[實用新型]一種拉絲蛋白

有效

• 申請號: 201420369920.6
• 申請日: 2014-07-05
• 公開（公告）號: CN203952309U
• 公開（公告）日: 2014-11-26
• 發明（設計）人: 陳彪;江海旭;黃華夏;汪圣君
• 申請（專利權）人: 浙江百川食品有限公司
• 主分類號: A23J3/14
• 分類號: A23J3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種拉絲蛋白，其特征在于：包括有方塊狀的第一蛋白層和第二蛋白層，所述第一蛋白層中部凹陷形成有第一內陷層，所述第二蛋白層中部凹陷形成有第二內陷層，所述第一蛋白層和第二蛋白層形狀相同，在所述第一蛋白層上開設有若干條凹槽，所述第二蛋白層上成形有與所述凹槽數量一致的凸塊，所述凸塊與所述凹槽形狀適配并且卡接在所述凹槽中，所述第一蛋白層與所述第二蛋白層通過所述凸塊與所述凹槽的配合疊合在一起；

當所述第一蛋白層和第二蛋白層疊合時，所述第一內陷層和第二內陷層相互正對地扣合在一起形成有容納腔，所述容納腔中設置有巧克力夾心層，并且在所述第一蛋白層與所述第二蛋白層的接合部沿周向涂有巧克力層。

2.根據權利要求1所述的拉絲蛋白，其特征在于：所述巧克力夾心層與所述容納腔的尺寸適配且填充滿所述容納腔。

3.根據權利要求2所述的拉絲蛋白，其特征在于：所述巧克力夾心層中包裹有蛋黃。