[實用新型]一種用于制作牛肉干的烘炒裝置

有效

• 申請號: 201420342829.5
• 申請日: 2014-06-24
• 公開（公告）號: CN204015000U
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發明（設計）人: 彭鵬程;王小清;蔣宇
• 申請（專利權）人: 貴州梵凈山生態農業股份有限公司
• 主分類號: A23L1/311
• 分類號: A23L1/311
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 谷慶紅

技術領域

本實用新型涉及牛肉干制作技術領域，尤其涉及一種用于制作牛肉干的烘炒裝置。

背景技術

目前在制作牛肉干時，其中有一個關鍵步驟：需要對切好后的鮮牛肉片進行加料烘炒。常用的烘炒設備為一口大炒鍋，將大炒鍋放在爐灶上進行烘炒(其烘炒方法和家里炒菜的方法相似)。使用上述方法在烘炒時，由于是連續且不均勻性加熱，溫度不好控制，導致烘炒出來的牛肉干顏色不均勻，在進入烘箱時，為了保證牛肉干顏色同一，需要進行人工分類，非常麻煩，費時費力。同時，在進行烘炒的過程中，上料和下料過程均需要人工靠近炒鍋進行操作，勞動強度大，且安全性低。

實用新型內容

本實用新型主要是解決現有技術中所存在的技術問題，從而提供一種自動化程度高、勞動強度低、安全性高的用于制作牛肉干的烘炒裝置。

本實用新型的上述技術問題主要是通過下述技術方案得以解決的：

本實用新型提供的用于制作牛肉干的烘炒裝置，包括框架式結構的安裝架和鍋體，所述鍋體外圍設有夾層，所述夾層與鍋體之間填充有硅油，在所述夾層兩側分別水平固定有樞軸，其還包括一自動上料裝置和一自動翻轉裝置，所述自動上料裝置包括料斗和傳送帶，所述料斗位于所述傳送帶一端的上方，所述傳送帶的另一端延伸至所述鍋體正上方，其中，所述料斗下部設有一閥門，以及所述自動翻轉裝置用于自動翻轉鍋體。

進一步地，所述自動翻轉裝置包括大齒輪、小齒輪和電機，所述大齒輪與所述樞軸的一端固定連接，所述小齒輪與所述電機固定連接，所述大齒輪與所述小齒輪相配合。

進一步地，所述傳送帶的兩側還對稱的設有擋板。

進一步地，所述料斗的下部出口與所述傳送帶的垂直距離為100-200mm。

本實用新型的有益效果在于：通過設置自動上料裝置和自動翻轉裝置，使整個烘炒自動化程度得到很大的提高，避免了人工上下料過程中存在的勞動強度大，安全性低的缺點，有效地提高了勞動效率。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1是本實用新型的用于制作牛肉干的烘炒裝置的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型的優選實施例進行詳細闡述，以使本實用新型的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本實用新型的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

參閱圖1所示，本實用新型的用于制作牛肉干的烘炒裝置，包括框架式結構的安裝架1和鍋體2，鍋體2外圍設有夾層3，夾層3與鍋體2之間填充有硅油4，在夾層3兩側分別水平固定有樞軸5，其還包括一自動上料裝置和一自動翻轉裝置，自動上料裝置包括料斗6和傳送帶7，料斗6位于傳送帶7一端的上方，傳送帶7的另一端延伸至鍋體2正上方，其中，料斗6下部設有一閥門8，以及自動翻轉裝置用于自動翻轉鍋體。在本實用新型中，待加工牛肉由上道工序直接加入至離鍋體2較遠的料斗6中，打開閥門8，讓待加工牛肉依次通過傳送帶7輸送至鍋體2內，等適量后，關閉閥門8。本實用新型避免了人工直接上料帶來的燙傷等安全隱患，且提高了其生產效率。

自動翻轉裝置包括大齒輪9、小齒輪10和電機11，大齒輪9與樞軸5的一端固定連接，小齒輪10與電機11固定連接，大齒輪9與小齒輪10相配合。通過電機11帶動小齒輪10轉動，進而帶動大齒輪9和樞軸5的轉動，實現鍋體2的自動翻轉，提高了自動化程度。同時，通過小齒輪10帶動大齒輪9轉動，也起到了一定的減速作用，使整個鍋體2的翻轉過程緩慢，提高了其安全性。

較佳的，傳送帶7的兩側還對稱的設有擋板12，用于防止牛肉從傳送帶的側面滑出。以及料斗6的下部出口與傳送帶7的垂直距離為100-200mm，具體的距離可根據牛肉塊的大小自由調整。

以上，僅為本實用新型的具體實施方式，但本實用新型的保護范圍并不局限于此，任何不經過創造性勞動想到的變化或替換，都應涵蓋在本實用新型的保護范圍之內。因此，本實用新型的保護范圍應該以權利要求書所限定的保護范圍為準。