[實(shí)用新型]一種新型節(jié)能燒烤爐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420161541.8
• 申請(qǐng)日: 2014-04-04
• 公開（公告）號(hào): CN203749242U
• 公開（公告）日: 2014-08-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 耿偉;倪曉波
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 齊齊哈爾市麻辣鑫福誘惑酒樓
• 主分類號(hào): A47J37/06
• 分類號(hào): A47J37/06
• 代理公司: 齊齊哈爾鶴城專利事務(wù)所 23207
• 代理人: 劉麗

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種新型節(jié)能燒烤爐，屬于餐飲設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域 。

背景技術(shù)

燒烤食品是人們十分喜愛的食品之一，它制作方便、風(fēng)味獨(dú)特，深受人們的喜愛。目前，傳統(tǒng)的燒烤加工方式是采用平面開放式的底火燒烤方式，將食物直接平放在燒烤架上進(jìn)行加工，在加工過程中通過人工翻動(dòng)食物，這種方法食物受熱不均勻，經(jīng)常烤糊、烤焦，加工質(zhì)量差，燒烤過程中的大量油煙污染環(huán)境，一些小飯店將這種燒烤食品設(shè)置在室外進(jìn)行加工，不僅不衛(wèi)生，還對(duì)周圍的住戶造成影響，同時(shí)又污染了大氣環(huán)境。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種新型節(jié)能燒烤爐，該燒烤爐采用了封閉式的結(jié)構(gòu)，油煙通過煙道排放，不僅不再污染室內(nèi)環(huán)境，而且加工的食品不暴露在室外，食品衛(wèi)生，這種設(shè)備適合大型燒烤店、飯店使用。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是： 一種新型節(jié)能燒烤爐由上腔體、烤爐主體、下腔體、支架和底座組成，烤爐主體是一中空?qǐng)A柱體，在烤爐主體的上部設(shè)置有圓拱形的上腔體，在烤爐主體的下部設(shè)有與上腔體反向的圓拱形的下腔體，下腔體下部固定四個(gè)支架將燒烤爐固定在底座上。烤爐主體是一中空?qǐng)A柱體，它的周邊均分為若干個(gè)大小相同的空間，這些空間依次設(shè)置為燒烤室和炭火室，就是說每個(gè)燒烤室的兩側(cè)是炭火室，同樣每個(gè)炭火室的兩側(cè)都是燒烤室；燒烤室與炭火室的隔板上均勻設(shè)有傳熱孔，炭火室前設(shè)有可旋轉(zhuǎn)的炭火門；燒烤室的中間位置上下設(shè)有U型滑道，燒烤室前設(shè)有燒烤門，燒烤門右側(cè)為旋轉(zhuǎn)軸，燒烤門左側(cè)中間有一矩形孔，在烤爐主體燒烤門左側(cè)還設(shè)有小門，小門轉(zhuǎn)動(dòng)后遮擋燒烤門左側(cè)的部分矩形孔，燒烤門和炭火門上均敷有耐火材料。上腔體底面和烤爐主體相連，上面呈圓拱形，其內(nèi)敷有耐火材料，中間為空腔煙道，上部設(shè)有圓筒形的煙道，煙道中間設(shè)有翻轉(zhuǎn)板，翻轉(zhuǎn)板連接調(diào)節(jié)桿；翻轉(zhuǎn)板由調(diào)節(jié)桿控制。下腔體其內(nèi)敷有耐火材料，中間是空的，下部設(shè)有一大的圓形孔，圓形孔下部連接有進(jìn)風(fēng)口，進(jìn)風(fēng)口的管道上設(shè)有進(jìn)風(fēng)調(diào)節(jié)輪；圓形孔下面還設(shè)有抽拉板，抽拉板由拉把控制，抽拉板下面是接灰槽，接灰槽附著在底座上，底座為正方形，底座的四角固定有支架，支架固定支撐下腔體。

進(jìn)一步地，所述的上腔體上面等距固定有四個(gè)溫度表，溫度表和燒烤室內(nèi)的溫度探頭相連。

進(jìn)一步地，所述的耐火材料為巖棉、高鋁礬土或膨潤土。

本實(shí)用新型的有益效果在于：本新型節(jié)能燒烤爐食物兩面同時(shí)加熱，無需人工翻動(dòng)食物，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，縮短了烤制時(shí)間，烤制的食品受熱均勻、加工質(zhì)量好、衛(wèi)生，在加工的過程中不污染室內(nèi)環(huán)境，采用了封閉式結(jié)構(gòu)節(jié)約了能源，熱量利用率高。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說明。

圖1 是本實(shí)用新型的外形圖。

圖2是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3是本實(shí)用新型圖2的A—A剖視圖。

圖4是燒烤夾的展開圖。

圖中標(biāo)號(hào)：

1、上腔體 2、下腔體 3、烤爐主體4、調(diào)節(jié)桿 5、拉把

6、接灰槽 7、煙道8、溫度表 9、燒烤室 10、炭火室

11、傳熱孔 12、炭火門13、滑道14、翻轉(zhuǎn)板 15、燒烤門

16、小門 17、底座18、支架 19、進(jìn)風(fēng)口20、調(diào)節(jié)輪

21、抽拉板 22、燒烤夾 。

具體實(shí)施方式