[實用新型]熱氣回流轉盤式燒餅爐

有效

• 申請號: 201420173431.3
• 申請日: 2014-04-03
• 公開（公告）號: CN203814457U
• 公開（公告）日: 2014-09-10
• 發明（設計）人: 朱明龍
• 申請（專利權）人: 朱明龍
• 主分類號: A21B1/26
• 分類號: A21B1/26;A21B5/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明涉及一種爐具，尤其是一種熱氣回流轉盤式燒餅爐。

背景技術：

用燃燒木炭的甕式陶質燒餅爐直面炭火炙烤的燒餅，具有特別受人青睞的風味，用來灸烤這種燒餅的甕式爐具，操作者須將整條手臂探入爐膛內貼烤，很受爐膛內高溫灼烤之痛，又因這種爐子爐膛大且木炭引燃用時較多，故引燃后要始終保持著，耗炭量大，不利環保；現有一種平臺式長槽形燒烤爐，雖可免去業者的諸多辛苦，但其烤出的燒餅沒有了原來的風味，不受人歡迎。。

發明內容：

為了優化甕式陶質燃炭燒餅爐的功能，本發明提供一種熱氣回流轉盤式燒餅爐，其特征在于包括了一只陶質爐體、一只陶質烤貼盤、一只陶質爐蓋；爐體為一只圓桶式構件，其上口端的四分之三弧段為空心體爐壁，余四分之一弧段為實心體爐壁，實心體爐壁上沿低于空心體爐壁上沿；在實心體爐壁上沿面內側及空心體爐壁內側平齊于實心體爐壁上沿面的位置設有一圈承盤肩，在空心體爐壁位于承盤肩下方的位置水平設置若干個熱氣進壁口，在承盤肩上方的位置水平設置若干個熱氣出壁口；在承盤肩的水平面處設置若干條承盤柵；在實體爐壁下端設置一個供新鮮空氣流入及退灰之用的缺口，在爐膛里相對于這一缺口上沿的平面位置設置爐條；烤貼盤為一只圓盤式構件，其直徑略小于爐膛直徑，在圓盤正中上側設有制動圓軸；爐蓋為一只形如一個圓形餡餅被切去了四分之一的圓心角部分后再去掉餅餡后所剩余的扇形空心體，其直徑等同于爐體的直徑，其圓心處設置一個用來串置烤貼盤上制動圓軸的圓口，爐蓋下側面靠近爐蓋扇形體一條側邊處設置若干熱氣入蓋口，在另一條側邊外端的爐蓋外側壁上設置熱氣出蓋口；烤貼盤水平放置于承盤肩上，爐蓋的圓口串套于烤貼盤的制動軸上再罩于爐體上口；烤燒餅時在爐蓋的扇形體外的豁口處操辦。

本發明用如下方法實施：1、用陶土制作爐體，爐體為一只圓桶式構件，直徑為80cm，總高度約為60cm，分為操作口、爐膛、退灰口三檔。操作口高約10cm，其中四分之三弧段為空心體爐壁，余四分之一為實心體爐壁，爐壁總厚約10cm，空隙寬約6cm，空隙兩外夾壁各厚為2cm，實心體爐壁上沿低于空心體爐壁上沿約10cm；在實心體爐壁上沿面內側及空心體爐壁內側平齊于實心體爐壁上沿面的水平位置設一圈寬約1cm、厚約0.5cm的承盤肩，在空心體爐壁位于承盤肩下方的部位水平設置若干熱氣進壁口，在承盤肩上方的爐壁水平設置若干熱氣出壁口；在承盤肩的水平面上設置三根承盤柵；實體爐壁下端開設一個高約25cm、寬約40cm的退灰口，在爐膛內相對于退灰口上沿以上2cm的水平位置設置爐條；2、用陶土制作烤貼盤，烤貼盤直徑約59cm，厚度約1cm，其底側可增設由寬、高均為1.5cm的框條組成的支力網，框格間距為10cm，框格四周距烤貼盤周邊約1.5cm；在烤貼盤上表面圓心處豎置一根高約20cm、粗約3cm的制動軸，制動軸上端橫向設置一個直徑約為1cm的插桿口；3、用陶土制作爐蓋，爐蓋為一個占圓面四分之三圓心角的扇形夾層空心體，其直徑為.80cm、總厚約5cm，上側夾層面厚約2cm，底側夾層面厚約1cm，夾層空間高約2cm；在蓋體圓心處設一個直徑為3.2cm的圓口；在蓋體底側夾層面板靠近扇形體一條側邊處設置若干個熱空氣入蓋口，在另一條側邊外端的爐蓋外側壁上設置一個熱氣出蓋口。將烤貼盤水平放置于承盤肩上，將爐蓋圓孔從烤貼盤的制動軸上串進使爐蓋外緣罩于爐體上口的空心體爐壁上。本發明的應用優勢是，業者可用立姿通過爐蓋的蓋面豁口在烤貼盤上實施烤餅作業，可減輕其勞動強度并免受高溫燒灼之痛；爐膛中的熱空氣通過由爐壁和爐蓋構成的熱氣回流道作回流，可節省大量木炭；爐具全用陶土制成，可使產品全面保持甕式燃炭爐所烤制的燒餅的特殊風味。

附圖說明：

圖1為爐體外觀圖；圖2為圖1之aa1線立剖面示意圖；圖3為爐蓋上表面效果圖；圖4為爐蓋底面效果圖；圖5為圖4之立剖示意圖；圖6為烤貼盤外觀示意圖；圖7為本發明應用狀態示意圖。圖中，1是空心體爐壁，a1是實心體爐壁，2是熱氣進壁口，3是熱氣出壁口，4是承盤肩，5是承盤柵，6是退灰口，7是爐壁內腔，8是爐條，9是烤貼面，10是制動軸，11是制動力桿，12是爐蓋圓口，13是熱氣出蓋口，14是爐蓋內腔，15是熱氣入蓋口，16是燒餅。

具體實施方式：

如圖7所示，先將圖6所示的烤貼盤放置于圖1所示的爐體上的承盤肩4上，然后將圖3所示的爐蓋以其圓口12串套于烤貼盤上的制動軸10上罩于爐體上口的空心體爐壁1上，在制動軸的插桿口中插置制動力桿11，即可通過爐蓋蓋面豁口往烤貼盤的烤貼面9上烤貼燒餅16。