[實(shí)用新型]一種茶油冷凍脫脂設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420171682.8
• 申請日: 2014-04-10
• 公開（公告）號: CN203794863U
• 公開（公告）日: 2014-08-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李建明
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南宏信農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號: C11B3/00
• 分類號: C11B3/00
• 代理公司: 長沙星耀專利事務(wù)所 43205
• 代理人: 謝新苗

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及茶油精制設(shè)備領(lǐng)域，特別涉及冷凍脫脂設(shè)備。?

背景技術(shù)

茶油是我國南方丘陵地區(qū)居民的傳統(tǒng)食用油，其凝固點(diǎn)低（－15℃左右，比橄欖油低10℃左右），故其低溫穩(wěn)定性好，同時(shí)由于茶油中容易自動氧化的多不飽和脂肪酸含量較低（碘價(jià)較低），比其它液態(tài)油穩(wěn)定，用于食品工業(yè)可以提高食品的營養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味，用茶油來煎炸食品，比用其它食用油有更佳的效果（色澤鮮黃，香酥可口）；因?yàn)椴栌蛯ζつw的剌激性小，且吸收波長短的紫外線的性能好，故茶油在日本除了食用外，主要用途是作為化妝品用油如頭發(fā)油、防曬油和潤膚油等。?

茶油中的不飽和脂肪酸（其中含有人體必需脂肪酸－－亞油酸）含量高是其主要特性，近年來茶油在保健及醫(yī)藥上的用途日見廣泛。由于茶油被人體吸收后可防止血管硬化，故其是優(yōu)良的保健用油脂（現(xiàn)在產(chǎn)地其售價(jià)比普通食用豆油、菜油高4～5倍，仍供不應(yīng)求），可用來輔助治療高血壓和肥胖病。?

目前茶油的加工生產(chǎn)主要采用壓榨法和溶劑浸提法制油，再經(jīng)“五脫”工藝精煉制得成品茶油，“五脫”工藝是指脫膠、脫酸、脫色、脫臭和脫蠟，工藝流程較多。?

壓榨法是用施加物理壓力把油脂從油料中分離出來，一般是先將茶籽進(jìn)行蒸、炒等熱處理，再進(jìn)行壓榨，此法制得的油一般稱為毛油，容易產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)，而且色澤、氣味、口感、衛(wèi)生指標(biāo)不符合食用油標(biāo)準(zhǔn)。很多企業(yè)為了達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，還是需要進(jìn)行“五脫”精煉步驟，得到成品油。?

因此，“五脫”工藝在成品茶油生產(chǎn)過程中是不可或缺的步驟，而在生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)中，脫脂環(huán)節(jié)是生產(chǎn)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，關(guān)系到成品油的最后質(zhì)量，因此尤為重要。目前國內(nèi)很多企業(yè)在冷凍脫脂的過程中，采用冷凍機(jī)工藝，這樣做降低了設(shè)備換熱面積，減少了成本，但是在實(shí)際使用中，由于冷凍液溫度過低造成了不飽和茶油脂肪也在交換時(shí)大量析出而混到固體脂肪中，造成了營養(yǎng)的損失。?

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型提供一種茶油冷凍脫脂裝置，采用冷凍液體循環(huán)的脫脂設(shè)備，換熱效果好。為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的所采用的方案就是：一種茶油冷凍脫脂設(shè)備，包括罐體，罐體頂部設(shè)有電機(jī)，電機(jī)帶動用于混勻油料的攪拌器一旋轉(zhuǎn)，罐體頂部進(jìn)料口、底部設(shè)有出料口，其特征在于：還包括用于冷凝罐內(nèi)油料的冷凝器。?

作為上述方案的優(yōu)選方案之一：所述的冷凝器的管道盤繞于罐體夾層內(nèi)。?

作為上述方案的優(yōu)選方案之一：還包括晶種投放口，設(shè)置于罐體上部。?

作為上述方案的優(yōu)選方案之一：所述晶種投放口設(shè)置攪拌器二。?

作為上述方案的優(yōu)選方案之一：所述的攪拌器一葉片軸向設(shè)置3-5層。?

作為上述方案的優(yōu)選方案之一：所述的進(jìn)料口設(shè)置閥門一、出料口設(shè)置閥門二。?

作為上述方案的優(yōu)選方案之一：所述的罐體內(nèi)設(shè)置有用于溫度檢測器，用于監(jiān)測罐內(nèi)物料溫度。?

作為上述方案的優(yōu)選方案之一：所述罐體、攪拌器一、攪拌器二材料為食品級不銹鋼材料。?

通過上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型將茶油加入到罐體內(nèi)之后，利用冷凝器在攪拌條件下給茶油降溫，使茶油的溫度達(dá)到規(guī)定工藝溫度，換熱效果好。提高了茶油的純化，也就是提高了茶油冷凍脫脂處理的效率。?

附圖說明

附圖用來提供對本實(shí)用新型的進(jìn)一步理解，構(gòu)成本實(shí)用新型的一部分，本實(shí)用新型的實(shí)施例及其說明用來解釋本實(shí)用新型，并不構(gòu)成對本實(shí)用新型的不當(dāng)限定。在附圖中：?

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是實(shí)施例2攪拌器一的示意圖。

1罐體，2電機(jī)，3攪拌器一，4進(jìn)料口，5出料口，6冷凝器，7晶種投放口，8攪拌器二，9閥門一，10閥門二。?

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1，如圖1所示的一種茶油冷凍脫脂設(shè)備，包括罐體1，罐體1頂部設(shè)有電機(jī)2，電機(jī)帶動用于混勻油料的攪拌器一3旋轉(zhuǎn)，罐體頂部進(jìn)料口4、底部設(shè)有出料口5，還包括用于冷凝罐內(nèi)油料的冷凝器6。所述的冷凝器6的管道盤繞于罐體夾層內(nèi)。這種冷凝器的設(shè)置，可降低冷凍時(shí)間，使茶油的溫度迅速達(dá)到工藝要求的溫度，換熱效果好。提高了茶油的純化，也就是提高了茶油冷凍脫脂處理的效率。?

實(shí)施例2，如圖2所示，將實(shí)施例1的攪拌器一3葉片軸向設(shè)置3層。?

實(shí)施例3，在實(shí)施例1中的罐體上部晶種投放口7，在晶種投放口7設(shè)置攪拌器二8，并將罐體1、攪拌器一3、攪拌器二8材料制作為食品級不銹鋼材料。?

顯然，本實(shí)用新型不限于以上優(yōu)選實(shí)施方式，還可在本實(shí)用新型要求和說明書限定的精神內(nèi)，進(jìn)行多種形式的變換和改進(jìn)，能解決同樣的技術(shù)問題，并取得預(yù)期的技術(shù)效果，故不重述。本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能從本實(shí)用新型公開的內(nèi)容直接或聯(lián)想到的所有方案，只要在本實(shí)用新型權(quán)利要求限定的精神之內(nèi)，也屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。??