[實用新型]魚片擺片拼型模具

有效

• 申請號: 201420392205.4
• 申請日: 2014-07-16
• 公開（公告）號: CN204015008U
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發明（設計）人: 張夕政
• 申請（專利權）人: 泰祥集團技術開發有限公司
• 主分類號: A23L1/326
• 分類號: A23L1/326
• 代理公司: 青島高曉專利事務所 37104
• 代理人: 張曉波

技術領域

本實用新型涉及水產品加工技術領域，具體是指一種魚片擺片拼型模具。

背景技術

目前在進行魚類制品的加工時常需要將多片剝皮、去除魚刺、浸味處理后的魚片擺放固定形狀中的模具內進行拼型處理，多片魚片經過拼型處理后可以得到較大塊的魚肉片，將該魚肉片經過烤制或烘焙處理后即可切成絲狀或條狀的魚類制品。目前采用的模具是在一框體內設置若干空格，將該框體放置于操作臺上在空格內擺放魚片，當空格內擺滿魚片后采用搟杖進行搟壓擠實，然后將擠實后的魚肉片轉移到網片上進行下一步操作。在操作過程中發現，一是在搟壓擠實的過程中魚片很容易與操作臺面及搟杖發生粘連，給擠壓操作帶來一定的麻煩，另一方面在將模具內的魚肉片轉移到網片的過程中也存在著不易操作的技術問題。

發明內容

為克服目前在進行魚片擺片拼型過程中所存在的技術問題，本實用新型提供一種結構簡單合理、能夠顯著提高操作效率的魚片擺片拼型模具。

為實現上述技術目的，本實用新型采用的技術方案為：魚片擺片拼型模具，包括一平整的支撐板，其特征在于：該模具還包括網框、模板及搟壓網，所述的網框包括框架，在框架內設有網衣，網衣形狀與所述的支撐板形狀一致，網衣邊緣與框架架壁中部固定將框架分為上下兩部分，框架罩扣在支撐板上，網衣與支撐板板面接觸；所述的模板鑲嵌在網衣上部的框架內，所述模板上開設若干個拼型模腔孔，所述的搟壓網將模板及網框覆蓋。

所述模板的厚度與網框內網衣距離框架頂部的高度一致。

所述網框內網衣距離框架底部的距離小于支撐板的厚度。

所述的搟壓網其邊緣帶有支撐框。

所述支撐板、網框、模板及搟壓網的形狀為矩形。

所述模板上拼型模腔孔的形狀為矩形。

該魚片擺片拼型模具結構簡單、操作方便，可有效解決魚片擺片拼型過程中所存在的魚片粘連、難以轉移的技術問題，經過實際應用，其操作效率可比現有的模具效率提高50%以上。

附圖說明

附圖1為本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖及實施例對本實用新型作進一步說明。

如附圖1所示，魚片擺片拼型模具，包括一平整的支撐板1，網框2、模板3及搟壓網4，支撐板1在本實施例中取為矩形，長度為100cm，寬度為50cm，厚度取8cm，具體制作尺寸以生產需要可以進行調整。

如附圖1所示，網框2包括框架2-1，在框架內設有網衣2-2，網衣2-2邊緣與框架架壁中部固定將框架分為上下兩部分。制作時，網衣的長寬尺寸與支撐板的長寬一致，這樣網框2可以密實地罩扣在支撐板1上，網衣的網面與支撐板形成接觸。

如附圖1所示，模板3的長寬與網框內網衣的長寬一致，這樣模板3可以鑲嵌在網衣上部的框架內，模板上開設若干個拼型模腔孔3-1。在本實施例中，拼型模腔孔3-1的形狀為矩形，數量8個。制作模板時，最好將模板3的厚度設計為與網框內網衣距離框架頂部的高度一致，這樣模板3鑲嵌在網框2內部后，模板3的表面可以與網框2的框頂面持平，有利于下一步的搟壓操作。

使用時，將網框2罩扣在支撐板1上，然后將模板3鑲嵌在網框2內部，將魚片依次填滿模板上的拼型模腔孔，每個拼型模腔孔中可以填充多片魚片，然后將附圖1中所示的搟壓網4覆蓋在網框2頂部，操作人員利用搟杖將拼型模腔孔3-1內的魚片搟壓擠實形成魚肉片，在搟壓的過程中，魚片上的魚肉碎末及水分可隨搟壓操作由搟壓網4的網眼中壓出，同時由于魚肉片底部由網框2內的網衣2-2支撐，魚肉片頂部由搟壓網覆蓋，魚肉難以與支撐板及搟杖發生粘連，通過操作人員快速的搟壓操作，多片魚片被擠壓成整塊的魚肉片，搟壓完畢，清除搟壓網表面的魚肉碎末，將網框2抬起翻扣，模板3及拼型后的魚肉片被扣在搟壓網4上，取下模板，搟壓網4及其上面的魚肉片即可進行下一步的烘焙、烤制操作。操作時，也可以設置單獨的網片進行魚肉片的擺放，即在搟壓操作完畢后，取下模具上的搟壓網，將網片覆蓋在網框2頂部，將網框2抬起翻扣，模板3及拼型后的魚肉片扣在網片上，取下模板，將網片及其上面的魚肉片送入下一步操作流程中。

為方便網框2的抬起翻扣，制作時，網框內網衣距離框架底部的距離最好小于支撐板的厚度，這樣網框罩扣在支撐板上后，在網框與支撐板底部之間形成空隙，有利于操作人員伸手操作。

如附圖1所示，為保證搟壓網4的平整，在搟壓網4的邊緣設置支撐框4-1。