[實用新型]薄面皮包餡折卷成型機

有效

• 申請號: 201420288331.5
• 申請日: 2014-05-30
• 公開（公告）號: CN203851707U
• 公開（公告）日: 2014-10-01
• 發明（設計）人: 戴仁鄉
• 申請（專利權）人: 戴仁鄉
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 隆天國際知識產權代理有限公司 72003
• 代理人: 聶慧荃;鄭特強

技術領域

本實用新型薄面皮包餡折卷成型機，主要是應用于春卷、卷餅等食品的自動包餡折卷成型的技術上。

背景技術

按，一般面皮包餡的食品種類繁多，不勝枚舉，其中一種是先在薄的面皮上放置餡料，再將面皮前緣及兩側折入，最后卷成長條狀的包餡食品，例如：東方國家常見的春卷與西方國家常見的牛肉卷餅、墨西哥卷餅等。

惟，無論是春卷或是牛肉卷餅、墨西哥卷餅等面皮包餡食品，必須先將面皮前緣及兩側朝內折入，再連續卷成長條狀，為了讓面皮可以完美包覆住內餡，因此，其產生加工時大都是由人工完成，無論是從放餡料、折面皮與卷面皮到完成食品，相當耗費人力與工時，徒然增加制作成本，尤其是在人工昂貴的現在，實在不符合經濟效益。

目前，雖然已經有業者開發完成類似面皮包卷餡料的加工裝置，但其尚存在結構裝置復雜、加工制作程序煩瑣、操作控制不易等缺點，導致生產出來的包餡食品，瑕疵品多，且容易故障，再加上設備的成本高昂，實在還有研究開發與創新改良的空間。

實用新型內容

本實用新型申請人目前從事相關產品的制造、設計，累積多年的實務經驗與心得，針對傳統的包餡食品折卷成型裝置所既存的問題與缺失，積極地投入創新與改良的精神，所完成的薄面皮包餡折卷成型機。

為達成上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種薄面皮包餡折卷成型機，機臺設有一輸送帶，該機臺在對應于輸送帶的位置處依照順序設有一餡料供應機構、一前緣吹折機構、一兩側滾壓機構、一兩側壓制機構、一兩側吹折機構、一翻折機構；其中：

該輸送帶圈繞于前、后二傳動輪，該后傳動輪由一傳動元件連接至一輸送用馬達，由該輸送用馬達驅動而循環地由前方朝向后方輸送，該輸送帶表面設有多條與前進方向平行的透氣縫隙，該機臺在輸送帶一側對應于前緣吹折機構、兩側吹折機構設有第一感應器與第二感應器，做為感應輸送帶上的面皮與餡料是否移動至前緣吹折機構、兩側吹折機構預定位置之用；

該餡料供應機構在機臺對應于輸送帶的第一位置處設有一料筒，做為容納餡料之用，該料筒上方設有一攪拌用馬達，該攪拌用馬達下方設有轉動軸，該轉動軸一側設有一攪拌器，做為均勻攪拌料筒中的餡料之用，該料筒與轉動軸下方設有一出料口與一螺旋葉片，做為將定量的餡料從出料口擠出之用，該出料口下方設有一供料轉盤與一固定座，該供料轉盤設有多個等分的落料孔，該供料轉盤中心設有一轉動用馬達，該轉動用馬達定格轉動供料轉盤，以使得落料孔對準出料口，讓餡料從出料口擠入落料孔中，該固定座后方設有一缺口，該缺口上方設有一氣壓缸，該氣壓缸下方對應于落料孔處設有一壓桿，用于將落料孔中的餡料從缺口向下推出至輸送帶上；

該前緣吹折機構在機臺下方對應于輸送帶的第二位置處設有一第一吹氣管與一第一吹氣嘴，該第一吹氣嘴的位置對應于面皮前緣處；

該兩側滾壓機構在機臺兩側橫跨于輸送帶的第三位置處設有二第一架體及一輪軸，該輪軸穿設二滾輪，該二滾輪的位置對應于面皮兩側；

該兩側壓制機構在機臺兩側橫跨于輸送帶的第四位置處設有二第二架體及一第一桿體，該第一桿體向下并向后延伸設有二呈Ｌ型的壓桿，該二壓桿的位置對應于面皮兩側；

該兩側吹折機構在機臺下方兩側對應于輸送帶的第五位置及二壓桿外側處設有二第二吹氣管與二第二吹氣嘴，該二第二吹氣嘴的位置對應于面皮兩側處；

該翻折機構在機臺上方對應于輸送帶的第六位置前、后處設有二第三架體及二第二桿體，該二第二桿體之間鋪設一呈波浪狀的罩蓋體，該罩蓋體與輸送帶之間距離由前向后愈來愈大，剛開始的距離略小于面皮加上餡料的高度總和。

進一步：該面皮為春卷皮。

進一步：該面皮為卷餅皮。

新型解決問題所應用的技術手段以及對照現有技術的作用在于：機臺設有一輸送帶，該機臺在輸送帶行經的位置處依序設有一餡料供應機構、一前緣吹折機構、一兩側滾壓機構、一兩側壓制機構、一兩側吹折機構、一翻折機構，僅需將面皮放在輸送帶上，即可以自動連續供應餡料、前緣吹折、兩側滾壓、兩側壓制、兩側吹折及翻折作業，讓面皮與餡料可以折卷成型為卷條狀，由于產生加工時大都是由機器完成，無論是從放餡料、折面皮與卷面皮到完成食品，相當節省人力與工時，俾能減少制作成本，符合經濟效益；同時，結構裝置、加工制作程序簡單、操作控制容易等優點，生產出來的包餡食品，品質優良，且不易故障，再加上設備的成本低，提高產品競爭力；具有功效上的增進，為其主要目的達成者。

附圖說明

圖1：為本實用新型的立體裝配示意圖。

圖2：為本實用新型的剖視裝配示意圖。