[實(shí)用新型]一種加工快速的面條機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420319468.2
• 申請日: 2014-06-16
• 公開（公告）號: CN204014914U
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王旭寧;宋飛;蘇榮清
• 申請（專利權(quán)）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A21C11/20
• 分類號: A21C11/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)領(lǐng)域，尤其涉及一種家用面條機(jī)。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的家用面條機(jī)，通常包括設(shè)有電機(jī)的機(jī)座，連接于所述機(jī)座的攪拌杯，蓋合于所述攪拌杯的上蓋，所述面條機(jī)還設(shè)有攪拌組件和擠面組件，所述攪拌組件包括設(shè)置于所述攪拌杯內(nèi)的攪拌桿，所述擠面組件包括具有進(jìn)面口的擠面筒、設(shè)置于所述擠面筒內(nèi)的螺桿、封閉所述擠面筒出面口并形成成型口的出面模頭及用于固定所述出面模頭的端蓋。

這樣的面條機(jī)的工作方式為：攪拌階段-將面粉及水放入攪拌杯內(nèi)，電機(jī)帶動攪拌桿旋轉(zhuǎn)，對面粉及水進(jìn)行攪拌混合，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的程度時(shí)，進(jìn)入出面階段；出面階段：電機(jī)反轉(zhuǎn)帶動攪拌桿推動面粉進(jìn)入擠面筒內(nèi)，面粉在螺桿的推動作用下，由出面模頭擠出，完成加工。

但現(xiàn)有的面條機(jī)存在如下技術(shù)問題：由于所述螺桿通常設(shè)置為圓柱狀，且螺紋前后高度相同，使得所述螺桿整體直徑相同，螺桿在出面時(shí)，前后面量差異較大，使得所述螺桿進(jìn)面、擠面及出面不均勻，造成加工后的面條不均勻，影響加工效果。由所述攪拌杯進(jìn)入所述擠面筒內(nèi)的面團(tuán)較為蓬松，但擠面成型時(shí)需要將面團(tuán)充分?jǐn)D壓成連續(xù)的面塊，才能保證面條的韌性及連接性，現(xiàn)有技術(shù)中，所述螺桿前后差異不大，面團(tuán)未被充分?jǐn)D壓即被擠壓成型，面條的韌性及筋度差，且面條還易從中間斷開，面條的口感及美觀性差。

所述螺紋通常設(shè)置為一條，如果設(shè)置較大的螺距，則所述螺桿需要的扭力大，對面條機(jī)的功率要求高，且增加了螺桿損壞的機(jī)率；如果設(shè)置較小的螺距，則擠面速度慢，影響面條機(jī)的加工效率。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種加工快速的面條機(jī)。

為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供一種加工快速的面條機(jī)，包括具有電機(jī)的機(jī)座、連接于所述機(jī)座的攪拌杯、蓋合于所述攪拌杯的上蓋，所述面條機(jī)還設(shè)有攪拌組件及擠面組件，所述攪拌組件包括設(shè)置于所述攪拌杯內(nèi)的攪拌桿，所述擠面組件包括具有進(jìn)面口的擠面筒、設(shè)置于所述擠面筒內(nèi)的螺桿、封閉所述擠面筒出面口并形成成型孔的出面模頭，其中，所述螺桿包括螺桿體及設(shè)置于所述螺桿體表面的螺紋，所述螺桿體前端直徑大于后端直徑，且所述螺紋后端至前端螺距逐漸變小，所述螺紋的牙型角為β，0°＜β≤56°。

進(jìn)一步的，所述β為30°～45°。

進(jìn)一步的，所述螺紋包括主螺紋及第一輔螺紋，所述第一輔螺紋設(shè)置于所述主螺紋的螺距內(nèi)，且所述第一輔螺紋的起始端位于所述主螺紋的起始端的前方。

進(jìn)一步的，所述螺紋還包括第二輔螺紋，所述第二輔螺紋位于所述主螺紋及第一輔螺紋的螺距內(nèi)，所述第二輔螺紋的起始端位于第一輔螺紋的起始端的前方，所述第二輔螺紋設(shè)置為多條且均布于所述主螺紋及第一輔螺紋的螺距內(nèi)。

進(jìn)一步的，所述螺桿還設(shè)有擠面結(jié)構(gòu)，所述擠面結(jié)構(gòu)為設(shè)置于所述螺桿的前端面的臺階，所述臺階在軸向的高度H1為5mm～15mm。

進(jìn)一步的，所述螺桿的前端面與出面模頭內(nèi)表面之間的間隙D為0.5mm～4mm。

進(jìn)一步的，所述螺桿的外緣與擠面筒內(nèi)壁之間的徑向間隙C為0.1mm～1mm。

進(jìn)一步的，所述擠面筒內(nèi)壁設(shè)有凸筋，所述凸筋設(shè)置為多條且均布于擠壓筒內(nèi)壁，所述凸筋的高度H2為0.1mm～1mm。

進(jìn)一步的，所述螺桿與所述攪拌桿分體設(shè)置，所述螺桿設(shè)有擋板，所述擋板將所述螺桿分為傳動部分及擠面部分，所述螺紋設(shè)置于所述擠面部分且所述螺紋與所述擋板不連接，所述擠面部分由后端至前端依次形成輸送段、混合段、揉擠段及擠面段，所述輸送段位于所述進(jìn)面口下方，位于所述輸送段的螺桿體直徑相同，位于所述混合段及揉擠段的螺桿由后端至前端直徑逐漸變大；或者，所述螺桿與所述攪拌桿一體，所述攪拌桿與所述螺桿之間設(shè)有擋板，所述螺桿由后端至前端依次形成輸送段、混合段、揉擠段及擠面段，所述輸送段位于所述進(jìn)面口下方，位于所述輸送段的螺桿體直徑相同，位于所述混合段及揉擠段的螺桿由后端至前端直徑逐漸變大。

進(jìn)一步的，所述電機(jī)的功率為120W～300W。