[實用新型]新型低糖紅棗豆奶粉生產裝置

有效

• 申請號: 201420164859.1
• 申請日: 2014-04-08
• 公開（公告）號: CN203841041U
• 公開（公告）日: 2014-09-24
• 發明（設計）人: 馬飛;李廣服;陳飛
• 申請（專利權）人: 江蘇麥凱樂生物科技有限公司
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于副食品生產領域，尤其涉及一種生產低糖紅棗豆奶粉的機械裝置。

背景技術

豆奶粉是以大豆為主要原料經過超微粉碎工藝加工而成的，生產中不除豆渣，大豆子葉被全部利用，然后再輔以其他配料而制成的一種新型固體飲料，具有口感細膩、香味濃郁、營養豐富的特點。從營養價值上看，大豆蛋白質含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高于谷物，是植物性食物當中最合理、最接近于人體所需比例的，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預防動脈硬化。在生產時豆奶粉可以通過添加不同的輔料而配制成多種口味，如紅棗豆奶粉、花生豆奶粉、水果味豆奶粉等。本實用新型是一種生產低糖紅棗豆奶粉的機械裝置，以大豆制作的豆漿為主要原料，以紅棗、無糖糖漿為輔料來生產低糖紅棗豆奶粉。選擇紅棗作為輔料，是因為紅棗中含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖、果糖、蔗糖以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，人們食用后能提高人體免疫功能，增強抗病能力，紅棗制作的食品不僅營養豐富、還具有一定的藥用價值，其最大的優點是口感好。本實用新型以水洗機、紅棗除皮去核機、鋼磨、煮漿機、勻質機、噴霧干燥塔為設備，通過紅棗的清洗、去皮除核、超精細磨碎、煮漿、勻質、噴霧干燥等工序后制得低糖紅棗豆奶粉，該裝置的主要優點是：使用的設備為食品飲料生產的通用設備僅作重新組合即可、且生產工藝簡單、生產條件溫和無高溫和高壓，生產自動化程度高，產品質量好。

發明內容：

本實用新型主要解決的問題是提供一種新型低糖紅棗豆奶粉生產裝置，該裝置以水洗機、紅棗除皮去核機、鋼磨、煮漿機、勻質機、噴霧干燥塔為設備，以優質紅棗、豆漿、無糖糖漿為原料來制取低糖紅棗豆奶粉。

本實用新型采用的技術方案是：

一種新型低糖紅棗豆奶粉生產裝置，包括：水洗機1、紅棗除皮去核機2、鋼磨3、煮漿機4、勻質機5、噴霧干燥塔6；其特征是：水洗機1上設有紅棗進口7、高壓水進口8、污水出口9，水洗機1和紅棗除皮去核機2間設有第一輸送機10，紅棗除皮去核機2上設有紅棗皮、核出口11，紅棗除皮去核機2和鋼磨3間設有第二輸送機12，鋼磨3和煮漿機4間設有第三輸送機13，煮漿機4上設有豆漿進口14、無糖糖漿進口15，煮漿機4和勻質機5間設有第一料漿泵和管道16，勻質機5和噴霧干燥塔6間設有第二料漿泵和管道17，噴霧干燥塔6上設有成品出口18。

本實用新型的進一步技術方案是：

所述的第一、第二、第三輸送機為刮板輸送機。

所述的第一、第二料漿泵為不銹鋼材質，對應的管道為聚乙烯材質。

所述的煮漿機為F-503型燃氣自動煮漿機。

所述的勻質機為HM-02000-P60型勻質機。

所述的噴霧干燥塔為RPP-Y500型噴霧干燥塔。

本實用新型的有益效果是：提供了一種新型低糖紅棗豆奶粉生產裝置，該裝置使用生產食品的通用設備進行組合，具有結構合理、生產工藝簡單、生產自動化程度高，產品質量好等優點，產品是一種低糖紅棗豆奶粉，主要作為人們在日常生活中的副食品食用。

附圖說明：

如圖1為本實用新型裝置的結構和生產工藝流程框圖。??

具體實施方式

實施例：

下面結合附圖進一步說明使用該新型裝置生產低糖紅棗豆奶粉最佳實施例的具體內容：

1.將優質紅棗通過設置于水洗機1上的紅棗進口7送入水洗機1，通過設置于水洗機1上的高壓水進口8向水洗機1內送入高壓水對紅棗進行清洗，污水通過設置于水洗機1上的污水出口9排出，洗凈的紅棗通過設置于水洗機1和紅棗除皮去核機2間的第一輸送機10送入紅棗除皮去核機2除去棗皮和棗核，棗皮和棗核通過設置于紅棗除皮去核機2上的紅棗皮、核出口11排出，棗肉通過設置于紅棗除皮去核機2和鋼磨3間的第二輸送機12送入鋼磨3進行精磨碎，磨成棗泥。

?2.將棗泥通過設置于鋼磨3和煮漿機4間的有第三輸送機13送入煮漿機4，通過設置于煮漿機4上的豆漿進口14、無糖糖漿進口15向煮漿機4內加入配方量的豆漿和無糖糖漿，調煮漿機4內的溫度為90-97℃，在此溫度下煮3-5分鐘，得到混合豆漿。