[實(shí)用新型]快餐節(jié)能集成灶

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420172771.4
• 申請(qǐng)日: 2014-04-11
• 公開（公告）號(hào): CN203914517U
• 公開（公告）日: 2014-11-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄧國俊;鄧力;鄧鵬程
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 鄧國俊
• 主分類號(hào): A47J27/16
• 分類號(hào): A47J27/16;A47J37/06;A47J37/12
• 代理公司: 成都中亞專利代理有限公司 51126
• 代理人: 李文榮

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及餐飲業(yè)，具體是一種快餐節(jié)能集成灶。

背景技術(shù)

現(xiàn)在餐飲灶具業(yè)傳統(tǒng)的是一灶一食品，烘烤灶只能做烘烤食品，油炸灶是做油炸食品，蒸汽灶做蒸食品如饅頭、粉蒸類，均做單一食品，如果要購買幾種食品那就要走幾個(gè)地方，不僅浪費(fèi)時(shí)間，更重要的是浪費(fèi)能源，影響環(huán)保，特別是油炸過程產(chǎn)生的油渣容易碳化，污染食品和環(huán)境。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是提供一種環(huán)保、低碳，且食品安全衛(wèi)生可靠的快餐節(jié)能集成灶。

本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種快餐節(jié)能集成灶，其特征在于由燃灶、蒸汽箱、烘烤箱、儲(chǔ)存箱構(gòu)成，其儲(chǔ)存箱上設(shè)有陰陽夾壁清油炸鍋，其炸鍋由燃灶、油炸層、開水清油層組成，蒸汽箱、烘烤箱內(nèi)分別設(shè)蒸汽抽屜、烘烤抽屜，蒸汽箱、烘烤箱分別設(shè)2-8層，每層箱內(nèi)均設(shè)有抽屜，陰陽夾壁清油炸鍋為圓柱體，其夾壁層是指油炸層以下或夾壁開水上端與油炸層結(jié)合部以下，材質(zhì)為不銹鋼或鋼質(zhì)。

本實(shí)用新型是烘烤、油炸、蒸餾一灶多用的專業(yè)設(shè)備功能，足以制作出安全可靠衛(wèi)生食品，且對(duì)社會(huì)環(huán)保節(jié)能低碳產(chǎn)品，特別是采用陰陽夾壁青油炸鍋炸出的食品不碳化、不污染空氣，方便可行。陰陽夾壁油炸鍋主要根據(jù)油比重小于水，并浮于水的原理。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1、蒸汽箱，2、烘烤箱，3、燃灶，4、抽屜，5、儲(chǔ)存箱，6、陰陽夾壁油炸鍋，7、油炸層，8、夾壁開水清油層。

具體實(shí)施方式

結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說明，但不限于附圖和說明。

如圖所示，一種快餐節(jié)能集成灶，其特征在于由燃灶3、蒸汽箱1、烘烤箱3、儲(chǔ)存箱5構(gòu)成，其儲(chǔ)存箱5上設(shè)有陰陽夾壁清油炸鍋6，其炸鍋由燃灶3、油炸層7、開水清油層8組成，蒸汽箱1、烘烤箱2內(nèi)分別設(shè)蒸汽抽屜4、烘烤抽屜4，蒸汽箱1、烘烤箱2分別設(shè)2-8層，每層箱內(nèi)均設(shè)有抽屜4，陰陽夾壁清油炸鍋6為圓柱體，其夾壁層是指油炸層7以下或夾壁開水上端與油炸層7結(jié)合部以下，材質(zhì)為不銹鋼或鋼質(zhì)。每個(gè)抽屜4與蒸汽箱1、烘烤箱2為緊密結(jié)合。在油炸過程中，油渣可自動(dòng)掉進(jìn)夾壁開水中，油渣中的油漂浮在油層中，既節(jié)約油，炸出的食品又不會(huì)碳化，可在每天或渣多時(shí)連油帶水一次性清理，保障油炸食品的安全可口。