[實用新型]一種薯條自動油炸機的集料結構

有效

• 申請號: 201420261635.2
• 申請日: 2014-05-19
• 公開（公告）號: CN203828002U
• 公開（公告）日: 2014-09-17
• 發明（設計）人: 黃小良
• 申請（專利權）人: 黃小良;臺州職業技術學院
• 主分類號: A23L1/217
• 分類號: A23L1/217
• 代理公司: 浙江永鼎律師事務所 33233
• 代理人: 陸永強

技術領域

本實用新型屬于食品烘烤設備技術領域，涉及一種薯條自動油炸機，特別是一種薯條自動油炸機的集料結構。

背景技術

薯條因其美味且價格便宜，是日常生活中經常能吃到的油炸食品。目前炸薯條均通過人工操作來實現，這樣就需要人站在靠近炸鍋的地方，炸鍋中的油溫度非常高，因此炸鍋附近的溫度也非常高，工人在炸薯條時需要忍受高溫的考驗，特別是夏天，對工人的傷害更大，嚴重者會導致中暑；薯條在油炸時時間過長或過短均會影響薯條的口感，薯條油炸的時間通過人工控制很難把握精準。

發明內容

本實用新型的目的是針對現有的技術存在上述問題，提出了一種薯條自動油炸機的集料結構，本實用新型解決的技術問題是能自動炸薯條。

本實用新型的目的可通過下列技術方案來實現：一種薯條自動油炸機的集料結構，油炸機包括固定架、炸鍋和呈筒狀的圓筒，所述炸鍋固定在固定架上，所述圓筒轉動連接在固定架上，所述圓筒的中軸線水平設置，所述圓筒位于炸鍋上方且圓筒的下端位于炸鍋內，其特征在于，本集料結構設置在固定架上且位于圓筒的一端，包括依次設置的集料漏斗、傳送通道和收集桶，所述集料漏斗固定在固定架上，所述集料漏斗位于圓筒內，所述集料漏斗包括呈喇叭狀的集料部和位于集料部下部的連通部，所述連通部具有出口，所述傳送通道與連通部的出口連通，所述傳送通道傾斜設置，所述傳送通道的底部固定有振動器，所述傳送通道下端的通道口位于收集桶的正上方，所述傳送通道的底部靠近收集桶的一端具有橫向設置的凹槽，所述凹槽內放置有海綿，所述海綿與傳送通道的底部齊平。

集料漏斗用于在集料板轉到下料角度時接住從集料板上滑落的薯條，薯條通過傳送通道滑落紙收集桶內，振動器能防止薯條卡在傳送通道內，同時也能將薯條上的油抖落下來，凹槽內的海綿能吸附傳送通道內留下的油，也能防止薯條卡在凹槽處。

在上述的薯條自動油炸機的集料結構中，所述集料漏斗的長度與集料板的寬度相同并相對應設置。該結構使得在集料板轉到下料角度時集料板上薯條均能滑落到集料漏斗內。

在上述的薯條自動油炸機的集料結構中，所述固定架上設有能將定量的生薯條輸送至油炸空間內的送料結構，所述送料結構位于圓筒的另一端，所述送料結構包括依次設置的傳送帶、稱量板、送料導板和下料漏斗，所述傳送帶轉動連接在固定架，所述稱量板位于傳送帶末端的下方，所述稱量板轉動連接在固定架上，所述固定架上固定有氣缸，所述氣缸的活塞桿與稱量板連接，所述氣缸能使得稱量板水平或者傾斜向送料導板，所述下料漏斗固定在固定架上且位于圓筒內，所述下料漏斗位于油炸空間的正上方，所述稱量板內設能稱量出稱量板上薯條重量的稱重傳感器。工人將切成條的薯條放到傳送帶上，通過傳送帶將薯條傳輸至稱量板上，由于油炸空間大小有限，因此為了保證每次炸薯條的質量，需要將一定量的薯條倒入油炸空間，通過稱重傳感器測量稱量板上薯條的質量，當稱量板上薯條的量達到要求后工人將傳送帶關閉，同時等集料板將炸熟了的薯條帶離油炸空間后工人啟動氣缸使得稱量板上的薯條通過送料導板滑入油炸空間內進行油炸，在通過氣缸使得稱量板回復水平位置，啟動傳送帶，如此往復，通過該結構使得工人能在遠離炸鍋的地方就能有規律的將薯條倒入炸鍋中。

在上述的薯條自動油炸機的集料結構中，所述送料導板的截面呈直角三角形，所述送料導板的斜面為送料面。

在上述的薯條自動油炸機的集料結構中，所述炸鍋內固定有兩塊擋板，兩塊所述擋板分別位于圓筒的兩側且分別與圓筒的兩側面抵靠，兩塊擋板和圓筒之間形成油炸空間，所述圓筒上固定有能將炸熟了的薯條帶離油炸空間的集料板。薯條通過送料結構進入油炸空間，薯條被限定在油炸空間內，圓筒轉動集料板會轉動至油炸空間，此時集料板的上端高于油的液面，因此隨著圓筒的轉動會將油炸空間內的薯條帶離油炸空間，薯條會停留在集料板上，圓筒繼續轉動，集料板會向下傾斜，當轉動到一定位置后薯條會沿著集料板下滑，此時集料板的下端剛好位于集料結構上，滑落下來的薯條落入集料結構收集起來；當集料板將薯條帶離油炸空間時，送料結構將下一批薯條倒入油炸空間內，如此循環，實現自動炸薯條的目的，該結構的油炸機無需工人靠近操作，因此能為工人創造優質的工作環境；圓筒轉動的速度根據炸薯條的時間來設定，使得薯條的油炸時間與圓筒轉動一圈的時間相同，保證每次集料板將薯條帶離油炸空間時薯條均具有最佳口感。

在上述的薯條自動油炸機的集料結構中，所述炸鍋的鍋口位于圓筒的兩端處固定有將炸鍋覆蓋的接料網。接料網能將從集料板和送料導板等掉落出來的薯條接住，防止掉落到炸鍋內。