[實用新型]一種高溫蒸熟鍋

有效

• 申請號: 201420386732.4
• 申請日: 2014-07-14
• 公開（公告）號: CN204071696U
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 林大鈞
• 申請（專利權）人: 文成縣亨哈山珍食品有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及蒸鍋的裝置，特別是一種高溫蒸熟鍋。

背景技術

從營養的角度看，通過水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子結構破壞較少，最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分。從美味的角度講，蒸保持了菜肴的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。蒸煮食材越來越受到人們的喜愛，如何快速的制作大批量的蒸煮食材成為了一個制約企業進一步的問題，現在很多的蒸煮食材都是靠下面放有水上面放食材蒸煮，費時費力，不能很好的利用蒸汽，食材熟的時間也會大大的延長。企業需求一種能快速、大批量的蒸煮食材的一種器具。

實用新型內容

為解決上述問題，本實用新型的目的是提供一種快速蒸熟、結構強度大、能大批量制作、密封嚴密、可快速出鍋、省時省力的高溫蒸熟鍋。

為實現上述目的，本實用新型的技術方案：一種高溫蒸熟鍋，包括蒸鍋、蒸蓋、支撐架、連接件、齒輪、支撐軸、轉動輪、連接桿和提手，所述的支撐架為多根方形鋼管通過焊接形成三角結構，兩側分別安置的支撐架通過兩根連接桿進行固定，蒸鍋兩側對稱位置分別設置有連接件，連接件與支撐軸相連，兩側的支撐軸分別與兩側的支撐架通過軸承轉動式連接，右側支撐軸與齒輪相對固定，入氣道貫穿支撐軸、連接件且與蒸鍋相通，轉動輪安裝于支撐架右側，且后側與蝸桿焊接，蝸桿與齒輪相接，蒸鍋上端掀蓋式設有蒸蓋，蒸蓋上表面對稱安裝有呈U型的提手，蒸鍋下部安裝有閥門。

作為優選，所述的轉動輪上連接有手握部。

作為優選，所述的蒸鍋為下部為半球體上部為圓柱的結合體，且開口邊緣做有圓弧處理，蒸鍋、蒸蓋為金屬制成。

作為優選，所述的入氣道通入的為水蒸氣。

本實用新型的有益條件在于：快速蒸熟、能大批量制作、密封嚴密、可快速出鍋、省時省力、結構強度大。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖2為本實用新型的主視圖。

具體實施方式

如圖1、2所示，一種高溫蒸熟鍋，包括蒸鍋1、蒸蓋2、支撐架3、連接件4、齒輪5、支撐軸6、轉動輪8、連接桿9和提手11，所述的支撐架3為多根方形鋼管通過焊接形成三角結構，兩側分別安置的支撐架3通過兩根連接桿9進行固定，蒸鍋1兩側對稱位置分別設置有連接件4，連接件4與支撐軸6相連，兩側的支撐軸6分別與兩側的支撐架3通過軸承轉動式連接，右側支撐軸6與齒輪5相對固定，入氣道7貫穿支撐軸6、連接件4且與蒸鍋1相通，轉動輪8安裝于支撐架3右側，且后側與蝸桿13焊接，蝸桿13與齒輪5相接，蒸鍋1上端掀蓋式設有蒸蓋2，蒸蓋2上表面對稱安裝有呈U型的提手，蒸鍋1下部安裝有閥門10。所述的轉動輪8上連接有手握部12。所述的蒸鍋1為下部為半球體上部為圓柱的結合體，且開口邊緣做有圓弧處理，蒸鍋1、蒸蓋2為金屬制成。所述的入氣道7通入的為水蒸氣。所述的支撐架3為多根方形鋼管通過焊接形成三角結構，結構強度大，不易倒塌。兩側分別安置的支撐架3通過兩根連接桿9進行固定，連接穩固。蒸鍋1上端掀蓋式設有蒸蓋2，封蓋緊密。蒸蓋2上表面對稱安裝有呈U型的提手，易于提蓋。蒸鍋1下部安裝有閥門10，對水蒸氣冷卻成的水進行回收。所述的蒸鍋1為下部為半球體上部為圓柱的結合體，且開口邊緣做有圓弧處理，蒸鍋1、蒸蓋2為金屬制成，導熱效果好，開口防割傷，容量大。通過旋轉轉動輪8上的手握部12，帶動蝸桿13轉動，蝸桿13與齒輪5嚙合，帶動支撐軸6旋轉，蒸鍋1受力向一側翻轉，打開蒸蓋2，放入食材，封好蒸蓋2，轉正蒸鍋1，從入氣道7通過水蒸氣，開始蒸熟食材，打開閥門10，放出冷凝水蒸氣后產生的水，等到食材煮熟，通過旋轉轉動輪8帶動蒸鍋1向下翻轉倒出食材。本實用新型的有益條件在于：快速蒸熟、能大批量制作、密封嚴密、可快速出鍋、省時省力、結構強度大。以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征和本實用新型的優點。本行業的技術人員應該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內。本實用新型要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。