[實用新型]削面刀

有效

• 申請號: 201420230650.0
• 申請日: 2014-05-07
• 公開（公告）號: CN203818163U
• 公開（公告）日: 2014-09-10
• 發明（設計）人: 馮志勇
• 申請（專利權）人: 馮志勇
• 主分類號: B26B9/02
• 分類號: B26B9/02;B26B5/00
• 代理公司: 鄭州異開專利事務所(普通合伙) 41114
• 代理人: 韓鵬程

技術領域

本實用新型涉及用于面食制作的刀具，尤其是涉及一種削面刀。?

背景技術

刀削面是一種可口的山西風味面食，在制作時需要用刀具將面團削成片狀。目前市售的削面刀結構為在刀柄上端設置的刀頭，以及在位于刀頭刀刃前方的滾柱，這種削面刀所削出的面片表面光滑、口感好。但存在的不足是刀刃容易損壞，飯店一般一周內就需更換一把新道具，成本較高；并且不能根據客戶的喜愛削出不同薄厚的面片。?

發明內容

本實用新型目的在于提供一種能夠更換不同刀頭且成本低的削面刀。?

為實現上述目的，本實用新型可采取下述技術方案：?

本實用新型所述的削面刀，包括刀柄和設置在所述刀柄上端的刀頭，以及設置在所述刀柄上端位于所述刀頭的刀刃前方的滾柱；在所述刀頭下端設置有T形插板，在所述刀柄上部開設有與所述T形插板相適應的插槽，所述T形插板和插槽通過設置在下部的螺栓固連，在T形插板兩側分別垂直設置有導向條，在插槽內兩側分別開設有與所述導向條相適應的導向槽。

在所述T形插板上設置有條狀防滑紋，在所述刀柄一側依次排列有握持凹槽。?

本實用新型優點在于本裝置將刀柄和刀頭設置為分體結構，能夠在刀刃損壞時僅僅更換刀頭，無需更換刀柄，降低了使用者的使用成本。同時，能夠根據需要方便的更換不同型號的刀頭，以削出不同厚薄的面片。?

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖。?

圖2是本實用新型刀頭的結構示意圖。?

圖3是本實用新型刀柄的結構示意圖。?

具體實施方式

如圖1、2、3所示，本實用新型所述的削面刀，包括刀柄1和設置在所述刀柄1上端的刀頭2，以及設置在所述刀柄1上端位于所述刀頭2的刀刃前方的滾柱3；在所述刀頭2下端設置有T形插板4，在所述刀柄1上部開設有與所述T形插板4相適應的插槽5，所述T形插板4和插槽5通過設置在下部的螺栓6固連，在T形插板4兩側分別垂直設置有導向條7，在插槽5內兩側分別開設有與所述導向條7相適應的導向槽8；在所述T形插板4上設置有條狀防滑紋9，在所述刀柄1一側依次排列有握持凹槽。?

使用時，當刀頭2的刀刃損壞或需要削不同厚薄面片時，可將螺栓6取下，將條狀防滑紋9向上推，刀頭2即可取下，之后插入合適的刀頭2并將螺栓6裝上即完成刀頭2的更換，更換方便快捷、降低生產成本。?