[實用新型]一種意粉鍋

有效

• 申請號: 201420351395.5
• 申請日: 2014-06-27
• 公開（公告）號: CN203943491U
• 公開（公告）日: 2014-11-19
• 發明（設計）人: 廖長亮
• 申請（專利權）人: 江門市基達不銹鋼制品有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J27/04
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 譚志強

技術領域

本實用新型涉及一種廚具，具體是一種意粉鍋。

背景技術

意粉，又稱為意大利面，是意大利一種歷史悠久的主食食品，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的面食，其由杜蘭小麥所制并烘干而成，意粉具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，耐煮而且口感好，因而目前在國內非常普遍。正因為意粉自身的特性，其一般需要在沸水中烹煮幾到十幾分鐘才能把生面煮軟，而且意粉的種類和形狀繁多，一般最常見的意粉都是十分長身的粗面條或者面條，所以用來煮意粉的鍋都是高鍋，用來方便放入意粉并且被水浸泡，不然就不能同時煮熟。當意粉煮熟以后，還需要立即將意粉中的熱水瀝干甚至以冷水沖洗或浸泡，以保持口感。因此要烹煮意粉，需要將意粉置于一大鍋沸水中保持十幾分鐘，期間沸水和蒸汽容易從鍋具縫隙中涌出，甚至頂起鍋蓋噴出，因而造成人體傷害；意粉煮熟以后又要將意粉從沸水中快速撈起瀝干，非常麻煩和不便。為了讓人們更加方便安全地烹煮意粉，便需要一種更加適合的鍋具。

實用新型內容

為了克服現有技術的不足，本實用新型提供一種使用方便、安全，而且結構簡單的意粉鍋。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種意粉鍋，包括外鍋、內鍋和玻璃鍋蓋，所述內鍋底面設置有許多通孔，所述外鍋開口邊緣設置有鴨嘴和內凹鍋肩，所述內鍋對應所述內凹鍋肩設置有外凸鍋肩，所述外凸鍋肩下側的內鍋鍋壁匹配貼合外鍋鍋壁設置有排氣壁，所述排氣壁上對應所述鴨嘴設置有排孔組。

作為上述技術方案的改進，所述排氣壁上周向設置有至少兩組孔徑互不相同的排孔組。

作為上述技術方案的進一步改進，所述內鍋在所述排氣壁下方的鍋體直徑小于所述外鍋的鍋壁直徑，且排氣壁下方的內鍋鍋壁也設置有許多側通孔。

進一步，所述玻璃鍋蓋邊緣下側設置有匹配置入所述外鍋和內鍋的圍邊，所述圍邊上設置有與所述鴨嘴對應的漏水孔組。

進一步，所述圍邊上設置有大小兩組漏水孔組，所述兩組漏水孔組對置地設置在圍邊兩側上。

進一步，所述外鍋底部加設有純鋁加厚層，以及包裹在所述純鋁加厚層外的不銹鐵包底。

本實用新型的有益效果是：本產品結構簡單牢固，有效引導烹煮過程中蒸汽排出意粉鍋，確保使用安全，而且能夠快速進行瀝干和沖泡冷水操作，讓整個烹煮過程非常方便容易，為煮食意粉提供非常良好的輔助。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。

圖1是本實用新型的安裝結構示意圖；

圖2是本實用新型中內鍋的結構俯視圖；

圖3是本實用新型另一種實施方式的安裝結構示意圖。

具體實施方式

參照圖1和圖2，本實用新型的一種意粉鍋，包括外鍋1、內鍋2和玻璃鍋蓋3，所述內鍋2底面設置有許多通孔21，使內鍋2和外鍋1內的水可互通，所述外鍋1開口邊緣設置有鴨嘴11和內凹鍋肩12，所述內鍋2對應所述內凹鍋肩12設置有外凸鍋肩22，所述外凸鍋肩22下側的內鍋2鍋壁匹配貼合外鍋1鍋壁設置有排氣壁23，所述排氣壁23上對應所述鴨嘴1設置有排孔組24，用這種意粉鍋加熱燒水時，可將內鍋2轉動，使排孔組24不對應在鴨嘴11位置上，而由排氣壁23阻擋蒸汽從鴨嘴11流出，從而加快燒水速度；當水燒開后，在進行意粉的烹煮過程中將內鍋2轉動使排孔組24對準在鴨嘴11，從而讓蒸汽自動排除，避免蒸汽噴涌，確保人體不受傷害，而且將鴨嘴11指向前方，站在后方的人便可輕松從玻璃鍋蓋3看清鍋內意粉的狀態；當意粉煮熟，直接將內鍋2提起，其中的水邊自動從所述通孔21中流出，從而快速瀝干熱水，若要進行沖泡冷水，只要打開玻璃鍋蓋3沖入冷水，或者將內鍋2泡進冷水鍋中即可，非常方便，大大免去了意粉煮食過程中的種種不便和麻煩。

作為上述實施方式的改進，所述排氣壁23上周向設置有至少兩組孔徑互不相同的排孔組24，通過轉動內鍋2來調整排孔組24的位置來控制釋放蒸汽的流量，從而配合爐火保持鍋內加熱狀況，既可以減少能耗，又保持效率。

作為上述實施方式的進一步改進，優選地，所述內鍋2在所述排氣壁23下方的鍋體直徑小于所述外鍋1的鍋壁直徑，且排氣壁23下方的內鍋2鍋壁也設置有許多側通孔25，從而擴大內鍋2水體的流通面積，加快水溫提升和排水速度。