[實用新型]一種面包醒發箱

有效

• 申請號: 201420381344.7
• 申請日: 2014-07-11
• 公開（公告）號: CN204090888U
• 公開（公告）日: 2015-01-14
• 發明（設計）人: 鐘明發;李榮峰
• 申請（專利權）人: 東莞萬好食品有限公司
• 主分類號: A21D8/04
• 分類號: A21D8/04
• 代理公司: 東莞市冠誠知識產權代理有限公司 44272
• 代理人: 何恒韜

技術領域

????本實用新型涉及面包加工設備技術領域，特別涉及一種面包醒發箱。

背景技術

面包醒發箱是根據面包發酵原理和要求而進行設計的電熱產品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發酵環境，幫助造型方便，使用安全可靠等優點，是提高面包生產質量必不可少的配套設備。在現有技術中，面包醒發箱具有以下缺失：其一、面包醒發箱在使用過程中，醒發箱內各部分結構容易滋生對人體健康有害的病毒、細菌，若長期使用，會影響到面包的安全衛生；其二、面包在醒發箱內的醒發時間通常較長，面包內部很容易出現大量多余細菌，從而影響面包品質；其三、現有面包醒發箱通常在箱門上設置有觀察窗，但是，由于面包在醒發過程中，醒發箱內濕度達到80~85%，溫度達到35℃~40℃，因此，觀察窗上會布滿霧水，使用者很難透過觀察窗看清箱內面包醒發狀態。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是針對上述現有技術的不足，提供一種能殺滅箱內對人體健康有害的病毒、細菌，能減少面包內部多余細菌，能令使用者清楚地看清箱內面包醒發狀態的面包醒發箱。

為解決上述技術問題，本實用新型的技術方案是：一種面包醒發箱，包括箱體，該箱體包括側壁、頂壁、底壁、前門、醒發架及控制裝置；其中，所述側壁、頂壁、底壁相互連接，形成一醒發面包的醒發空間；所述前門與側壁活動連接，前門設有透明觀察窗；所述醒發架置于醒發空間內，用以放置面包；所述控制裝置位于頂壁前端；其特征在于：所述側壁之內側設有若干紫外光燈，該紫外光燈與控制裝置電性連接；所述前門內側設有電動雨刷裝置，該電動雨刷裝置與控制裝置電性連接，并可刷掉透明觀察窗上的霧水。

在上述技術方案中，所述電動雨刷裝置包括第一滑動軌道、第二滑動軌道、刷片及驅動機構，所述第一滑動軌道設置于透明觀察窗左邊，所述第二滑動軌道設置于透明觀察窗右邊，所述刷片的一端滑動設置于第一滑動軌道內，所述刷片的另一端滑動設置于第二滑動軌道內，所述刷片的中部抵靠于透明觀察窗上，所述驅動機構安裝于前門內部，用以驅動刷片上下滑動。

在上述技術方案中，所述醒發架設置有若干層金屬網，醒發架底部安裝有四個輪子，以便將醒發架從箱體的醒發空間中拖出或推進。

在上述技術方案中，所述控制裝置包括顯示面板、電源開關、紫外光燈開關及電動雨刷開關。

本實用新型的有益效果是：由于本實用新型的箱體側壁之內側設有若干紫外光燈，該紫外光燈與控制裝置電性連接，因此，本實用新型能殺滅箱內對人體健康有害的病毒、細菌，能減少面包內部多余細菌；由于本實用新型的前門內側設有電動雨刷裝置，該電動雨刷裝置與控制裝置電性連接，并可刷掉透明觀察窗上的霧水，因而能令使用者清楚地看清箱內面包醒發狀態。

附圖說明

圖1為本實用新型的整體結構示意圖。

圖2為本實用新型的箱體結構結構示意圖。

圖3為本實用新型醒發架結構示意圖。

圖中：100.箱體；1.側壁；2.頂壁；3.底壁；4.前門；5.醒發架；51.金屬網；52.輪子；6.控制裝置；61.顯示面板；62.電源開關；63.紫外光燈開關；64.電動雨刷開關；7.透明觀察窗；8.紫外光燈；9.電動雨刷裝置；91.第一滑動軌道；92.第二滑動軌道；93.刷片。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型的結構原理和工作原理作進一步詳細說明。

如圖1、圖2和圖3所示，本實用新型為一種面包醒發箱，包括箱體100，該箱體包括側壁1、頂壁2、底壁3、前門4、醒發架5及控制裝置6；其中，所述側壁1、頂壁2、底壁3相互連接，形成一醒發面包的醒發空間；所述前門4與側壁1活動連接，前門4設有透明觀察窗7，優選為透明玻璃窗；所述醒發架5置于醒發空間內，用以放置面包（圖中未示出）；所述控制裝置6位于頂壁2前端；所述側壁1之內側設有若干紫外光燈8，該紫外光燈8與控制裝置6電性連接；所述前門4內側設有電動雨刷裝置9，該電動雨刷裝置9與控制裝置6電性連接，并可刷掉透明觀察窗7上的霧水。為了防止紫外光燈8傷害人體，可在控制裝置6中設置程序，當前門4為打開狀態時，紫外光燈8為強制關閉狀態。