[實用新型]一種餅狀食品的上芝麻機

有效

• 申請號: 201420273817.1
• 申請日: 2014-05-25
• 公開（公告）號: CN203913167U
• 公開（公告）日: 2014-11-05
• 發明（設計）人: 侯長安;鄭飚;陳建彬;柳益善
• 申請（專利權）人: 蘭溪健發食品機械有限公司
• 主分類號: A21C9/04
• 分類號: A21C9/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于食品加工機械領域，具體涉及一種餅狀食品的上芝麻機。

背景技術

在食品加工領域，需要在餅、面包等傳統糕點食品的表面撒上糖類或芝麻類物料，從而滿足不同客戶和消費者的需求。如在江浙一帶產有的一種酥餅，以白面粉、梅干菜、肥肉以及芝麻、菜油、飴糖、蜂蜜等作原料，經過搟面做坯、裹餡、刷糖漿、撒芝麻及烘烤制成蟹殼那么大一只酥餅，呈半球狀，味道、口感極佳，深受人們的喜愛。傳統生產此類餅，大多數為手工生產，尤其在餅坯表面撒或粘上芝麻的環節上，手工生產不僅工作效率低，還會存在衛生健康等問題。最近幾年也出現了撒芝麻機，如中國專利公告號102771525A的發明公開了一種撒芝麻機，它由機身、餅導入傳送帶機構、餅表面噴漿機構、漿霧吸除機構、餅表面撒芝麻機構所組成，餅導入傳送帶機構是由電機、傳送帶、張緊輥、傳動輥構成，餅表面噴漿機構是由儲漿罐、輸漿管、噴頭構成，漿霧吸除機構由漿霧吸管、過濾器、真空泵構成，餅表面撒芝麻機構是由芝麻儲料斗、芝麻分布器、毛刷、電機、接芝麻斗所組成，該上芝麻機噴漿、漿霧吸除方面的裝置結構設計的較復雜，也會存在撒料量不均勻等問題，所以設計一種結構簡單、能使食品表面撒料分布均勻的餅狀食品的上芝麻機成為亟待解決的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對以上所述現有技術的不足而提供一種食品的上芝麻機，尤其是一種能使芝麻均勻分布在餅狀食品表面的上芝麻機。

本實用新型的目的可通過下列技術方案來實現：

一種餅狀食品的上芝麻機，其特征在于，它包括第一輸送機構、加濕機構、翻撥機構、上芝麻臺以及驅動上芝麻臺周期性連續水平運動的偏擺機構，加濕機構、翻撥機構和上芝麻臺沿食品輸送方向依次設置，加濕機構位于第一輸送機構的上方用于對食品待上芝麻一側加濕，所述的翻撥機構位于加濕機構和上芝麻臺之間用于將食品翻撥，使食品已加濕一側撲蓋在上芝麻臺的臺面上。食品經過加濕機構加濕后，被運送到翻撥機構處，食品被翻撥到上芝麻臺上，其加濕一側撲蓋在上芝麻臺的臺面上，偏擺機構工作帶動上芝麻臺周期性連續水平往復運動，使食品加濕一側均勻粘上芝麻。

在上述的一種餅狀食品的上芝麻機中，所述的加濕機構包括噴頭、供水器和控制閥，噴頭與供水器連通且出水方向朝向第一輸送機構的輸送平面，控制閥控制噴頭的灑水作業，所述第一輸送機構位于食品加濕工位處的四周圍有接水斗，接水斗的底部設有出水口。加濕機構設置在第一輸送機構上方，加濕機構在給食品灑水時，多余的水透過第一輸送機構落到接水斗的底部從其出水口流出。

在上述的一種餅狀食品的上芝麻機中，所述的加濕機構包括涂刷以及供水器，涂刷朝向第一輸送機構的一端設有刷毛，供水器與涂刷連接用于保持刷毛濕潤。此為加濕機構的第二種方案。

在上述的一種餅狀食品的上芝麻機中，所述的第一輸送機構包括電機、若干輥筒和緊套在上述輥筒上的第一輸送帶，第一輸送帶由多根輸送線并排間隔設置而成。設置多根輸送線，在不影響輸送的情況下，能讓多余水直接滲下，同時在后續的翻轉作業環節上不會相互干擾。

在上述的一種餅狀食品的上芝麻機中，所述的第一輸送帶分為加濕段和傾斜的過渡段，過渡段的上端與加濕段對接，下端與上芝麻臺對接，上述翻撥機構設置在過渡段處。這樣設置是為了保證加濕后食品加濕的一側順利撲蓋在上芝麻臺的臺面上。

在上述的一種餅狀食品的上芝麻機中，所述的翻撥機構包括撥叉，撥叉的柄端與旋轉氣缸連接，撥叉的各叉爪分別設置在上述輸送線之間的間隙處。

在上述的一種餅狀食品的上芝麻機中，所述的上芝麻臺上設有第二輸送帶，第二輸送帶的輸送起始端設有撒芝麻機。撒芝麻機用于補充消耗掉的芝麻，其可以通過管道均勻的將芝麻撒在第二輸送帶上。

在上述的一種餅狀食品的上芝麻機中，所述的偏擺機構包括動力裝置和偏擺件，動力裝置與偏擺件連接，用于驅動偏擺件做周期性偏擺運動，偏擺件與上述上芝麻臺連接。

在上述的一種餅狀食品的上芝麻機中，所述的偏擺件為凸輪，凸輪至少有兩個，上芝麻臺設置在工作臺上，凸輪的回轉中心處固定設有中心軸，中心軸與動力裝置連接且能相對于工作臺自由轉動，凸輪的桃尖端固定設有轉軸，轉軸與上述上芝麻臺轉動連接且能水平聯動。