[實用新型]一種豆腐皮晾干用支架

有效

• 申請號: 201420371486.5
• 申請日: 2014-07-07
• 公開（公告）號: CN203985857U
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 郭根松
• 申請（專利權）人: 富陽市福士得食品有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本實用新型涉及豆制食品機械的領域，尤其涉及一種豆腐皮晾干用支架。

背景技術

豆腐，古稱“福黎”，是由我國最早發明、制造，而后傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜肴的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐主要以大豆為原料加工制成的，大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值也較高。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜肴品種。豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。

豆腐的制作工藝流程一般為：原料、清洗、浸泡、磨漿、煮漿、過濾、點漿、蹲腦、攤布、澆制、整理、壓榨和成品等，其中在煮槳過程中，有時也會伴隨有豆皮的制作，當豆漿上結有一層薄薄的豆皮時，通過柔性橫桿將其支撐起來，并進行相應的晾干處理就行了，但是，目前在晾干過程缺少專用的支架，且現有的一些支架存在固定性差、一次晾干數目少等問題。

因此，現有的技術已經不能滿足人們的需求了，現迫切需要一種豆腐皮晾干專用裝置，即一種豆腐皮晾干用支架。

實用新型內容

為了彌補現有技術的不足，本實用新型提供了一種豆腐皮晾干用支架。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：一種豆腐皮晾干用支架，包括四個接地座、臺架、橫桿、鎖緊螺栓和儲水箱，所述的臺架下方分別設置有四根腿座，四根腿座底端分別與四個接地座固連，通過設置接地座可增加本實用新型站立的穩定性，臺架中部位置開設有矩形固定槽，臺架上方分別設置有四根支柱，且支柱為方形結構，支柱上開設有凸形滑槽，且凸形滑槽上均勻開設有通孔；所述的橫桿位于兩個支柱之間，且橫桿兩端分別通過鎖緊螺栓進行固定；所述的儲水箱安裝在矩形固定槽內，儲水箱用于收集豆腐皮在晾干過程中滴落下來的豆腐水。

作為本實用新型的進一步改進，所述的橫桿兩端分別設置有與凸形滑槽相配合的滑塊，且滑塊上開設有與鎖緊螺栓相配合的螺紋孔，橫桿上均勻設置有多個用于安放已支撐好的豆腐皮的U型固定孔，滑塊在凸形滑槽內可進行上下移動，從而便于橫桿之間的間距調節，以適應不同大小的豆腐皮晾干操作。

作為本實用新型的進一步改進，所述的臺架上的通孔直徑略大于鎖緊螺栓的直徑，采用略大于鎖緊螺栓直徑的通孔，便于鎖緊螺栓的安裝。

本實用新型的有益效果是：一種豆腐皮晾干用支架具有結構緊湊、操作方便和制作成本低等特點；其可實現一次性批量晾干豆腐皮的功能，且固定性好、晾干效果佳。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。

圖1 是本實用新型的立體結構示意圖。

圖2 是本實用新型工作時的立體結構示意圖。

圖3 是本實用新型橫桿的立體結構示意圖。

具體實施例

如圖1、圖2和圖3所示，本實用新型所述的一種豆腐皮晾干用支架，包括四個接地座1、臺架2、橫桿3、鎖緊螺栓4和儲水箱5，所述的臺架2下方分別設置有四根腿座，四根腿座底端分別與四個接地座1固連，通過設置接地座1可增加本實用新型站立的穩定性，臺架2中部位置開設有矩形固定槽，臺架2上方分別設置有四根支柱，且支柱為方形結構，支柱上開設有凸形滑槽，且凸形滑槽上均勻開設有通孔；所述的橫桿3位于兩個支柱之間，且橫桿3兩端分別通過鎖緊螺栓4進行固定；所述的儲水箱5安裝在矩形固定槽內，儲水箱5用于收集豆腐皮6在晾干過程中滴落下來的豆腐水。

如圖3所示，所述的橫桿3兩端分別設置有與凸形滑槽相配合的滑塊，且滑塊上開設有與鎖緊螺栓4相配合的螺紋孔，橫桿3上均勻設置有多個用于安放已支撐好的豆腐皮6的U型固定孔，滑塊在凸形滑槽內可進行上下移動，從而便于橫桿3之間的間距調節，以適應不同大小的豆腐皮6晾干操作。

如圖1和圖2所示，所述的臺架2上的通孔直徑略大于鎖緊螺栓4的直徑，采用略大于鎖緊螺栓4直徑的通孔，便于鎖緊螺栓4的安裝。

使用時，首先根據豆腐皮6的大小調節好各橫桿3之間的間距；然后將已經支撐好的豆腐皮6安放在橫桿3的U型固定孔內，一段時間后，豆腐皮6內的水份被晾干；最后取下晾干的豆腐皮6，進行下一批的豆腐皮6晾干工作，同時將儲水箱5內的豆腐水倒出。

以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征和優點。本行業的技術人員應該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中的描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內。本實用新型要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。