[實用新型]烹飪器具及其內膽

有效

• 申請號: 201420202181.1
• 申請日: 2014-04-23
• 公開（公告）號: CN203828644U
• 公開（公告）日: 2014-09-17
• 發明（設計）人: 鄭秀謙;邱永鋒;凌大榮;羅志曉;楊保民;袁偉
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司;美的集團股份有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 黃德海

技術領域

本實用新型涉及家用烹飪領域，特別涉及一種烹飪器具的內膽及具有該內膽的烹飪器具。

背景技術

目前市場上的電飯鍋、電飯煲、壓力鍋等烹飪器具的內膽基本上都是柱桶狀，其容積部分都是直筒狀或敞口狀，此形狀有利于內膽的機加工生產，但對于烹飪器具的烹飪效果卻沒有幫助，不能更好的提升烹飪器具的烹飪性能。

實用新型內容

本實用新型旨在至少在一定程度上解決現有技術中的上述技術問題之一。為此，本實用新型第一方面的目的在于提出一種烹飪器具的內膽，該內膽可以產生回旋熱流，促進食物加熱均勻，可以提高烹飪器具的烹飪效率。

本實用新型第二方面的目的在于提出一種具有該內膽的烹飪器具。

根據本實用新型第一方面的烹飪器具的內膽，所述內膽具有側壁和底壁，在通過所述內膽的中心軸線的軸向截面上，所述側壁的內表面包括向外凸出的弧形段，所述弧形段的最大曲率半徑大于所述側壁的內表面的最大緯圓半徑。

根據本實用新型的烹飪器具的內膽，側壁的內表面包括向外凸出的弧形段，且弧形段的最大曲率半徑大于側壁內表面的最大緯圓半徑。由此，在內膽內加熱的食材沸騰時，側壁將會促使內膽內臨近側壁上升的熱量回流，且臨近側壁的熱量回流過程中將會帶動內膽中部上升的熱量回流，從而形成循環的熱流，食物發生劇烈的翻滾運動，促進食物受熱均勻，提高烹飪效果。同時，形成循環的熱流也可提高食物的翻滾摩擦而促進水分吸收，使食物內部蓬松，提升食物的口感。

另外，根據本實用新型上述的烹飪器具的內膽，還可以具有如下附加的技術特征：

所述弧形段的最大曲率半徑與所述側壁內表面的最大緯圓半徑的比值在1到1.3的范圍內。由此，便于在內膽內形成大小適中且大體為橢圓形的循環熱流，從而可以在內膽內形成多個回旋熱流，從而在使用該內膽烹飪時，加熱更均勻，也可吸水效果更好，提高烹飪效果。

在所述內膽的軸向截面上，所述底壁從所述側壁朝向所述內膽的中心向上傾斜地延伸。由此，在具有該內膽的烹飪器具中，便于將內膽放置于外鍋內，便于內膽的快速定位，提高了內膽的定位效率和穩定性；而且也可有利于內膽和烹飪器具的加熱元件的匹配。

在所述軸向截面上，所述底壁呈圓弧形狀。提高了內膽的成型效率，另外還使內膽外形美觀。

在所述軸向截面上，所述底壁包括第一弧形底壁段、第二弧形底壁段和水平底壁段，所述第一弧形底壁段和所述第二弧形底壁段與所述側壁相連，所述水平底壁段連接在所述第一弧形底壁段和所述第二弧形底壁段之間。不僅提高內膽的定位效果，而且內膽制造工藝簡單。

所述內膽的開口處設有沿所述內膽的徑向向外延伸的翻邊，所述翻邊通過過渡段與所述側壁的上端相連，所述過渡段分別與所述側壁和所述翻邊圓弧過渡。翻邊的設計，便于內鍋與烹飪器具的外殼或外殼罩的匹配。圓弧過渡段的設計，內鍋加工簡單且外觀美觀。翻邊和過渡段的設置，還可更有利于循環熱流的產生和降低熱量和營養流失。

在所述軸向截面上，所述過渡段為從所述側壁沿所述內膽的徑向向外向上傾斜延伸的斜線段或為沿所述內膽的徑向向內凸出的弧形。進一步地便于內鍋與烹飪器具的外殼或外殼罩的匹配，且便于過渡段與內膽的側壁和翻邊圓滑過渡，使內膽圓滑且結構簡單，制造工藝簡單。

所述翻邊從所述過渡段沿所述內膽的徑向向外水平延伸。有利于內膽的取放和內膽與上蓋的密封。

所述翻邊包括第一水平直線段、第二水平直線段和連接在所述第一水平直線段和所述第二水平直線段之間的弧形連接段，所述第一水平直線段與所述過渡段相連，所述弧形連接段分別與所述第一水平直線段和所述第二水平直線段相切。以便于內膽取放的防滑和加強內膽的強度。

在所述軸向截面上，所述側壁在所述底壁任一側均由單個圓弧段構成。

在所述軸向截面上，所述側壁在所述底壁任一側均由多個圓弧段構成。

根據本實用新型第二方面的烹飪器具，包括：外鍋和內膽。所述內膽設在所述外鍋內，所述內膽為根據本實用新型第一方面的烹飪器具的內膽。

根據本實用新型的烹飪器具，采用了根據本實用新型第一方面的烹飪器具的內膽。由此，烹飪器具內加熱的食材沸騰時，側壁將會促使內膽內臨近側壁上升的熱量回流，且臨近側壁的熱量回流過程中將會帶動內膽中部上升的熱量回流，從而形成循環的熱流，食物發生劇烈的翻滾運動，促進食物受熱均勻，提高烹飪效果。同時，形成循環的熱流也會提高食物的翻滾摩擦而促進水分吸收，使食物內部蓬松，提升食物的口感。

附圖說明