[實用新型]一種果蔬香氣組分固相微萃取裝置

有效

• 申請號: 201420122163.2
• 申請日: 2014-03-19
• 公開（公告）號: CN203881722U
• 公開（公告）日: 2014-10-15
• 發明（設計）人: 王傳增;王淑貞;王超;董飛;王倩;楊雪梅;焦娟
• 申請（專利權）人: 山東省果樹研究所
• 主分類號: G01N30/08
• 分類號: G01N30/08;B01D15/08
• 代理公司: 泰安市泰昌專利事務所 37207
• 代理人: 陳冰

技術領域

本實用新型涉及一種水果、蔬菜等香氣組分萃取裝置。

背景技術

香氣組分作為影響果實鮮食、加工品質的重要因素，其組分、種類和含量是果實風味品質的重要構成因素之一，也是果實品質評價的重要指標。

果實的香氣組分常采用萃取后再結合分析儀器進行分析和檢測。固相微萃取法(?Solid?Phase?Micro-extraction，SPME)?作為一種新型的非溶劑型果實香氣分析前處理方法，其選擇性萃取特性克服了傳統的蒸汽蒸餾法、溶劑萃取法、超臨界流體萃取法等前處理樣品需求量大、耗時長等缺點；便于實現自動化及易于與色譜、電泳、液相、氣相色譜-質譜(?GC-MS)等高效分離檢測手段聯用，并適用于氣體、液體和固體樣品分析的前處理技術。目前，水果、蔬菜香氣組分測定常采用固相微萃取-氣質聯用技術，并且該技術已被廣泛應用于食品及園藝作物香氣組分分析。但采用氣質聯用儀器配套萃取瓶發現，由于其瓶內樣品量少（8g左右）、頂空空間小，其分析結果不能準確反映果實香氣組分，特別是梨、蘋果等仁果類、桃、杏等核果類、橘子類、薯類、瓜類等體積較大的果蔬定量分析時誤差很大。

發明內容

為準確、完整萃取等水果、蔬菜香氣組分，本實用新型提供了了一種使得分析結果精準、結構簡單、操作方便的果蔬香氣組分萃取裝置及方法，其所采取的技術方案為：

該裝置包括鐵架臺、試管夾、進樣手柄、固相微萃取頭、具塞廣口瓶和恒溫加熱磁力攪拌器，試管夾的右端固定在鐵架臺的上部，試管夾的左端與進樣手柄相固定，進樣手柄的下端與固相微萃取頭相固定，且固相微萃取頭可上下移動，具塞廣口瓶設置于恒溫加熱磁力攪拌器上，固相微萃取頭可插入位于其下方的具塞廣口瓶內，恒溫加熱磁力攪拌器上設有轉速顯示屏、轉子轉速設定旋鈕、溫度顯示屏和溫度設定旋鈕。具塞廣口瓶可由三角瓶代替。

該萃取裝置可根據檢測樣品選擇對樣品切塊或打漿，設置加熱溫度及平衡、吸附時間，相對于氣質聯用儀配套萃取瓶（8g）大大增加了樣品范圍（10g-100g），克服了大中型果蔬因取樣量小造成的檢測結果差異大的缺陷，通過調節萃取溫度和轉子的轉速保證香氣的均勻、穩定散發，加大了萃取頭對瓶內頂空中各組分的吸附聚集，使得機器檢測時香氣組分種類和含量解析更充分，分析結果更趨于穩定、準確，更能完全表達果蔬的香氣組分。

該萃取裝置具有設計合理、結構簡單、可操作性強等特點，在果蔬香氣分析時具有萃取成本低、分析效果好等優點。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對實用新型作進一步說明。

如圖1所示，該裝置包括鐵架臺1、試管夾10、進樣手柄2、固相微萃取頭3、具塞廣口瓶4和恒溫加熱磁力攪拌器6，具塞廣口瓶4可用三角瓶代替，它們的密封塞是不透氣的材料，可以是錫箔紙、帶孔木塞或橡膠塞。試管夾10的右端鉸接固定在鐵架臺1的上部，試管夾10的左端與進樣手柄2相固定，進樣手柄2的下端與固相微萃取頭3相固定，具塞廣口瓶4設置于恒溫加熱磁力攪拌器6上，固相微萃取頭3可插入位于其下方的具塞廣口瓶4內，恒溫加熱磁力攪拌器6上設有轉速顯示屏5、轉子轉速設定旋鈕7、溫度顯示屏8和溫度設定旋鈕9。

實施例1：采用該裝置進行萃取，樣品為蘋果富士品種，從果的不同部位取果肉40g，經切碎后放入干燥無菌的具塞廣口瓶4或三角瓶內，廣口瓶4的密封塞是不透氣的錫箔紙，將瓶體放在恒溫加熱磁力攪拌器6上，開啟電源，旋轉溫度設定旋9設置加熱溫度55℃?，讓樣品在恒溫加熱磁力攪拌器6上加熱平衡10min，然后推下固相微萃取頭3開始萃取，經過30min萃取后，固相微萃取頭3回位并拔出進樣手柄2，通過GC-MS?QP2010Plus（日本島津公司）氣相色譜-質譜聯用儀進樣口進樣檢測分析得總離子圖。

實施例2：采用該裝置進行萃取，樣品為陽信鴨梨。試驗時取多個果實打漿均質后，用量筒量取40ml梨汁放入干燥無菌的具塞廣口瓶4或三角瓶內，廣口瓶4的密封塞是不透氣的錫箔紙，同時放入磁力轉子，將廣口瓶4放在恒溫加熱磁力攪拌器6上，旋轉溫度設定旋鈕9設置加熱溫度55℃?，旋轉轉子轉速設定旋鈕7設置轉子速度60轉，讓打漿樣品在恒溫加熱磁力攪拌器6上攪拌加熱平衡10min時間，然后推下固相微萃取頭3開始萃取經過35min萃取后，固相微萃取頭3回位并拔出進樣手柄2，通過GC-MS?QP2010Plus（日本島津公司）氣相色譜-質譜聯用儀進樣口進樣檢測分析得總離子圖。