[實用新型]一種茶油冷凍脫脂設備

有效

• 申請號: 201420171682.8
• 申請日: 2014-04-10
• 公開（公告）號: CN203794863U
• 公開（公告）日: 2014-08-27
• 發明（設計）人: 李建明
• 申請（專利權）人: 湖南宏信農業發展有限公司
• 主分類號: C11B3/00
• 分類號: C11B3/00
• 代理公司: 長沙星耀專利事務所 43205
• 代理人: 謝新苗

技術領域

本實用新型涉及茶油精制設備領域，特別涉及冷凍脫脂設備。?

背景技術

茶油是我國南方丘陵地區居民的傳統食用油，其凝固點低（－15℃左右，比橄欖油低10℃左右），故其低溫穩定性好，同時由于茶油中容易自動氧化的多不飽和脂肪酸含量較低（碘價較低），比其它液態油穩定，用于食品工業可以提高食品的營養價值和風味，用茶油來煎炸食品，比用其它食用油有更佳的效果（色澤鮮黃，香酥可口）；因為茶油對皮膚的剌激性小，且吸收波長短的紫外線的性能好，故茶油在日本除了食用外，主要用途是作為化妝品用油如頭發油、防曬油和潤膚油等。?

茶油中的不飽和脂肪酸（其中含有人體必需脂肪酸－－亞油酸）含量高是其主要特性，近年來茶油在保健及醫藥上的用途日見廣泛。由于茶油被人體吸收后可防止血管硬化，故其是優良的保健用油脂（現在產地其售價比普通食用豆油、菜油高4～5倍，仍供不應求），可用來輔助治療高血壓和肥胖病。?

目前茶油的加工生產主要采用壓榨法和溶劑浸提法制油，再經“五脫”工藝精煉制得成品茶油，“五脫”工藝是指脫膠、脫酸、脫色、脫臭和脫蠟，工藝流程較多。?

壓榨法是用施加物理壓力把油脂從油料中分離出來，一般是先將茶籽進行蒸、炒等熱處理，再進行壓榨，此法制得的油一般稱為毛油，容易產生苯并芘等致癌物質，而且色澤、氣味、口感、衛生指標不符合食用油標準。很多企業為了達到相關標準，還是需要進行“五脫”精煉步驟，得到成品油。?

因此，“五脫”工藝在成品茶油生產過程中是不可或缺的步驟，而在生產工藝環節中，脫脂環節是生產的最后一個環節，關系到成品油的最后質量，因此尤為重要。目前國內很多企業在冷凍脫脂的過程中，采用冷凍機工藝，這樣做降低了設備換熱面積，減少了成本，但是在實際使用中，由于冷凍液溫度過低造成了不飽和茶油脂肪也在交換時大量析出而混到固體脂肪中，造成了營養的損失。?

發明內容

本實用新型提供一種茶油冷凍脫脂裝置，采用冷凍液體循環的脫脂設備，換熱效果好。為實現上述發明目的所采用的方案就是：一種茶油冷凍脫脂設備，包括罐體，罐體頂部設有電機，電機帶動用于混勻油料的攪拌器一旋轉，罐體頂部進料口、底部設有出料口，其特征在于：還包括用于冷凝罐內油料的冷凝器。?

作為上述方案的優選方案之一：所述的冷凝器的管道盤繞于罐體夾層內。?

作為上述方案的優選方案之一：還包括晶種投放口，設置于罐體上部。?

作為上述方案的優選方案之一：所述晶種投放口設置攪拌器二。?

作為上述方案的優選方案之一：所述的攪拌器一葉片軸向設置3-5層。?

作為上述方案的優選方案之一：所述的進料口設置閥門一、出料口設置閥門二。?

作為上述方案的優選方案之一：所述的罐體內設置有用于溫度檢測器，用于監測罐內物料溫度。?

作為上述方案的優選方案之一：所述罐體、攪拌器一、攪拌器二材料為食品級不銹鋼材料。?

通過上述技術方案，本實用新型將茶油加入到罐體內之后，利用冷凝器在攪拌條件下給茶油降溫，使茶油的溫度達到規定工藝溫度，換熱效果好。提高了茶油的純化，也就是提高了茶油冷凍脫脂處理的效率。?

附圖說明

附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，構成本實用新型的一部分，本實用新型的實施例及其說明用來解釋本實用新型，并不構成對本實用新型的不當限定。在附圖中：?

圖1是本實用新型的結構示意圖；

圖2是實施例2攪拌器一的示意圖。

1罐體，2電機，3攪拌器一，4進料口，5出料口，6冷凝器，7晶種投放口，8攪拌器二，9閥門一，10閥門二。?

具體實施方式

實施例1，如圖1所示的一種茶油冷凍脫脂設備，包括罐體1，罐體1頂部設有電機2，電機帶動用于混勻油料的攪拌器一3旋轉，罐體頂部進料口4、底部設有出料口5，還包括用于冷凝罐內油料的冷凝器6。所述的冷凝器6的管道盤繞于罐體夾層內。這種冷凝器的設置，可降低冷凍時間，使茶油的溫度迅速達到工藝要求的溫度，換熱效果好。提高了茶油的純化，也就是提高了茶油冷凍脫脂處理的效率。?

實施例2，如圖2所示，將實施例1的攪拌器一3葉片軸向設置3層。?

實施例3，在實施例1中的罐體上部晶種投放口7，在晶種投放口7設置攪拌器二8，并將罐體1、攪拌器一3、攪拌器二8材料制作為食品級不銹鋼材料。?

顯然，本實用新型不限于以上優選實施方式，還可在本實用新型要求和說明書限定的精神內，進行多種形式的變換和改進，能解決同樣的技術問題，并取得預期的技術效果，故不重述。本領域的普通技術人員能從本實用新型公開的內容直接或聯想到的所有方案，只要在本實用新型權利要求限定的精神之內，也屬于本實用新型的保護范圍。??