[實用新型]一種肉夾饃加工設備中的加料裝置

有效

• 申請號: 201420344324.2
• 申請日: 2014-06-25
• 公開（公告）號: CN203934583U
• 公開（公告）日: 2014-11-12
• 發明（設計）人: 王磊
• 申請（專利權）人: 嘉興職業技術學院
• 主分類號: A21D15/00
• 分類號: A21D15/00
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340
• 代理人: 劉芬豪

技術領域

本實用新型屬于食品機械技術領域，涉及一種肉夾饃加工設備中的加料裝置。

背景技術

隨著“舌尖上的中國”收視率逐步攀高，肉夾饃這一特色小吃也越來越得到消費者的青睞。肉夾饃實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉和白吉饃，將白吉饃掰開，加入臘汁肉等食材，即可食用。

現有技術中的肉夾饃都是通過手工制作來完成的，自動化程度低且較不衛生。

我國專利CN101548691A公開了一種新型的肉餅(肉夾饃類)加工機，它是由開口部分、夾餡部分、送餡部分組成，開口部分是由切餅機、傳輸帶、馬達、刀片組成；送餡部分是由傳送斗、風扇、上料筒、電機一一組成；夾餡部分是由電機一二、料筒、出料口、控制器組成。使用時，首先將餅塊通過切餅機餅塊中間斷開，通過運輸帶運送到夾餡機上，肉餡通過電機一一的帶動運送到傳送斗上，傳送斗上設置有風扇，傳送的過程中通過風扇的作用快速的降溫，肉餡通過傳送斗送到料筒內，料筒上方設置有電機一二，通過電機一二的帶動肉餡隨之下落，控制器是根據夾餡的速度來設定的，間歇工作，便于夾餡工作的順利進行，夾餡工作完成以后通過傳輸帶把肉夾饃運送至封裝臺進行封裝即可。

但是，上述專利并未公開具體如何去加工肉夾饃，因此人們無法根據上述信息實現肉夾饃的加工，肉夾饃的加工效率仍然較低。

發明內容

本實用新型是針對現有的技術存在的上述問題，提供一種肉夾饃加工設備中的加料裝置，本實用新型所要解決的技術問題是：如何提高肉夾饃的生產效率。

本實用新型的目的可通過下列技術方案來實現：

一種肉夾饃加工設備中的加料裝置，所述肉夾饃加工設備包括工作臺，所述工作臺上設置有橢圓形的輸送帶，所述輸送帶上設置有若干個固定座，所述固定座上開設有用于夾持饃底部的夾槽，所述肉夾饃加工設備還包括刀架、氣缸一和切刀，所述刀架固定于工作臺上，所述氣缸一沿豎直方向設置，所述氣缸一的缸體固定于刀架上，所述氣缸一的活塞桿與所述切刀相連接，所述切刀位于所述固定座的上方且能夠切割夾持于夾槽上的饃；其特征在于，所述加料裝置包括筒架和料筒，所述筒架固定于工作臺上，所述料筒固定于筒架上，所述料筒內開設有用于盛裝臘汁肉的料腔，所述料筒的底部設置有與所述料腔相連通的導管，所述導管位于所述固定座的上方，所述導管上還設置有用于控制流量的電動閥。

其工作原理如下：本肉夾饃加工設備在使用時，可先將饃固定于夾槽內，然后通過輸送帶將饃移動至刀架處，通過氣缸一的伸長帶動切刀向下移動，將饃切開2/3左右的高度，然后氣缸一收縮，輸送帶帶動固定座繼續移動至料筒下方，通過電動閥控制導管打開，將料筒內的臘汁肉引導至饃內，從而完成肉夾饃的加工。與現有技術相比，本申請自動化程度高，可有效地提高肉夾饃的加工效率。

在上述的一種肉夾饃加工設備中的加料裝置中，所述料筒呈截頂圓錐狀，所述料筒的小端豎直朝下，所述料筒的大端豎直朝上，所述導管固定于料筒的小端上。料筒設計為截頂圓錐狀，既保證了料筒的儲料容量，又可精確地將料筒內的臘汁肉倒入饃中。

在上述的一種肉夾饃加工設備中的加料裝置中，所述料筒的大端固定有機架，所述機架上固定有一電機一，所述電機一的輸出端連接有一攪拌軸，所述攪拌軸沿豎直方向設置且插設于所述料腔中，所述攪拌軸的側壁上設置有攪拌槳。設計有電機一和攪拌槳后，可對料腔中的臘汁肉進行攪拌，避免因時間較長臘汁肉出現冷凝導致送料不暢。

在上述的一種肉夾饃加工設備中的加料裝置中，所述攪拌槳包括均呈板狀的一級葉片和二級葉片，所述一級葉片位于所述二級葉片的下方且前者的長度小于后者的長度。

在上述的一種肉夾饃加工設備中的加料裝置中，所述一級葉片和二級葉片均有四個均沿所述攪拌軸的周向均勻分布。

與現有技術相比，本實用新型具有以下優點：

1、本肉夾饃加工設備在使用時，可先將饃固定于夾槽內，然后通過輸送帶將饃移動至刀架處，通過氣缸一的伸長帶動切刀向下移動，將饃切開2/3左右的高度，然后氣缸一收縮，輸送帶帶動固定座繼續移動至料筒下方，通過電動閥控制導管打開，將料筒內的臘汁肉引導至饃內，從而完成肉夾饃的加工。與現有技術相比，本申請自動化程度高，可有效地提高肉夾饃的加工效率。

附圖說明

圖1是實施例中本肉夾饃加工設備的軸測圖。

圖2是實施例中本攪拌軸的結構示意圖。