[實用新型]一種移動式果汁蒸發系統

有效

• 申請號: 201420353681.5
• 申請日: 2014-06-30
• 公開（公告）號: CN204015015U
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發明（設計）人: 田瑋;劉建波;宋玉臣;姚聰聰;許曉飛;魏來;王強;宋繼田
• 申請（專利權）人: 天津科技大學
• 主分類號: A23L2/08
• 分類號: A23L2/08
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 劉玲

技術領域

本實用新型屬于果汁蒸發領域，特別是一種移動式果汁蒸發系統。

背景技術

目前，水果除生食外主要加工為果汁，為了運輸與儲存方便，通常將果汁進行濃縮處理，通常用的濃縮方法為真空熱力濃縮。多數溫帶水果加工模式為在原料產地集中收購、存放，然后包裝運輸到果汁加工廠進行榨汁和深加工。但由于熱帶亞熱帶地區氣溫高，水果容易腐爛變質，原料在包裝及長途運輸過程中，果實破損、霉爛變質嚴重，原料利用率低，前處理困難，加工過程中容易存在褐變味變等問題，大大增加了成本。同時果汁中的芳香物質是評價果汁品質的重要指標之一，因此在果汁加工過程中應盡量避免芳香物質的損失。芳香物質損失主要有水果中芳香物質的損失與果汁加工過程中芳香物質的損失。水果在運輸與儲藏過程中有大量芳香物質損失，使果汁加工原料品質降低，從而嚴重影響果汁品質。同時水果在果汁加工廠中進行加工時有大量的果漬、果泥堆積，容易發生二次發酵造成環境污染。

發明目的

本實用新型的目的在于克服現有技術的不足，提供一種能夠實現果汁就地加工的移動式果汁蒸發系統，其可有效提高水果利用率，保證果汁品質，避免環境污染。

本實用新型解決其技術問題是通過以下技術方案實現的：

一種移動式果汁蒸發系統，其特征在于：由移動車輛、刮板提升機、毛刷清洗機、滾杠撿果機、帶式輸送機、錘式破碎機、螺桿泵、帶式壓榨機、果汁收集罐、滅菌系統、蒸發系統、無菌灌裝系統、移動車輛構成；刮板提升機、毛刷清洗機、滾杠撿果機、帶式輸送機、錘式破碎機、螺桿泵、帶式壓榨機、果汁收集罐及滅菌系統依次連接并安裝于第一移動車輛上；蒸發系統由降膜蒸發器系統、蒸汽源、循環水系統及鍋爐系統構成；無菌灌裝系統及蒸發系統的降膜蒸發器系統連接并置于第二移動車輛；鍋爐系統及蒸發系統的蒸汽源、循環水系統置于第三移動車輛上。

而且，蒸發系統的降膜蒸發器系統為雙效管式降膜蒸發系統，雙效管式降膜蒸發系統由平衡罐、進料泵、第一效管式降膜蒸發器、第一效分離器、第二效管式降膜蒸發器、第二效分離器、出料泵及濃縮液儲罐構成；蒸發系統的循環水系統由第一冷凝水儲罐、第二冷凝水儲罐、冷凝水泵、第三冷凝水儲罐、冷凝器、第一真空泵構成；平衡罐的出料口通過一效進料泵連接至第一效管式降膜蒸發器的進料口，第一效管式降膜蒸發器的出料口連接至第一效分離器的進料口，第一效分離器的出料口連接至第二效管式降膜蒸發器的進料口，第二效管式降膜蒸發器的出料口連接至第二分離器的進料口，第二分離器的出料口通過出料泵連接至濃縮液儲罐；第一效管式降膜蒸發器的蒸汽進口連接蒸汽源，第一效管式降膜蒸發器的蒸汽出口連接至第二效管式降膜蒸發器的蒸汽進口；第一冷凝水儲罐、第二冷凝水儲罐通過冷凝水泵連接至第二分離器，第二分離器的蒸汽出口通過第一真空泵連接至冷凝器，冷凝器的冷凝水出口連接至第三冷凝水儲罐。

而且，所述的蒸發系統的第一效管式降膜蒸發器、預熱器、第一效分離器第二效管式降膜蒸發器、第二效分離器、冷凝器、第一冷凝水儲罐、第二冷凝水儲罐、第三冷凝水儲罐、濃縮液儲罐均連接第二真空泵。

本實用新型的優點和有益效果為：

1、本實用新型的移動式果汁蒸發系統，可以方便的進出各果園，采摘的水果可以直接進行果汁生產，不需要對水果進行儲存與運輸，降低了企業的生產成本。

2、本實用新型的移動式果汁蒸發系統，可以在水果產地生產濃縮果汁，極大縮短了水果加工為果汁的時間，可以使水果中的芳香物質以及其他營養元素的損失降低到最低，從源頭上提高了果汁的品質。

3、本實用新型的移動式果汁蒸發系統，果汁壓榨產生的果漬及果渣可以留在果園做肥料，減少了果漬堆積發酵造成的二次環境污染，同時節省了企業處理垃圾的費用，有利于降低生產成本。

4、本實用新型結構設計科學合理，能夠實現果汁就地加工，其可有效提高水果利用率，保證果汁品質，避免環境污染，是一種具有較高創新性的移動式果汁蒸發系統。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖(第一移動車輛及其配置圖)；

圖2為本實用新型的結構示意圖(第二移動車輛及其配置圖)；

圖3為本實用新型的結構示意圖(第三移動車輛及其配置圖)；

圖4為本實用新型蒸發系統的流程圖。

附圖標記說明：