[實用新型]一種擊錘廚刀

有效

• 申請號: 201420257334.2
• 申請日: 2014-05-13
• 公開（公告）號: CN203831430U
• 公開（公告）日: 2014-09-17
• 發明（設計）人: 宗超媛
• 申請（專利權）人: 宗超媛
• 主分類號: B26B11/00
• 分類號: B26B11/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種刀具，具體是一種擊錘廚刀。

背景技術

目前的廚刀，尚無擊錘功能，在切割帶骨禽類、帶骨魚類食材及其它較硬的食材時比較困難，一般需用力揮刀斬才能勉強切割，但斬切時極易使食材屑及液汁飛濺，既不衛生又不安全，且耗時費力，切割效率較低。

發明內容

本實用新型要解決的技術問是提出一種擊錘廚刀，每按一次就能錘擊一次廚刀，在切割帶骨禽類、魚類食材及其它較硬的食材時，無需用力揮刀斬切，避免食材屑及液汁飛濺，既衛生又安全，且只需單手操作比較方便，省時省力，切割效率大幅度提高。

為了解決背景技術所存在的問題，本實用新型采用了以下的技術方案：一種擊錘廚刀，其特征在于：所述的廚刀的刀身左上角設置錘軸，所述的廚刀的刀身上部設置可繞錘軸轉動的擊錘，錘軸與擊錘之間設置錘桿，所述的廚刀的刀身右上角設置杠桿軸，設置一杠桿，并設置杠桿可繞杠桿軸轉動，杠桿左側頭部設置頂頭，杠桿右側頭部靠近刀柄處設置壓板。

本實用新型的有益效果在于：本實用新型的一種擊錘廚刀，用握刀的右手大拇指按動壓板，每按一次就能錘擊一次廚刀，按下的力越大，擊錘被頂得越高，擊錘在重力作用下沖擊廚刀的力也越大，因而在切割帶骨禽類、魚類食材及其它較硬的食材時，無需用力揮刀斬切，避免食材屑及液汁飛濺，既衛生又安全，而且只需單手操作，比較方便，省時省力，切割效率大幅度提高。

附圖說明

附圖是本實用新型的構造示意圖：

附圖中：1.刀身，2.錘軸，3.錘桿，4.重錘，5.頂頭，6.杠桿，7.杠桿軸，8.壓板，9.刀柄。

具體實施方式

為了使本實用新型的內容更加的清楚明白，下面結合實施例，對本實用新型進一步的詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用于解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

如圖所示，一種擊錘廚刀，其特征在于：所述的廚刀的刀身1左上角設置錘軸2，所述的廚刀的刀身1上部設置可繞錘軸2轉動的擊錘4，錘軸2與擊錘4之間設置錘桿3，所述的廚刀的刀身1右上角設置杠桿軸7，設置一杠桿6，并設置杠桿6可繞杠桿軸7轉動，杠桿6左側頭部設置頂頭5，杠桿6右側頭部靠近刀柄9處設置壓板8。

使用時，用握刀的右手大拇指按動壓板8，每按一次就能錘擊一次廚刀，按下的力越大，擊錘4被頂得越高，擊錘4在重力作用下沖擊廚刀的力也越大，因而在切割帶骨禽類、魚類食材及其它較硬的食材時，無需用力揮刀斬切，避免食材屑及液汁飛濺，既衛生又安全，而且只需單手操作，比較方便，省時省力，切割效率大幅度提高。