[實(shí)用新型]一種自動炒制裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420392832.8
• 申請日: 2014-07-16
• 公開（公告）號: CN204091659U
• 公開（公告）日: 2015-01-14
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權(quán)）人: 錢雷
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種自動化食品加工機(jī)械，特別是涉及一種便于操作的自動炒制裝置。

背景技術(shù)

目前市場上出現(xiàn)了以滾動翻炒為主的自動炒制機(jī)械，但是由于需要人工干預(yù)完成加料、出料和清洗操作，其操作的便捷程度直接影響到了設(shè)備的效率和操作人員的工作強(qiáng)度。例如中國專利申請?zhí)枮?00720169569.6的專利介紹了一種內(nèi)有桶狀旋轉(zhuǎn)鍋的機(jī)體，其兩側(cè)軸接機(jī)架上端，手輪通過渦輪傳動機(jī)體一側(cè)軸，用來帶動機(jī)體的上下翻轉(zhuǎn)，以實(shí)現(xiàn)加料加工和出鍋倒料。由于其翻鍋旋轉(zhuǎn)軸在機(jī)體的兩側(cè)，一方面使得設(shè)備寬度增加，多占用了寶貴的廚房空間；另一方面由于重心問題，需要考慮設(shè)備的旋轉(zhuǎn)配重；再一方面，也是最重要的，由于翻鍋軸在兩側(cè)，所以鍋體越長，翻轉(zhuǎn)半徑越大，從而鍋口向上加料位置和鍋口向下倒料位置的操作高度距離差很大，人員操作時需要不斷地站直和彎下腰甚至蹲下來操作，麻煩又費(fèi)力。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)方案中存在的操作不方便，結(jié)構(gòu)不緊湊的問題，本實(shí)用新型提供了一套鍋體、支架和動力裝置相配合的技術(shù)方案，使得設(shè)備結(jié)構(gòu)上簡潔緊湊、操作上方便快捷，保障了加料、出鍋、清洗等多種功能操作的可靠、方便實(shí)現(xiàn)。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：該方案包含有鍋體組件和底座組件兩個部分，其中鍋體組件都安裝在鍋體支架上，鍋體的底部中心有孔，固定了鍋底軸套，并穿過軸承座安裝在鍋體支架上，鍋體外圍有一個加熱套直接固定在鍋體支架上，鍋轉(zhuǎn)電機(jī)通過傳動裝置帶動鍋底軸套旋轉(zhuǎn)，從而帶動鍋體沿其軸線旋轉(zhuǎn)，鏟子的中心連接著鏟軸的一端，鏟軸沿軸線穿過鍋底軸套，另一端和鏟轉(zhuǎn)電機(jī)由聯(lián)軸器連接，鍋體支架旋轉(zhuǎn)軸固定在鍋體支架的前部下方，并穿過底座支架上的支架軸套，把鍋體支架和底座支架軸接起來，直線驅(qū)動器一端的軸孔軸接在底座支架上，另一端的軸孔軸接在鍋體支架上。由于鍋體支架旋轉(zhuǎn)軸靠近鍋口下沿，當(dāng)直線驅(qū)動器的伸縮帶動了鍋體支架以鍋體支架旋轉(zhuǎn)軸為圓心起落時，鍋口的操作高度變化很小，從而方便了加料、出鍋和清洗的操作。

作為優(yōu)選，所述鍋體呈圓壇子形、或球形、或桶形。

作為優(yōu)選，所述加熱套是電磁加熱、或電阻加熱、或紅外加熱、或燃?xì)饧訜帷?/p>

作為優(yōu)選，所述鍋轉(zhuǎn)電機(jī)帶動鍋底軸套旋轉(zhuǎn)的傳動裝置是鏈條鏈輪、或同步帶同步輪、或齒輪組。

作為優(yōu)選，所述直線驅(qū)動器是直線電機(jī)、或氣缸、或液壓缸。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于：本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)緊湊，無需為出鍋而在側(cè)面增加動力裝置或傳動裝置，最大限度減少機(jī)器寬度；操作區(qū)間集中，方便了人員操作，減少了不必要的動作；結(jié)構(gòu)重心穩(wěn)定，無需配重，不會因?yàn)殄侒w支架旋轉(zhuǎn)而產(chǎn)生重心超負(fù)荷偏移；整體結(jié)構(gòu)簡潔小巧，有效地實(shí)現(xiàn)了自動翻炒加工、自動出鍋等功能，可以作為桌上機(jī)型使用。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)一步說明。

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的加料加工位置結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例的出鍋倒料位置結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為本實(shí)用新型實(shí)施例的頂視剖面結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1、鍋體；2、加熱套；3、軸承座；4、鍋底軸套同步輪；5、鍋轉(zhuǎn)電機(jī)同步輪；6、同步帶；7、鍋轉(zhuǎn)電機(jī)；8、聯(lián)軸器；9、鏟轉(zhuǎn)電機(jī)；10、鏟軸；11、鍋體支架；12、鍋體支架旋轉(zhuǎn)軸；13、翻鍋直線電機(jī)；14、支架軸套；15、底座支架；16、鍋底軸套；17、鏟子。

具體實(shí)施方式

參照附圖所示，該實(shí)施例包含有鍋體組件和底座組件兩個部分，其中鍋體組件都緊湊地安裝在鍋體支架11上，圓壇子形鍋體1的底部中心有孔，固定了鍋底軸套16，并穿過軸承座3安裝在鍋體支架11上，鍋底軸套同步輪4軸向固定在鍋底軸套16上；鍋體1外圍有一個加熱套2直接固定在鍋體支架11上；鍋轉(zhuǎn)電機(jī)7上的鍋轉(zhuǎn)電機(jī)同步輪5通過同步帶6帶動鍋底軸套同步輪4旋轉(zhuǎn)，從而帶動鍋體1沿其軸線旋轉(zhuǎn)；鏟子17的中心連接著鏟軸10的一端，鏟軸10沿軸線穿過鍋底軸套16，另一端和鏟轉(zhuǎn)電機(jī)9由聯(lián)軸器8連接，從而當(dāng)鏟轉(zhuǎn)電機(jī)9帶動鏟軸10旋轉(zhuǎn)時，鏟子17也沿著軸線在鍋體1內(nèi)旋轉(zhuǎn)攪拌；鍋體支架旋轉(zhuǎn)軸12固定在鍋體支架11的前部下方，并穿過底座支架15上的支架軸套14，把鍋體支架11和底座支架15軸接起來，翻鍋直線電機(jī)13一端的軸孔軸接在底座支架15上，另一端的軸孔軸接在鍋體支架11上。由于鍋體支架旋轉(zhuǎn)軸12靠近鍋口下沿，當(dāng)翻鍋直線電機(jī)13的伸縮帶動了鍋體支架11以鍋體支架旋轉(zhuǎn)軸12為圓心起落時，鍋口的操作高度變化很小，從而方便了加料、出鍋和清洗的操作。