[實(shí)用新型]一種食材切削器

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420209096.8
• 申請(qǐng)日: 2014-04-25
• 公開（公告）號(hào): CN203765670U
• 公開（公告）日: 2014-08-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉萬海
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉萬海
• 主分類號(hào): B26D1/08
• 分類號(hào): B26D1/08;B26D5/10;B26D7/26
• 代理公司: 哈爾濱市松花江專利商標(biāo)事務(wù)所 23109
• 代理人: 高媛

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種食材切削器，具體涉及一種根莖類或肉類食材的切削器。?

背景技術(shù)

傳統(tǒng)的菜刀具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用簡(jiǎn)單，制造容易，制造成本低廉成為廚房必需品，但對(duì)食材的加工需要一定的操作經(jīng)驗(yàn)才能使用，否則切菜刀的危險(xiǎn)性大大增加。鑒于人們對(duì)食材的精加工需要，各種插菜板被設(shè)計(jì)出來，插菜板結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，使用也很簡(jiǎn)單，價(jià)錢也很便宜，但是對(duì)食材的加工非常粗糙，加工出的食材要么是不夠精細(xì)，要么是口感不好，最重要的是營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，因?yàn)椴宀税逶趯?duì)食材進(jìn)行加工時(shí)由于食材插取的角度問題，導(dǎo)致對(duì)食材切面應(yīng)力不均衡，導(dǎo)致細(xì)胞破壞嚴(yán)重，細(xì)胞被破壞后營(yíng)養(yǎng)流失掉了。因此，現(xiàn)有的食材在采用插菜板進(jìn)行加工時(shí)存在切面應(yīng)力不均衡及營(yíng)養(yǎng)流失的問題，給食材使用者帶來了不便。?

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是為了解決現(xiàn)有的食材在采用插菜板進(jìn)行加工時(shí)存在切面應(yīng)力不均衡及營(yíng)養(yǎng)流失的問題，給食材使用者帶來了不便的問題。進(jìn)而提供一種食材切削器。?

本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：一種食材切削器包括切片刀、可調(diào)擋板、主架、手柄、接料板和兩組擋板調(diào)節(jié)件，切片刀設(shè)置在主架的上部，可調(diào)擋板可擺動(dòng)設(shè)置在主架的下部，兩組擋板調(diào)節(jié)件設(shè)置在切片刀的一側(cè)，且兩組擋板調(diào)節(jié)件分別設(shè)置在主架內(nèi)的左右兩側(cè)，所述兩組擋板調(diào)節(jié)件的下端均與可調(diào)擋板的上端之間留有間隙，手柄設(shè)置在主架的外部上端，接料板可90°轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在主架的外部下端。?

本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下效果：?

1.本實(shí)用新型的食材切削器不但繼承了傳統(tǒng)切割工具的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作容易，且成本低廉的特點(diǎn)，而且還具有傳統(tǒng)切菜刀手工切片，食材切面平面應(yīng)力一致性最小，對(duì)細(xì)胞破壞最少，傳統(tǒng)插板是通過擠壓使食材通過小孔成絲，擠壓時(shí)食材細(xì)胞破損嚴(yán)重，營(yíng)養(yǎng)成分由破損細(xì)胞流出。本實(shí)用新型的切絲切片尺寸更加精細(xì)均勻，使得食材加工后口感上乘，營(yíng)養(yǎng)僅流失1-5％。?

2.本實(shí)用新型老少皆能操作，更適用沒有切菜經(jīng)驗(yàn)的白領(lǐng)或?qū)W生，切割安全性高。?

3.本實(shí)用新型不但能夠?qū)ν炼够蛘吒o類的進(jìn)行絲片加工，對(duì)豆制品香腸這類人工食品進(jìn)行加工，還能夠?qū)θ庵破芳庸ぁ?

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的主視圖；圖2是與切菜板配合使用的整體結(jié)構(gòu)側(cè)視圖。?

具體實(shí)施方式

具體實(shí)施方式一：結(jié)合圖1-圖2說明本實(shí)施方式，本實(shí)施方式的一種食材切削器包括切片刀1、可調(diào)擋板2、主架3、手柄4、接料板5和兩組擋板調(diào)節(jié)件6，切片刀1設(shè)置在主架3的上部，可調(diào)擋板2可擺動(dòng)設(shè)置在主架3的下部，兩組擋板調(diào)節(jié)件6設(shè)置在切片刀1的一側(cè)，且兩組擋板調(diào)節(jié)件6分別設(shè)置在主架3內(nèi)的左右兩側(cè)，所述兩組擋板調(diào)節(jié)件6的下端均與可調(diào)擋板2的上端之間留有間隙，手柄4設(shè)置在主架3的外部上端，接料板5可90°轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在主架3的外部下端。?

具體實(shí)施方式二：結(jié)合圖1-圖2說明本實(shí)施方式，本實(shí)施方式的切片刀1為陶瓷刀片或合金工具鋼刀片。如此設(shè)置，經(jīng)久耐用，刀刃鋒利。其它組成和連接關(guān)系與具體實(shí)施方式一相同。?

具體實(shí)施方式三：結(jié)合圖1-圖2說明本實(shí)施方式，本實(shí)施方式的主架3為塑料主架、不銹鋼主架或塑料與不銹鋼組合的主架。如此設(shè)置，成本低廉，便于生產(chǎn)制造。其它組成和連接關(guān)系與具體實(shí)施方式一或二相同。?

具體實(shí)施方式四：結(jié)合圖1-圖2說明本實(shí)施方式，本實(shí)施方式的每組擋板調(diào)節(jié)件6均包括調(diào)節(jié)旋鈕6-1和擋板調(diào)節(jié)銷6-2，調(diào)節(jié)旋鈕6-1豎直向下穿設(shè)在主架3的上端，擋板調(diào)節(jié)銷6-2可滑動(dòng)設(shè)置在主架3上，調(diào)節(jié)旋鈕6-1的下端與擋板調(diào)節(jié)銷6-2的上端之間通過螺紋連接。如此設(shè)置，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)。其它組成和連接關(guān)系與具體實(shí)施方式一或三相同。?

具體實(shí)施方式五：結(jié)合圖1-圖2說明本實(shí)施方式，本實(shí)施方式的擋板調(diào)節(jié)銷6-2的下端靠近切片刀1一側(cè)設(shè)有傾斜面7，所述傾斜面7與可調(diào)擋板2的上端留有間隙。如此設(shè)置，便于通過可調(diào)擋板2與傾斜面7之間的間隙調(diào)整切割絲片的厚度。其它組成和連接關(guān)系與具體實(shí)施方式一或四相同。?

具體實(shí)施方式六：結(jié)合圖1-圖2說明本實(shí)施方式，本實(shí)施方式的食材切削器還包括切菜板8，切菜板8設(shè)置在主架3的左側(cè)。如此設(shè)置，便于切割。其它組成和連接關(guān)系與具體實(shí)施方式一或五相同。?