[實用新型]一種快餐飯包

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420305032.8
• 申請日: 2014-06-09
• 公開（公告）號: CN203884602U
• 公開（公告）日: 2014-10-22
• 發(fā)明（設計）人: 莫汝根
• 申請（專利權(quán)）人: 莫汝根
• 主分類號: A23L1/00
• 分類號: A23L1/00;A23L1/105
• 代理公司: 廣州市華學知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44245
• 代理人: 伍宏達

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種快餐食品。

背景技術(shù)

長久以來，人們吃快餐大多使用一次性筷子、飯盒，而且使用量相當大，消耗了大量木材，一次性飯盒又不容易降解，造成白色污染，使環(huán)境惡化，多年來，對一次性飯盒的材質(zhì)進行了多次改進，但是因為成本等條件的限制未能得到廣泛推廣使用。

實用新型內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的快餐食品消耗了木材，造成白色污染，影響了環(huán)境的不足，本實用新型提供一種不需要使用一次性筷子和飯盒的快餐飯包。

本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：

一種快餐飯包，包括由經(jīng)過發(fā)酵和調(diào)配的面團制成的飯包外皮，被飯包外皮包裹的餡料，以及墊在飯包外皮下方的包底紙，所述的餡料包括設置在下層的調(diào)配好的果蔬層，以及設置在上層的大米飯。

為了方便調(diào)節(jié)飯包外皮的顏色、口味及彈性，所述制作飯包外皮的面團中添加有雜糧粉。

為了消除發(fā)酵產(chǎn)生的異味，所述制作飯包外皮的面團中添加有食用白醋。

為了方便加熱時進行透氣，所述飯包外皮的上端或者側(cè)面設置有氣孔。

為了防止包底紙與飯包外皮接觸粘合在一起，影響了食用，同時為了使加熱時熱量分布更加均勻，所述的包底紙與飯包外皮接觸的一面上設置有凹凸紋路。

為了方便包底紙的取下及回收，同時達到一定程度的保溫作用，所述的包底紙為鋁箔紙。

為了豐富快餐飯包的口感，所述的餡料還包括設置在中層的經(jīng)過煮熟、調(diào)配的葷菜。

本實用新型的有益效果是：可以有效減少一次性筷子、飯盒的使用量；飯、面、菜混合食用比單一吃飯、吃菜或者吃面食更加健康，可以配合豆奶等飲品，使營養(yǎng)更加均衡；該快餐飯包可以提前制作、儲藏，便于攜帶運輸，只需要稍加熱就可以食用，簡單、衛(wèi)生、方便，可以用于一日三餐食用，也可以作為野外活動或者乘坐長途交通工具的外帶食品。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

參照圖1，本實用新型的一種快餐飯包，包括由經(jīng)過發(fā)酵和調(diào)配的面團制成的飯包外皮1，被飯包外皮1包裹的餡料，以及墊在飯包外皮1下方的包底紙3，所述的餡料包括設置在下層的調(diào)配好的果蔬層21，以及設置在上層的大米飯22，可選的，為了豐富快餐飯包的口感，所述的餡料還包括設置在中層的經(jīng)過煮熟、調(diào)配的葷菜23。

為了方便調(diào)節(jié)飯包外皮1的顏色、口味及彈性，所述制作飯包外皮1的面團中可以添加糯米粉、紅豆粉、綠豆粉等雜糧粉。為了消除發(fā)酵產(chǎn)生的異味，所述制作飯包外皮1的面團中添加有食用白醋?？蛇x的，為了方便加熱時進行透氣，所述飯包外皮1的上端或者側(cè)面設置有氣孔。

為了防止包底紙3與飯包外皮1接觸粘合在一起，影響了食用，同時為了使加熱時熱量分布更加均勻，所述的包底紙3與飯包外皮1接觸的一面上設置有凹凸紋路。為了方便包底紙3的取下及回收，同時達到一定程度的保溫作用，所述的包底紙3為鋁箔紙。

該快餐飯包的制作方法是，將面粉發(fā)酵，加入少許食用白醋，以消除因發(fā)酵所產(chǎn)生的異味，再將經(jīng)發(fā)酵并調(diào)配好了的面團做成飯包外皮1，用煮熟好了的大米飯22，調(diào)配好的果蔬層21以及葷菜23作餡料，有些葷菜23的汁特別多，大米飯22吸入肉汁的時間過長會失去原有的香味，為了避免這種情況出現(xiàn)，大米飯22應當放在葷菜23的上方，果蔬層21吸入肉汁會更加美味，通常肉汁比菜汁少，所以葷菜23放于果蔬層21之上，制成半成品飯包并墊上包底紙3，入籠經(jīng)醒面后，密封猛火蒸大約12分鐘，熄火5分鐘后出籠，便可食用。

同樣，面團中亦可加入適量什糧粉、糯米粉、紅豆粉、綠豆粉等雜糧粉，分別制作成各種類型各種顏色的快餐飯包。

該快餐飯包還可以根據(jù)需要，通過蒸、煎、烤、炸等方式進行翻熱，制成相應的蒸飯包、煎飯包(餅)、烤飯包和油炸飯包。該快餐飯包還可以不添加相應的動物油及肉類，制成清真食品或者齋飯包。

實施例1，所述餡料設置在下層的果蔬層21為燙熟并加入佐料的卷心菜，設置在中層的葷菜23為碎末狀的鹵肉，設置在上層的為大米飯22。

實施例2，所述餡料設置在下層的果蔬層21為加入佐料的黃瓜條，設置在中層的葷菜23為打碎混合并加入佐料的皮蛋和熟豬肉，設置在上層的為大米飯22。

實施例3，所述餡料設置在下層的果蔬層21為煮熟并加入佐料的梅菜碎末和榨菜條，設置在上層的為大米飯22，可作為不含肉類的齋飯包食用。

當然，本實用新型除了上述實施方式之外，還可以有其它結(jié)構(gòu)上的變形，這些等同技術(shù)方案也應當在其保護范圍之內(nèi)。