[實用新型]一種茶葉發酵裝置

有效

• 申請號: 201420377593.9
• 申請日: 2014-07-09
• 公開（公告）號: CN204014972U
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發明（設計）人: 陳志軍
• 申請（專利權）人: 楚雄彝福生態農業有限公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 昆明正原專利商標代理有限公司 53100
• 代理人: 徐玲菊

技術領域

本實用新型涉及一種發酵裝置，特別是一種茶葉發酵裝置，屬于制茶機械設計制造技術領域。

背景技術

茶葉發酵是制茶過程中的一個重要步驟，通過發酵能改變茶葉性狀，同時釋放茶多酚，從而使茶葉口感更加醇香和濃厚。目前的茶葉發酵多采用人工方式進行操作，首先是將茶葉堆成堆，然后在茶堆上面覆蓋濕布，以在環境溫度下進行自然發酵，在發酵過程中還需要經常取下濕布進行茶堆的翻動，使其能均勻發酵。雖然茶葉在發酵時工人不斷對其進行翻動，但是依然存在翻動死角，從而使茶葉難以均勻發酵。另外，目前的加熱裝置只能對一個面進行加熱，無法做到整體均勻加熱，這又影響了茶葉發酵的質量，采用人工方式進行的發酵還會過度浪費人力資源，費時費力效率低下，而且茶葉衛生難于保證。因此有必要對現有技術加以改進。

發明內容

為解決現有茶葉發酵采用人工操作方式，造成發酵不均勻，翻動費時費力，且不衛生，從而影響茶葉發酵質量的問題，本實用新型提供一種茶葉發酵裝置。

本實用新型通過下列技術方案完成：一種茶葉發酵裝置，包括機架，其特征在于機架上設有帶網孔的外滾筒，該外滾筒一端設為敞口端，另一端設為與動力機相連接的驅動端，外滾筒內設有中空芯軸，中空芯軸的壁上設有網孔，中空芯軸一端設為封閉端、另一端設為敞口端，敞口端與熱風機出風口相連接，外滾筒內壁間隔設有螺旋凸條，以便將待發酵的茶葉從外滾筒敞口端裝入滾筒內，同時通過熱風機向中空芯軸內送入熱風，再經網孔散發至外滾筒內的茶葉中，以對茶葉進行均勻加熱，在滾筒的慢速轉動和螺旋凸條的帶動下，使茶葉在外滾筒內不斷翻滾、加熱、發酵，從而提高茶葉的發酵率。

所述外滾筒設為臥式滾筒，滾筒上套設有前、后支撐環，前、后支撐環與機架上的前、后支撐滾輪相配接，前、后支撐滾輪均設為兩個，外滾筒敞口端設有活動端蓋，驅動端通過傳動件與驅動電機傳動連接，以便外滾筒通過支撐滾輪橫臥于機架上，并在驅動電機帶動下通過傳動件帶動滾筒在機架上旋轉滾動。

所述驅動端端部設有帶中心孔的固定端蓋，固定端蓋的中心孔外側設有套筒，套筒外壁設有皮帶凹環或者齒環，以便通過傳動皮帶或者傳動齒輪使外滾筒與動力機主動輪動力連接。

所述前支撐環設于外滾筒敞口端的外壁上，后支撐環設于外滾筒驅動端端部的套筒外壁上，且位于皮帶凹環或者齒環的后側，前支撐環設為凸環，后支撐環設為凹環。

所述中空芯軸通過支撐桿軸向固定在外滾筒的中心部位，與外滾筒敞口端相對應的一端為封閉端，與外滾筒驅動端相對應的一端為敞口端，熱風機出風管穿過外滾筒固定端蓋上的套筒與中空芯軸的敞口端相對接，以便通過熱風機向中空芯軸內輸送熱風。

所述網孔密布于滾筒壁和中空芯軸壁上，以便熱風從中空芯軸壁上的網孔進入茶葉中，對茶葉進行均勻地加熱、發酵；當發酵溫度偏高時，可通過熱風機抽風，使冷空氣經外滾筒壁上網孔進入茶葉中，再經中空芯軸壁上的網孔流出，達到降溫的目的，防止過發酵。

所述動力機和熱風機通過副機架設于外滾筒一端，并與機架相連接。

所述螺旋凸條均勻地間隔設置于整個外滾筒內壁，以便使茶葉在滾筒的帶動下翻滾均勻，從而使茶葉能夠均勻發酵。

所述外滾筒壁上設有進、卸料口，進、卸料口上通過鉸軸鉸接有與滾筒壁相適應的帶網孔的蓋板，蓋板與外滾筒壁之間設有第一扣件，以便打開蓋板完成進、卸料作業，關閉蓋板并使滾筒轉動而完成發酵。

所述進料口及蓋板設為多個，以便進行茶葉的裝卸。

所述活動端蓋通過第二扣件與外滾筒敞口端相連接。

所述動力機為電機或者內燃機。

本實用新型具有下列優點和效果：采用上述方案，通過該裝置可以使茶葉在滾筒內更加均勻地翻滾，得到均勻加熱、發酵，這樣發酵出來的茶葉不僅品質較高，而且口感度也高于同類產品。另外，采用機械化發酵裝置，還可以節約大量人力資源，使發酵更加高效和快捷，同時發酵后的茶葉也更加衛生。本實用新型結構簡單，效果明顯，使用方便。實為一理想的發酵裝置。

附圖說明

圖1為本實用新型之剖視圖；

圖2為本實用新型之主視圖；

圖3為本實用新型之橫斷面圖。