[實用新型]一種乳酪蜂蜜制作設備

有效

• 申請號: 201420263147.5
• 申請日: 2014-05-22
• 公開（公告）號: CN203884606U
• 公開（公告）日: 2014-10-22
• 發明（設計）人: 許繼明
• 申請（專利權）人: 天津市正達蜂業有限公司
• 主分類號: A23L1/08
• 分類號: A23L1/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型一種蜂蜜加工用具，更具體地，涉及一種乳酪蜂蜜制作設備。

背景技術

?從巢脾上分離出來的蜂蜜在正常情況下，放置一段時間后，有一部分品種的蜂蜜，如洋槐蜜、棗花蜜、黨參蜜等仍保持粘稠狀液體，但多數蜂蜜呈結晶狀，如荊條蜜、椴樹蜜、野桂花蜜等。在市場上，它們各具不同的特點，為不同的消費者所喜愛。成熟的蜂蜜結晶后呈全結晶狀態，耗損少，便于貯存和運輸，在西方國家人們把它涂抹在面包片上食用，成為餐桌上不可缺少的甜食品。然而，自然結晶蜜，由于結晶條件無法控制，結晶蜜的軟硬和結晶粒的粗細差異很大，商品性差。但是用人工控制一定的條件下可制作細膩的油脂狀的結晶蜜，而且能長期保持奶油狀態，提高其商品價值。在法國波爾多蜂蜜加工廠用向日葵蜜生產的金黃色油脂狀結晶蜜，深受法國人喜歡，這種瓶裝結晶蜜占領了整個法國蜂蜜市場的1／3以上。由于人工制作的結晶蜜好似奶酪，人們通常喜歡把它稱為“蜂蜜奶酪”。

目前國內市場上的乳酪蜂蜜大多為自然結晶，品質上無法達到大多數消費者的需求。

【實用新型內容】

????有鑒于此，本實用新型的主要目的在于提供一種體積小、使用方便的乳酪蜂蜜制作設備。

為實現上述目的，本實用新型采取的技術方案為：本實用新型提供一種乳酪蜂蜜制作設備，其特征在于包括：保溫外殼、過濾網、加熱器、攪拌器、溫度控制器，所述過濾網、加熱器、攪拌器、溫度控制器安裝在保溫外殼內，所述保溫外殼設置有晶種槽。

優選的，所述晶種槽內的晶種為具有細膩結晶特性的向日葵蜜。

優選的，所述晶種的結晶研磨成細膩狀。

與現有技術相比，本實用新型具有如下有益效果：本實用新型的一種乳酪蜂蜜制作設備，填補了市場的空白，自制的乳酪蜂蜜食用更安全、衛生。

【附圖說明】

圖1示出了本實用新型的結構示意圖。

結合附圖在圖上標記以下附圖標記：

如圖，保溫外殼1、過濾網2、加熱器3、攪拌器4、溫度控制器5、晶種槽6。

【具體實施方式】

下面將參考附圖并結合實施例，來詳細說明本實用新型。

圖1示出了根據本實用新型的結構示意圖。

如圖1所示，一種乳酪蜂蜜制作設備，包括：保溫外殼1、過濾網2、加熱器3、攪拌器4、溫度控制器5、晶種槽6，所述過濾網2、加熱器3、攪拌器4、溫度控制器5安裝在保溫外殼1內，所述保溫外殼1設置有晶種槽6。

實施例1

將蜂蜜經過過濾網2過濾倒入保溫外殼1內，保溫外殼1內的加熱器3對蜂蜜進行加熱，攪拌器4不斷攪拌，溫度控制器5使蜜溫保持在65℃左右，直至結晶完全融化為止，這時溫度控制器5將保溫外殼1內的溫度冷卻到24℃，待接種。

按10％～15％比例的晶種加入到經過處理并冷卻到24℃的蜂蜜中，經過攪拌器4在蜂蜜表面下的充分攪拌，放置1～2小時，將攪拌后的蜂蜜分裝，直至結晶為止。?

以上所述僅為本實用新型的優選實施例而已，并不用于限制本實用新型，對于本領域的技術人員來說，本實用新型可以有各種更改和變化。凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均包含在本實用新型的保護范圍之內。