[實用新型]面皮模頭及包含其的食物處理機

有效

• 申請號: 201420163620.2
• 申請日: 2014-04-02
• 公開（公告）號: CN203872883U
• 公開（公告）日: 2014-10-15
• 發明（設計）人: 宋滔滔
• 申請（專利權）人: 皇家飛利浦有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A21C11/20
• 代理公司: 北京市金杜律師事務所 11256
• 代理人: 鄭立柱

1.一種面皮模頭，其適用于具有螺桿擠壓系統的食物處理機，所述面皮模頭的特征在于包括：

外殼，其適用于安裝到食物處理機上并具有內腔；

內芯，其裝設于外殼的內腔中，內芯包括本體安裝部和由本體安裝部向下游延伸的軸向延伸部從而在外殼和內芯之間形成有用于接收和擠壓來自食物處理機的面團的擠壓空間和與擠壓空間連通的擠出口，本體安裝部上設置有彼此間隔開的多個面團通道；

其中，擠出口和至少一部分擠壓空間形成于外殼和軸向延伸部之間，并且位于所述多個面團通道的下游，所述至少一部分擠壓空間的結構設置為使得經過所述多個面團通道而分離的面團通過該至少一部分擠壓空間被壓實為一整體。

2.如權利要求1所述的面皮模頭，其特征在于，所述至少一部分擠壓空間的入口面積大于所述擠出口的出口面積。

3.如權利要求2所述的面皮模頭，其特征在于，所述至少一部分擠壓空間的所述入口面積與所述擠出口的所述出口面積之比在20∶1～40∶1的范圍內。

4.如權利要求1所述的面皮模頭，其特征在于，所述至少一部分擠壓空間沿軸向的長度為5～15mm。

5.如權利要求1所述的面皮模頭，其特征在于，所述至少一部分擠壓空間在周向上是連續的。

6.如權利要求1所述的面皮模頭，其特征在于，所述至少一部分擠壓空間至少在鄰近所述擠出口的部分朝著所述擠出口逐漸收縮。

7.如權利要求4所述的面皮模頭，其特征在于，所述至少一部分擠壓空間至少在鄰近所述擠出口的部分呈錐形斷面。

8.如權利要求1至7任一項所述的面皮模頭，其特征在于，所述外殼的所述內腔包括上游內腔部分和下游內腔部分；所述本體安裝部裝設于上游內腔部分內并鄰接下游內腔部分，軸向延伸部容置于下游內腔部分內，其中，所述上游內腔部分在所述本體安裝部的上游構成第一擠壓空間，下游內腔部分在外殼和軸向延伸部之間構成第二擠壓空間。

9.如權利要求8所述的面皮模頭，其特征在于，所述下游內腔部分和所述軸向延伸部各為一個，所述多個面團通道在上游與所述第一擠壓空間連通在下游與所述第二擠壓空間連通。

10.如權利要求9所述的面皮模頭，其特征在于，所述面皮是餃子皮或餛飩皮。

11.如權利要求10所述的面皮模頭，其特征在于，所述擠出口中設置有至少一個切割點。

12.如權利要求8所述的面皮模頭，其特征在于，所述下游內腔部分和所述軸向延伸部各為多個從而形成多個所述第二擠壓空間和多個擠出口，所述本體安裝部在對應于每個所述軸向延伸部的位置上都形成有所述多個面團通道。

13.如權利要求12所述的面皮模頭，其特征在于，所述外殼具有外端壁，多個所述下游內腔部分為形成于所述外端壁上的通孔。

14.如權利要求12所述的面皮模頭，其特征在于，所述面皮是通心粉。

15.一種食物處理機，其具有螺桿擠壓系統和如權利要求1至14任一項所述的面皮模頭，所述螺桿擠壓系統擠壓面團以向擠出口輸送。