[實用新型]一種發酵罐消泡裝置

有效

• 申請號: 201420316271.3
• 申請日: 2014-06-13
• 公開（公告）號: CN203923191U
• 公開（公告）日: 2014-11-05
• 發明（設計）人: 孫鳴;潘寶海;孫冬巖;王保華;孫笑非;王文娟
• 申請（專利權）人: 北京都潤科技有限公司
• 主分類號: C12M1/21
• 分類號: C12M1/21;C12M1/06
• 代理公司: 北京成創同維知識產權代理有限公司 11449
• 代理人: 蔡純;張錦波

技術領域

本實用新型涉及一種發酵裝置，特別是一種發酵罐消泡裝置。

背景技術

在進行微生物發酵前，先將培養基及消泡劑投入發酵罐中，并進行高溫滅菌，滅完菌后進行降溫、接種、培養，在培養的后期，消泡劑一些性能及消泡效果逐漸減弱。隨著培養時間的增加，發酵罐中的泡沫就會不斷地增加，泡沫的增加會影響細菌和氧氣的接觸面積，降低了細菌的生長和繁殖速度。如果不進行處理，泡沫會沿著放氣孔溢出罐外，這樣大大增加了雜菌侵染的機會，可能會導致產品發酵失敗。

通常對于泡沫的消除會采取以下兩種方法：一種方法是關閉進、排氣閥門，停止攪拌然后等待泡沫消失后，再重新開啟閥門和攪拌，如果泡沫再次升起，就要重復上次動作，這樣雖然可以達到消泡的目的，但就會延誤了發酵的周期；另一種方法是將滅過菌的消泡劑通過管道流加到發酵罐中，也可以降低泡沫的濃度，但流加多了也會抑制菌的生長。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型的目的在于提供一種在發酵過程中能夠自動進行消泡且不用添加消泡劑的發酵罐消泡裝置，以解決現有技術中的技術問題。

本實用新型提供一種發酵罐消泡裝置，所述發酵罐包括梳泡槳、攪拌葉輪、攪拌軸和發酵罐體，所述梳泡槳、攪拌葉輪均固定連接在所述攪拌軸上，所述梳泡槳位于攪拌葉輪的上方，其特征在于，所述消泡裝置包括吞沫機構、循環水泵、水泵進液過濾器、固定架和尾液管道，所述吞沫機構和所述梳泡槳位于所述攪拌軸的上部，所述梳泡槳位于所述吞沫機構的下方、發酵罐內菌液液面上方，所述吞沫機構固定連接在所述攪拌軸上，所述吞沫機構包括吞沫圓盒、導管和噴液頭，所述導管的第一端與所述吞沫圓盒相連接，第二端與所述噴液頭相連接。

優選地，所述吞沫圓盒包括環形尾液槽、輔助出液口和導管連接口，所述導管的第一端連接在所述導管連接口上。

優選地，所述輔助出液口和導管連接口各為四個，并相互間隔的均勻分布在所述吞沫圓盒的側壁上，且均與所述環形尾液槽相連通。

優選地，所述吞沫機構還包括固定部，所述固定部為圓筒狀，固定在所述吞沫圓盒的中心位置，且其縱向軸線與所述環形尾液槽的底面垂直，所述固定部套裝在所述攪拌軸上，在所述固定部的外壁上開設有固定螺紋孔，所述固定螺紋孔的縱向軸線與所述固定部的縱向軸線垂直。

優選地，所述噴液頭包括連接部和噴液部，所述連接部和噴液部相互垂直，所述連接部的一端通過連接管與所述導管的第二端相連接。。

優選地，所述噴液部為變直徑管，所述噴液部從與所述連接部相連接的一端至出液口處直徑逐漸變小，所述噴液部液體噴出的方向為水平方向。

優選地，所述固定架包括平衡拉筋和固定支架，所述固定支架固定在所述平衡拉筋上。

優選地，所述平衡拉筋包括平衡環和拉筋桿，所述拉筋桿一端固定在所述平衡環上，另一端固定在發酵罐內壁下部。

優選地，所述攪拌軸上部穿過并軸向固定在發酵罐頂端，并可隨外置驅動裝置一起轉動，下端穿過所述平衡拉筋的平衡環。

優選地，所述循環水泵的葉輪由所述攪拌軸進行驅動。

本實用新型提供的發酵罐消泡裝置，在發酵過程中可通過吞沫機構及梳泡槳可將菌液內部及液面上產生的泡沫及時消除，實現了發酵過程中自動消泡的功能，并且不會影響菌的生長和發酵周期，另外，循環水泵的加入，及攪拌也輪的攪拌也有利于菌液的有氧供給。

附圖說明

通過以下參照附圖對本實用新型實施例的描述，本實用新型的上述以及其他目的、特征和優點將更為清楚，在附圖中：

圖1為本實用新型發酵罐消泡裝置整體示意圖；

圖2為本實用新型吞沫機構主視圖；

圖3為圖2的A-A剖視圖。

具體實施方式

以下將參照附圖更詳細地描述本實用新型的各種實施例。在各個附圖中，相同的元件采用相同或類似的附圖標記來表示。為了清楚起見，附圖中的各個部分沒有按比例繪制。

如圖1所示，本實用新型發酵罐消泡裝置用于發酵罐中，所述發酵罐包括梳泡槳2、攪拌葉輪3、攪拌軸9和發酵罐體10，所述梳泡槳2、攪拌葉輪3均固定連接在所述攪拌軸9上，可隨攪拌軸9的轉動而轉動，所述梳泡槳2位于攪拌葉輪3的上方，優選的，兩者均通過固定螺栓15固定在攪拌軸9上。