[實用新型]用于油炸設備的多燒嘴燃燒加熱系統

有效

• 申請號: 201420139214.2
• 申請日: 2014-03-26
• 公開（公告）號: CN203776011U
• 公開（公告）日: 2014-08-20
• 發明（設計）人: 劉元軍;季曉飛
• 申請（專利權）人: 青島雙圣食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 青島聯信知識產權代理事務所 37227
• 代理人: 段秀瑛;王中云

技術領域

本實用新型屬于加熱裝置，具體涉及一種用于油炸設備的多燒嘴燃燒加熱系統。

背景技術

目前，食品生產廠家多采用水油一體油炸設備。這種油炸設備的加熱方式有三種，第一種是采用導熱油鍋爐配熱交換器的方式加熱，第二種是采用電加熱管加熱，第三種是燃氣燃燒直接加熱。導熱油鍋爐配熱交換器的方式投資大、系統復雜，較適合于特大型油炸設備。電加熱管式油炸設備具有工藝簡單，使用方便的優點；其缺點是要使用高品質的電能，因此僅適合于功率在20kW以內的小型油炸設備。燃氣燃燒直接加熱的油炸設備，無論從產量的適應范圍還是從單位產量的能耗，都具有很大的優勢。然而，現有的燃氣式加熱設備是在加熱管的一端安裝普通大氣式燃燒器，燃燒產生的煙氣通過燃燒室收集之后流入加熱管，只適合于加熱管較短的設備（一般小于300～400mm）。當產量增大，加熱管需要加長時，這種加熱方式的功率及效率顯然不能滿足要求。

實用新型內容

為了解決油炸設備加熱裝置的問題，本實用新型提供了一種用于油炸設備的多燒嘴燃燒加熱系統。

本實用新型的技術方案：用于油炸設備的多燒嘴燃燒加熱系統，包括燃氣混合系統和燃燒系統，所述燃氣混合系統包括風機、冷風管、燃氣管和混合管，所述風機通過送風管與混合管相連，所述燃氣管與混合管相連；所述燃燒系統包括燃燒室和設置在燃燒室內部的燒嘴，所述燒嘴均安裝有火焰探針，所述燒嘴通過點火管與點火針相連；所述燃燒系統通過燒嘴與燃氣混合系統的混合管相連。所述燃氣混合系統通過混合管與燃燒系統的燒嘴相連，所述一個混合管與一個燒嘴對應相連。

優選的是，所述燒嘴為旋流燒嘴，所述燒嘴的數目為4-6個。

本實用新型的有益效果：本實用新型采用了全預混式燃燒方式，燃燒充分；而且每個燒嘴的火焰直接噴入相應的加熱管，加之煙氣在加熱管內的旋流作用，因此提高了內側煙氣的對流換熱系數，從而提高了熱量的利用率；同時這種加熱系統的成本又相對低廉,因此有很大的推廣應用價值。

附圖說明

圖1為本實用新型燃燒系統的結構示意圖；

圖2為本實用新型燃氣混合系統的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型做進一步的說明。

用于油炸設備的多燒嘴燃燒加熱系統，包括燃氣混合系統和燃燒系統，所述燃氣混合系統包括風機10、冷風管6、燃氣管8和混合管7，所述風機10通過送風管9與混合管7相連，所述燃氣管8與混合管7相連；所述燃燒系統包括燃燒室1和設置在燃燒室1內部的四個燒嘴3，所述燒嘴3均安裝有火焰探針2，所述燒嘴3通過點火管5與點火針4相連；所述燃氣混合系統通過混合管7與燃燒系統的燒嘴3相連，所述一個混合管7與一個燒嘴3對應相連。

所述燃氣混合系統采用預混式鼓風混氣方式。中壓風機10通過送風管9將空氣送入連接燃燒器燒嘴3的混合管7。在混合管7的起始端，通過燒嘴3噴入燃氣，之后空氣與燃氣在混合管7內進行充分混合并輸送給燒嘴3。冷風管6是為設備下層的冷卻管輸送冷卻風配備的，目的是控制水的溫度以防水溫過高引起設備溢鍋。所述燃燒室1本體由耐火材料制成,其上安裝四只燒嘴3。所述燒嘴3為采用耐熱鋼制作的旋流式燒嘴，以便穩定火焰。由于燃燒室1是密閉的，每只燒嘴3均安裝了火焰探針2。工作時燒嘴3由點火管1小火引燃，而小火則由點火針4點燃。