[實(shí)用新型]一種自動烹飪設(shè)備

有效

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• 申請日: 2014-03-26
• 公開（公告）號: CN203776652U
• 公開（公告）日: 2014-08-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蔣克亮
• 申請（專利權(quán)）人: 蔣克亮
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J43/28
• 代理公司: 珠海智專專利商標(biāo)代理有限公司 44262
• 代理人: 劉曾劍

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及烹飪設(shè)備，特別是一種便于清洗的自動烹飪設(shè)備。

背景技術(shù)

隨著生活節(jié)奏的加快和廚房革命的興起，自動化的烹飪裝置成為廚房烹飪的主角已勢不可擋。作為常見的一種自動化烹飪裝置——微波爐的應(yīng)用越來越廣。但是微波爐是一種舶來品，其特點(diǎn)符合外國人的生活習(xí)慣。進(jìn)入中國后，也基本上在沿襲國外的技術(shù)，中國的消費(fèi)者一般只是拿它簡單熱些飯菜。雖然近些年有一些新品出現(xiàn)，但都無法沖破簡單加熱的功能束縛。

針對上述情況，出現(xiàn)了一些更加符合中國人生活習(xí)慣的自動烹飪設(shè)備，又稱作“自動炒菜機(jī)”，它是一種采用專業(yè)模擬人工烹飪的機(jī)器，無需人工看管，將準(zhǔn)備好的主料、配料、佐料全部一次性投入，設(shè)定程序后，自動熱油、自動翻炒，自動控制火候，無需經(jīng)驗(yàn)即可自動烹飪的一臺智能化設(shè)備。自動炒菜機(jī)輕松實(shí)現(xiàn)了炒菜過程的自動化和趣味化，真正做到了烹飪過程無油煙、省時(shí)、省力、不粘、不糊,既保持了中國菜肴的傳統(tǒng)工藝及色澤、又使炒制的菜肴鮮嫩味美，營養(yǎng)豐富。

然而，發(fā)明人通過對這些自動烹飪設(shè)備進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)它們存在一些普遍的問題：結(jié)構(gòu)復(fù)雜，容易產(chǎn)生衛(wèi)生死角；結(jié)構(gòu)不合理，正常使用時(shí)菜汁不正常滲出鍋，弄臟設(shè)備部件及外部環(huán)境；清洗件太隱蔽及拆裝復(fù)雜，使得清洗不方便甚至難以清洗。

實(shí)用新型內(nèi)容。

本實(shí)用新型的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種能夠有效防止汁液滲出，無衛(wèi)生死角，便于拆裝及清潔的自動烹飪設(shè)備。

為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用了以下的技術(shù)方案：設(shè)計(jì)一種自動烹飪設(shè)備，包括主機(jī)、鍋體、鍋鏟、鍋鏟驅(qū)動裝置和位于鍋體上方的擋框，所述擋框內(nèi)具有上下開口的進(jìn)料通道，該進(jìn)料通道的下開口與所述鍋體的頂部開口對接，所述鍋鏟位于所述擋框和鍋體圍成的腔體內(nèi)，并且設(shè)置為可通過所述鍋鏟驅(qū)動裝置的帶動而在第一極限位置與第二極限位置之間往復(fù)擺動，所述鍋鏟具有與所述鍋體的烹飪面相對且形狀互補(bǔ)的工作面；其中，沿所述鍋體的頂部開口邊緣設(shè)置有鍋口圍邊，所述鍋口圍邊的至少一部分與所述擋框的下邊沿形成可相對滑動的接觸配合；所述鍋口圍邊在所述擋框的外圍形成有凸起的阻擋部，所述阻擋部的頂面高于所述鍋口圍邊與所述擋框下邊沿的交接縫。

由上述方案可見，本實(shí)用新型的自動烹飪設(shè)備由于在擋框的下邊沿與鍋口圍邊之間形成了可相對滑動的接觸配合，使得該設(shè)備在炒菜過程中產(chǎn)生的汁液不容易從擋框與鍋體之間的交接縫滲出。同時(shí)，由于鍋口圍邊在擋框的外圍形成有凸起的阻擋部，該阻擋部的頂面高于鍋口圍邊與擋框下邊沿的交接縫，即使偶有少量汁液從交接縫處滲出，該阻擋部也可以有效地將滲出的少量汁液阻擋，防止汁液流到擋框和鍋體外部而弄臟設(shè)備，從而減少了清洗工作。同時(shí)也防止了汁液粘掛在鍋體外表面，在鍋體移出主機(jī)外時(shí)，掉在臺面及地板上。

進(jìn)一步的技術(shù)方案為，所述主機(jī)包括控制箱和框架，所述擋框可分離地放置在所述框架內(nèi)，放置好后，擋框的下邊沿與鍋口圍邊形成可相對滑動的接觸配合。

優(yōu)選地，所述進(jìn)料通道的上開口大于或等于所述下開口。

優(yōu)選地，由所述進(jìn)料通道的上開口往所述下開口，該進(jìn)料通道的截面積為恒定值或者變小。

優(yōu)選地，所述擋框的內(nèi)表面包括垂直平面、向外傾斜的平面、外翻的弧面或者向外翻折的組合平面。

由上述方案可見，當(dāng)用戶從擋框的上開口上方往下觀察時(shí)，能夠看到其整個(gè)內(nèi)表面，并且清洗工具也容易觸及到整個(gè)內(nèi)表面，方便清洗，不容易留下衛(wèi)生死角。

進(jìn)一步的技術(shù)方案為，本實(shí)用新型的自動烹飪設(shè)備還包括可分離地連接至所述主機(jī)的廢水箱，該廢水箱布置在所述鍋體的下方。該廢水箱主要用于設(shè)備直接放在任意臺面上清洗時(shí)，接存廢水。

進(jìn)一步的技術(shù)方案為，所述主機(jī)的下部連接有用于使該主機(jī)在使用或清洗時(shí)穩(wěn)定放置和/或用于支承廢水箱的支架。通過設(shè)置該支架，既能夠保證設(shè)備整體的平穩(wěn)及強(qiáng)度，又方便設(shè)備在水槽上進(jìn)行清洗；當(dāng)設(shè)置廢水箱時(shí)，還支架還可以用于支承廢水箱。

進(jìn)一步的技術(shù)方案為，所述阻擋部沿所述鍋口圍邊的外側(cè)橫向邊及兩條縱向邊設(shè)置。這種設(shè)計(jì)可使鍋體推拉順暢，避免鍋體在推拉過程中被擋框所阻擋。

進(jìn)一步的技術(shù)方案為，當(dāng)所述鍋鏟擺動至所述第一極限位置和/或所述第二極限位置時(shí)，鍋鏟位于鍋體的頂部開口的上方,這時(shí)，鍋體可滑動拉出機(jī)體外，用于倒菜及鍋體單獨(dú)到主機(jī)外清洗，同時(shí)鍋鏟上下無遮擋，方便清洗。