[實用新型]分子冰淇淋設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420366334.6
• 申請日: 2014-07-03
• 公開（公告）號: CN204014624U
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 趙羽
• 申請（專利權(quán)）人: 趙羽
• 主分類號: A01G9/12
• 分類號: A01G9/12
• 代理公司: 上海華工專利事務(wù)所(普通合伙) 31104
• 代理人: 繆利明

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于冰淇淋生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體的說，是關(guān)于一種分子冰淇淋設(shè)備。

背景技術(shù)

目前，市場上的冰淇淋生產(chǎn)設(shè)備，均為傳統(tǒng)式，壓縮機制冷在料缸內(nèi)加以攪拌，制作成后的冰淇淋放置于-18℃的冷凍柜內(nèi)進(jìn)行售賣。制作時間上非常耗時，至少45分鐘以上，缸體的衛(wèi)生清潔也不便捷，從而影響健康問題。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的是提供一種分子冰淇淋設(shè)備，以解決現(xiàn)有冰淇淋生產(chǎn)設(shè)備凍結(jié)速度慢、生產(chǎn)效率低的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用以下技術(shù)方案：

一種分子冰淇淋設(shè)備，包括攪拌機，設(shè)置于攪拌機下方用于支撐攪拌機的可伸縮立桿，以及立桿下端所設(shè)的底座，其中，攪拌機上設(shè)有向下的攪拌桿，而底座上對應(yīng)該攪拌桿的位置放置攪拌桶；還包括一個液氮容器，用于在冰淇淋制造過程中提供制冷。

具體的，所述液氮容器的出口設(shè)有三根管路，一根管路上設(shè)有壓力表，以顯示液氮容器的壓力值；一根管路為液氮出口管路，并連設(shè)一液氮出口管，用于輸出液氮，該液氮出口管路上設(shè)有輸液閥，用于控制液氮的輸出；另一根管路連設(shè)一增壓設(shè)備，可以是例如增壓泵、電動充氣泵等，以便在液氮容器的壓力過低時對其進(jìn)行增壓。

根據(jù)本實用新型，所述液氮出口管為不銹鋼波紋管，該不銹鋼波紋管為三層結(jié)構(gòu)，內(nèi)層和外層均為不銹鋼層，中間夾一層橡塑層，以使其具有良好的絕熱性能，減少揮發(fā)量。

根據(jù)本實用新型，所述液氮出口管的末端為一噴嘴，相應(yīng)的，攪拌機的一側(cè)設(shè)有噴嘴固定架，用于固定液氮出口管的噴嘴，以確保噴嘴在使用過程中不會發(fā)生晃動影響制冷效果。

優(yōu)選的，所述噴嘴固定架為上下設(shè)置的兩個圓環(huán)，起到固定噴嘴的作用。

根據(jù)本實用新型，所述設(shè)有壓力表的管路上還設(shè)有一安全閥，以在液氮容器的壓力過大時釋放壓力，確保使用安全。

根據(jù)本實用新型，所述攪拌機上設(shè)有一機罩，所述底座上設(shè)有一底座套，防止攪拌機生銹，同時增加美觀效果。

進(jìn)一步的，所述安全閥的供液壓力為10.5kgf，工作壓力為0.05MPa，所述液氮生物容器的容量為35L。

進(jìn)一步地，所述噴嘴、液氮出口管、圓環(huán)、輸液管和噴嘴固定架均為304不銹鋼材質(zhì)，以防凍裂及生銹。

本實用新型的分子冰淇淋設(shè)備，其有益效果是：

1、液氮容器的使用，使得其凍結(jié)速度快、生產(chǎn)效率高、制成的產(chǎn)品質(zhì)量好。

2、其結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、維護(hù)容易、成本低。

3、液氮容器凍結(jié)能耗較低，從制冷原理上，本實用新型的分子冰淇淋設(shè)備所需電能少。

4、機罩和底座套的設(shè)置，防止攪拌機生銹，同時增加美觀效果。

附圖說明

圖1為本實用新型的分子冰淇淋設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實用新型的液氮出口管的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

以下結(jié)合附圖，對本實用新型的分子冰淇淋設(shè)備作進(jìn)一步詳細(xì)說明。

如圖1所示，本實用新型的分子冰淇淋設(shè)備，包括攪拌機1，設(shè)置于攪拌機1下方用于支撐攪拌機1的可伸縮立桿12，以及立桿12下端所設(shè)的底座13，其中，攪拌機1上設(shè)有向下的攪拌桿14，而底座13上對應(yīng)該攪拌桿14的位置放置攪拌桶15；還包括一個液氮容器21，用于在冰淇淋制造過程中提供制冷。

具體的，該液氮容器21的出口設(shè)有三根管路，一根管路上設(shè)有壓力表23，以顯示液氮容器21的壓力值；一根管路為液氮出口管路25，并連設(shè)一液氮出口管27，用于輸出液氮，該液氮出口管路25上設(shè)有輸液閥24，用于控制液氮的輸出；另一根管路連設(shè)一增壓設(shè)備22，可以是例如增壓泵、電動充氣泵，以便在液氮容器21的壓力過低時對其進(jìn)行增壓。其中：

所述液氮出口管27為不銹鋼波紋管，該不銹鋼波紋管為三層結(jié)構(gòu)，內(nèi)層31和外層32均為不銹鋼層，中間夾一層橡塑層33(如圖2所示)，以使其具有良好的絕熱性能，減少揮發(fā)量；所述液氮出口管27的末端為一噴嘴28，相應(yīng)的，攪拌機1的一側(cè)設(shè)有噴嘴固定架35，用于固定液氮出口管27的噴嘴28，以確保噴嘴28在使用過程中不會發(fā)生晃動影響制冷效果；所述噴嘴固定架35優(yōu)選為上下設(shè)置的兩個圓環(huán)36，當(dāng)然也可以是其他適合的形式，只要能起到固定噴嘴28的作用即可。

所述設(shè)有壓力表23的管路上還設(shè)有一安全閥26，以在液氮容器21的壓力過大時釋放壓力，確保使用安全。

所述攪拌機1上設(shè)有一機罩16，所述底座13上設(shè)有一底座套11，防止攪拌機生銹，同時增加美觀效果。