[實用新型]一種具有計量功能的裱花轉臺裝置

有效

• 申請號: 201420286371.6
• 申請日: 2014-06-03
• 公開（公告）號: CN203913184U
• 公開（公告）日: 2014-11-05
• 發明（設計）人: 魏廷華
• 申請（專利權）人: 魏廷華
• 主分類號: A21C15/00
• 分類號: A21C15/00;G01G19/52
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種蛋糕裱花用轉臺與計量裝置，特別是涉及一種具有計量功能的裱花轉臺裝置。

背景技術

在蛋糕的制作過程中，裱花用轉臺是必不可少的。目前裱花轉臺存在著諸多不足，主要表現在：現有的轉臺沒有計量裝置，造成做出的蛋糕重量不一，用的奶油量偏多，各種配料添加量不易控制，導致同一類型的蛋糕原料配比、質量控制不穩定。僅奶油就會造成每個蛋糕制作的成本高出5—7元錢，一個中等規劃的蛋糕店（按10家店面，年生產蛋糕總量10萬個計算）一年多出的制造成本就達50—70萬元。同時，目前為掌握蛋糕的大小，一般把轉臺放在稱上計重，很容易發生側斜，蛋糕就會掉落下來，造成了浪費。為了解決這個問題，有部分人員研究并試圖解決。有日本特開2006-46912號公報公布的專利和美國專利5547507號公報公布的專利，還有200710138695.X公開的技術方案。但是均存在著許多不足，主要是裝置結構復雜，體積大。

同時，現在的蛋糕生產主要是人工現場制作而成，存在蛋糕生產標準化落實難的問題，主要是因操作工人不同而制作步驟存在差異，影響口味。目前的蛋糕缺乏操作者信息，不便安全生產責任追究。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是，針對現有技術的不足而提供一種具有計量功能的裱花轉臺裝置的技術方案，采用該技術的裱花轉臺裝置具有計量功能，能控制各配料比，自動監督蛋糕產品生產步驟，達到質量控制的目的。

本實用新型是這樣實現的，一種具有計量功能的裱花轉臺裝置，它有底座，底座上通過軸承和支架安裝有托盤，其特征在于，底座內設有壓力感應裝置，壓力感應裝置與數據轉化模塊電聯接，底座前端通過支撐臂裝有顯示器，顯示器與數據轉化模塊電聯接，它還有中央處理器，中央處理器分別與語音播報器、數據轉化模塊電聯接。

所述中央處理器上還設有USB接口。

所述中央處理器與指紋識別裝置電聯接。

所述中央處理器與打印裝置電聯接。

所述壓力感應裝置、數據轉化模塊、中央處理器、語音播報器、顯示器均為現有技術，其結構與原理不再贅述。

本實用新型的有益效果：結構簡單，能夠準確計量蛋糕各配料的重量，有效控制各配料比，節約成本達10%—15%，在操作過程中穩定，減少了蛋糕制作過程中稱重的步驟、提高了生產效率，自動監督蛋糕產品生產過程，驗證生產者身體，明確生產責任，保證了蛋糕質量。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖。

其中，1—支架，2—軸承，3—托盤，4—壓力感應裝置，5—數據轉化模塊，6—顯示器，7—支撐臂，8—USB接口，9—底座，10—中央處理器，11—語音播報器，12—指紋識別裝置，13—打印裝置。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型的具體結構和原理做進一步說明。

如圖所示，本實用新型的一種具有計量功能的裱花轉臺裝置，它有底座9，底座9上通過軸承2和支架1安裝有托盤3，其特征在于，底座9內設有壓力感應裝置4，壓力感應裝置4與數據轉化模塊5電聯接，底座9前端通過支撐臂7裝有顯示器6，顯示器6與數據轉化模塊5電聯接；它還有中央處理器10，中央處理器10分別與語音播報器11、數據轉化模塊5電聯接；所述中央處理器10上還設有USB接口8；所述中央處理器10與指紋識別裝置12電聯接；所述中央處理器10與打印裝置13電聯接。所述壓力感應裝置4、數據轉化模塊5、中央處理器10、語音播報器11、顯示器6均為現有技術，其結構與原理不再贅述。

本實用新型是這樣工作的，把蛋糕坯子放到托盤3上，其重量通過軸承2傳遞到壓力感應裝置4，壓力感應裝置4將受到的壓力轉化為重量，此時顯示器6顯示蛋糕坯子的重量；然后對數據轉化模塊5進行清零，再向蛋糕坯子上添加奶油或其他果脯時，顯示的重量則為添加的配料的重量，這樣就可以很好的控制奶油和其他配料的用量。中央處理器10會根據蛋糕的品種而編制出規定的操作步驟，并會通過語音播報器11提示工人每步操作。操作工人通過指紋識別裝置12啟動該實用新型，每制作好一個蛋糕后，打印裝置13就把蛋糕的配比、重量、操作者等信息打印出來。在操作過程中減少了稱重步驟，提高了生產效率。制作的蛋糕的質量穩定。同時用數據線把USB接口8和電腦聯接便可以實現生產的自動化控制。在生產過程中自動實現以下三個功能，一是自動計量原料的損耗，二是根據蛋糕標準化生產程序，自動監督蛋糕產品生產步驟或過程，三是驗證生產者身體，明確生產責任，監督食品安全。