[實用新型]內置水封的泡菜壇

有效

• 申請號: 201420127156.1
• 申請日: 2014-03-20
• 公開（公告）號: CN203776083U
• 公開（公告）日: 2014-08-20
• 發明（設計）人: 徐澤陽
• 申請（專利權）人: 徐澤陽
• 主分類號: A23L1/218
• 分類號: A23L1/218;A47J47/02;B65D43/02
• 代理公司: 北京市浩天知識產權代理事務所 11276
• 代理人: 劉云貴

技術領域

本實用新型專利涉及到一種內置水封的泡菜壇。?

背景技術

泡菜是一種歷史悠久的發酵后的蔬菜，其環境必須滿足兩個基本條件：1.和外界空氣隔離，利于發酵；2.內部產生的氣體（CO₂）能順利排出，否則就會導致腐爛。?

為滿足上述條件，傳統的泡菜壇，都在壇體上設置有一個水封，里面盛水，水封上倒扣一個碗狀的蓋。這樣的話，外界空氣無法進入壇體，而內部的氣體可以通過間隙后從水里排出。?

上述的傳統結構缺點：?

1.取用不便，每次取蓋時都有翻轉動作，容易滑落；而且水分經常灑落到地面，影響衛生。

2.由于水直接接觸到空氣，容易揮發（尤其是在夏季），經常需要補充水，否則水蒸發完了以后就會失去密封作用，導致內部泡菜腐爛。?

發明內容

本實用新型的目的是提供一種內置水封的泡菜壇以彌補現有技術之不足，該裝置使用技術手段巧妙的克服了傳統泡菜壇的缺陷。?

本實用新型為實現目的采用的技術方案：?

內置水封的泡菜壇，包括壇體和壇蓋，其特征在于：壇體和壇蓋之間為密封連接，在壇蓋下設置有水室，水室側壁上有透氣孔；壇蓋有出氣管，出氣管下端位于水室內。

優化的，所述的壇體和壇蓋之間的密封連接為螺紋連接，其間有密封墊圈。?

本實用新型的積極效果在于：二氧化碳氣體從下部順利排出，上部開口密封效果好，開啟方便，取用或者添入時只需開蓋即可，省時省力，而且沒有倒置動作；水分不會灑落、不易揮發，可以實現長期的免維護。?

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖。?

具體實施方式

實施例：

在圖中：1是壇體，2是壇蓋，3是水室，4是透氣孔；6是出氣管，7是密封墊圈，8是水。

9是重力補水器，10是空壓管，11是補水管，12是空壓孔。?

平時，壇蓋2旋入壇體1，配合著螺紋和密封墊圈7，實現了隔絕外界氣體。?

同時，內部蔬菜發酵產生的氣體，可以通過透氣孔4進入水室，再通過水8、出氣管6，順利的排出到外部環境中。?

外界空氣只能進入到輸氣管6的液面之上的部分，不能逆向進入到壇體1內。?

當需要取用（添加）泡菜時：直接擰開壇蓋2，即可操作。?

??為了進一步增強本實用新型的免維護性，設立重力補水裝置9，重力補水裝置9內有水，同時還有空壓管10和補水管11。空壓管10下端深入到水室3內的液面之下，其上的空壓孔12起到控制補水的作用：一旦水室3內的液面低于空壓孔12的位置時，空氣會沿著空壓孔12-空壓管10到重力補水器9液面上端，這個空氣壓力就會迫使重力補水裝置9內的水沿著補水管11下落到水室3內，直到水室3內的液面淹沒空壓孔12。這樣就起到自動補水的作用。?