，把部分水分蒸發(fā)晾干。料斗底部設(shè)置的流量調(diào)節(jié)裝置可以控制物料輸入的流量，采用螺桿的正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)使葉片推進(jìn)、推出的調(diào)節(jié)即可實(shí)現(xiàn)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于操作。本實(shí)用新型主要用于沙炒青稞，炒制原理相同的豆類、瓜子類、谷類也都可采用本實(shí)用新型進(jìn)行沙炒。為保證傳統(tǒng)沙炒的品質(zhì)和口感，當(dāng)炒制青稞時(shí)熱介質(zhì)僅局限于沙子。此外，本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)了電動(dòng)機(jī)械化、操作簡(jiǎn)易大眾化、燃料環(huán)保節(jié)能化、使用方便多能化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)化的先進(jìn)工藝技術(shù)，能使廣大生產(chǎn)勞動(dòng)力得以縱深解放，利用節(jié)余勞動(dòng)力加大富業(yè)生產(chǎn)，使藏區(qū)農(nóng)牧民的生產(chǎn)生活條件得以根本性改善。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為圖1中A-A’截面示意圖。