[實用新型]擠出成型式年糕機(jī)的出料口機(jī)構(gòu)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420355939.5
• 申請日: 2014-06-30
• 公開（公告）號: CN204047895U
• 公開（公告）日: 2014-12-31
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 徐興偉;吳森賢;黃鐵軍;周建祥;楊家佳;吳延祥;壽建堯;戚航英;屠惠中;張文福
• 申請（專利權(quán)）人: 諸暨市惠佳農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23P1/12
• 代理公司: 浙江永鼎律師事務(wù)所 33233
• 代理人: 陸永強(qiáng)

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種生產(chǎn)年糕的機(jī)械部件，尤其涉及一種擠出成型式年糕機(jī)的出料口機(jī)構(gòu)。

背景技術(shù)

年糕是漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，如慈城年糕是浙江的著名特色產(chǎn)品，以選料講究，精工制作著稱，它用優(yōu)質(zhì)晚粳米洗凈后，用水浸泡3-4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不干不濕之恰到好處，粉碎后置蒸籠中猛火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。隨著工業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，現(xiàn)有的年糕通常是用機(jī)器生產(chǎn)，具有產(chǎn)量大，生產(chǎn)效率高的特點。但是當(dāng)年糕機(jī)尤其是擠出成型式年糕機(jī)在生產(chǎn)年糕時，由于擠出的年糕溫度較高，且又具有粘性，因此很容易發(fā)生彎曲變形，影響年糕的外觀，且彎曲的年糕切割時很不方便，不易切塊烹飪。

人們經(jīng)過不斷的探索，提出了各種各樣的解決方案，如中國專利文獻(xiàn)公開了一種方便(快餐)年糕的加工方法和年糕的擠出成型裝置[公開號：CN1703976A]，該擠出成型裝置采用雙管擠壓原理制成，由固定板、內(nèi)層管和模嘴板組成，內(nèi)層管的橫截面為方形、圓形、橢圓形等幾何形狀，內(nèi)層管的內(nèi)孔上下呈小錐度的椎體形狀，內(nèi)層管的噴嘴頭呈刀形狀，伸入模嘴板的內(nèi)孔中。

上述方案分別通過兩個不同進(jìn)料口將合料送入，并經(jīng)內(nèi)層管擠出，不同的合料中加入有調(diào)味品，因此制得的年糕中具有不同的滋味，不加調(diào)味即可食用。但是，上述方案擠出年糕時仍然不能避免年糕彎曲變形的問題，因此具有局限性。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的是針對上述問題，提供一種能防止年糕擠出過程中彎曲變形的擠出成型式年糕機(jī)的出料口機(jī)構(gòu)。

為達(dá)到上述目的，本實用新型采用了下列技術(shù)方案：一種擠出成型式年糕機(jī)的出料口機(jī)構(gòu)，包括用于封堵年糕機(jī)出料口的封口板，封口板上設(shè)有年糕擠出口且該年糕擠出口的內(nèi)壁具有若干等間隔排列的凸起。

在上述的擠出成型式年糕機(jī)的出料口機(jī)構(gòu)中，所述的年糕擠出口呈扁平狀且邊緣呈光滑的曲線過渡。

在上述的擠出成型式年糕機(jī)的出料口機(jī)構(gòu)中，所述的凸起排列在年糕擠出口的同一側(cè)且呈鋸齒狀。

在上述的擠出成型式年糕機(jī)的出料口機(jī)構(gòu)中，封口板中央向內(nèi)凹陷形成能堵住年糕機(jī)出料口的密封腔，且年糕擠出口位于密封腔內(nèi)。

在上述的擠出成型式年糕機(jī)的出料口機(jī)構(gòu)中，所述的封口板邊緣具有若干螺栓孔。

在上述的擠出成型式年糕機(jī)的出料口機(jī)構(gòu)中，所述的密封腔內(nèi)部具有能通入冷卻水的冷卻腔體。

在上述的擠出成型式年糕機(jī)的出料口機(jī)構(gòu)中，所述的冷卻腔體呈圓環(huán)形，且該冷卻腔體環(huán)繞年糕擠出口。

與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本實用新型的優(yōu)點在于：1、通過在年糕擠出口中設(shè)置凸起，使擠出的年糕表面形成規(guī)則的凹槽，從而能防止年糕彎曲變形，便于后期切割加工；2、通過冷卻腔體的設(shè)置，能在年糕擠出過程中對年糕實施冷卻，從而既能防止年糕在高溫時彎曲變形，又能防止年糕粘連。

附圖說明

圖1是本實用新型提供的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實用新型提供的另一種結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是本實用新型提供的另一種結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4是本實用新型提供的另一種結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5是圖1的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；

圖6是密封腔的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；

圖7是圖1的立體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖8是從本實用新型的年糕擠出口中擠出的年糕的示意圖。

圖中：封口板10、年糕擠出口11、凸起12、螺栓孔13密封腔20、冷卻腔體21、進(jìn)水口22、出水口23。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖和具體實施方式對本實用新型做進(jìn)一步詳細(xì)的說明。

如圖1-4及圖7所示，一種擠出成型式年糕機(jī)的出料口機(jī)構(gòu)，包括用于封堵年糕機(jī)出料口的封口板10，也就是說，封口板10是裝在年糕機(jī)上的，封口板10上設(shè)有年糕擠出口11且該年糕擠出口11的內(nèi)壁具有若干等間隔排列的凸起12，凸起12可以是緊密排列也可以是疏松排列，凸起12的形狀可以是尖齒狀、圓形、半圓形、球面形、梯形臺等等，當(dāng)年糕遇到凸起12時，如圖8所示，在年糕的表面會形成規(guī)則的凹槽，從而防止年糕彎曲變形，便于切割。

優(yōu)選的方案，凸起12排列在年糕擠出口11的同一側(cè)且呈鋸齒狀，當(dāng)年糕擠出時，會在年糕的一個側(cè)面上形成規(guī)則的三角形凹槽，同時鋸齒狀的凸起12也便于年糕的擠出成型。更優(yōu)選的，年糕擠出口11呈扁平狀且邊緣呈光滑的曲線過渡，也是便于年糕的擠出成型。