[實(shí)用新型]一種黑茶增香渥堆加工裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420384129.2
• 申請日: 2014-07-14
• 公開（公告）號: CN203969109U
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 肖力爭;柴碩;李照瑩;孫琪璐;黃光
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 長沙正奇專利事務(wù)所有限責(zé)任公司 43113
• 代理人: 何為;袁穎華

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于一種茶葉加工機(jī)械，尤其是涉及一種新型增香黑茶的加工裝置。

背景技術(shù)

所謂黑茶增香是指在傳統(tǒng)黑毛茶加工工藝的基礎(chǔ)上，對鮮葉進(jìn)行做青處理，再按照傳統(tǒng)殺青、揉捻、渥堆和干燥進(jìn)行加工的過程。在傳統(tǒng)工藝中引入烏龍茶的做青工藝，并在殺青之前，將鮮葉進(jìn)行適當(dāng)萎凋，促進(jìn)高分子有機(jī)化合物的水解，提高葉中水溶性有效成分的含量,改善黑茶夏秋茶苦澀味，增加醇和的口感，更好的適應(yīng)青年消費(fèi)者的需求。

隨著黑茶受眾的擴(kuò)增，對加工環(huán)境和衛(wèi)生條件也有著較高的要求。目前黑茶渥堆普遍采取將揉捻后的葉子直接堆在地面，人工觀察溫度及濕度的變化，適時翻堆，通過渥堆葉子的顏色氣味變化判斷渥堆是否適度，受到了諸多主觀因素的影響，容易出現(xiàn)偏差。同時，在渥堆過程中，環(huán)境的影響（溫度、濕度）、堆溫的變化、渥堆葉的理化狀態(tài)、渥堆時間等渥堆過程中的因素難以控制，渥堆時間長，堆中部發(fā)酵過度，堆邊往往發(fā)酵不足，質(zhì)量難以掌握，渥堆環(huán)境的衛(wèi)生條件不符合清潔化生產(chǎn)的要求。

中國實(shí)用新型專利ZL201110332098.7公開了一種黑茶自動渥堆裝置，其采用一筒形密閉容器，所述容器前端和后端分別設(shè)有進(jìn)茶口和出茶口，筒體內(nèi)有濕熱空氣發(fā)生器，筒體內(nèi)還設(shè)置有帶螺旋片的旋轉(zhuǎn)軸。該實(shí)用新型可以滿足傳統(tǒng)黑毛茶渥堆的清潔化生產(chǎn)，但是由于筒體形狀類似搖青筒，筒體長度大于桶底直徑，會導(dǎo)致筒內(nèi)葉子不能最大程度的自然成堆，在該實(shí)用新型的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，同時結(jié)合搖青工藝的設(shè)備需求，將本實(shí)用新型筒體基本保持一種黑茶自動渥堆裝置的形狀，在其基礎(chǔ)上加入傾斜設(shè)計，既滿足了使渥堆葉依靠重力作用自然成堆，又在傳統(tǒng)黑毛茶加工工藝中加入搖青工藝，降低成本，提高品質(zhì)。

為了保證加工過程不受外部環(huán)境條件的限制，同時也要確保加工時的衛(wèi)生環(huán)境條件更符合當(dāng)前茶葉清潔化生產(chǎn)的要求，黑毛茶機(jī)械化生產(chǎn)的觀點(diǎn)應(yīng)運(yùn)而生，便產(chǎn)生了本創(chuàng)作，不僅保證了生產(chǎn)的環(huán)境條件符合食品衛(wèi)生要求，而且提高了茶葉加工效率減少了勞動力的投入；并以盡可能少的機(jī)器適應(yīng)黑毛茶創(chuàng)新生產(chǎn)的全過程，引用茶機(jī)模塊化組合的概念，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用、功能間的互換和選擇。

實(shí)用新型內(nèi)容

為保證生產(chǎn)條件的清潔衛(wèi)生，生產(chǎn)過程不受環(huán)境條件的限制以及實(shí)現(xiàn)一機(jī)兩用，減少成本，本實(shí)用新型旨在提供一種黑茶增香渥堆加工裝置，本裝置能對鮮葉進(jìn)行做青處理，對渥堆葉實(shí)現(xiàn)渥堆過程的溫度和濕度控制，使渥堆的茶葉香氣更好，渥堆質(zhì)量更高，不僅提高了茶葉的品質(zhì)，而且實(shí)現(xiàn)了清潔化的加工過程。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了一種黑茶增香渥堆加工裝置，其包括機(jī)架、筒體及動力裝置，該筒體的前端為進(jìn)茶口，后端為出茶口，分別通過門蓋與筒體蓋合，其特點(diǎn)是，還包括傾斜架及旋轉(zhuǎn)架；其中：該傾斜架橫置于該機(jī)架上方，其前端通過搭扣與機(jī)架連接固定，后端通過支撐桿與機(jī)架固定，中部通過設(shè)于機(jī)架并帶有軸孔的軸承座與設(shè)于傾斜架的軸相連接，該軸插置于該軸承座的軸孔中，當(dāng)支撐桿拆卸且搭扣松開時，該傾斜架以軸為軸心轉(zhuǎn)動，使傾斜架相對機(jī)架成斜置狀態(tài)；該傾斜架于軸的相鄰兩側(cè)分別設(shè)有帶軸孔的軸承座；該旋轉(zhuǎn)架的相對兩側(cè)貼設(shè)于該筒體，一濕熱空氣輸送軸穿置于該筒體中心后，其兩端與該旋轉(zhuǎn)架的另相對兩側(cè)固定，并置于該傾斜架的軸承座的軸孔中；該濕熱空氣輸送軸為中空的圓管，管壁設(shè)有出氣孔，該濕熱空氣輸送軸的末端與一濕熱空氣發(fā)生器相連；該筒體的內(nèi)壁設(shè)有一層多孔板；該動力裝置與濕熱空氣輸送軸前端連接，以在動力裝置作用下，帶動旋轉(zhuǎn)架和筒體轉(zhuǎn)動。

所述支撐桿的兩端分別設(shè)有插柱，該機(jī)架與該傾斜架的后端分別設(shè)有與該插柱相對應(yīng)的插口，該支撐桿兩端的插柱分別插入插口，以使傾斜架與機(jī)架固定。

所述傾斜架于軸的同側(cè)設(shè)有分散受力帶。

所述機(jī)架為由數(shù)根支桿連接成L狀的框架體，該支桿間設(shè)有數(shù)根加強(qiáng)桿。

所述筒體外壁上設(shè)有觀察窗口，該觀察窗口的活動端通過搭扣與筒體固定，且該觀察窗口上還設(shè)有拉手。

所述門蓋由二半板組成，其中一半板上通過軸連接有橫栓，以使該橫栓繞軸轉(zhuǎn)動，另一半板上對應(yīng)設(shè)有栓槽，該橫栓卡于該栓槽時，使二半板合成門蓋；該二半板相連接的中部分別設(shè)有半孔，該二半孔在二半板組合成門蓋時形成一通孔，便于濕熱空氣輸送軸穿過。

所述筒體的門蓋以搭扣與筒體蓋合。所述門蓋上另設(shè)有拉手。

所述動力裝置包括變速電機(jī)，該變速電機(jī)裝設(shè)于該傾斜架的前端，并通過傳動軸以齒輪及鏈條與濕熱空氣輸送軸前端連接。