[實(shí)用新型]直火加熱用冷凍食品

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420106251.3
• 申請(qǐng)日: 2014-03-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN203958964U
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-11-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 小林寬重
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 小林寬重
• 主分類號(hào): B65D81/34
• 分類號(hào): B65D81/34
• 代理公司: 中科專利商標(biāo)代理有限責(zé)任公司 11021
• 代理人: 蔣亭

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種直火加熱用冷凍食品。?

背景技術(shù)

現(xiàn)在，在超市等販賣的冷凍食品一般是將烹調(diào)好的食品裝入紙盒或氣密性膜等的袋中而進(jìn)行密閉。冷凍食品多種多樣，存在有餃子、燒賣、油炸馬鈴薯、炸雞、漢堡等加工食品、拉面、蕎麥等面類、炒飯等米類等各種各樣的食品。通過(guò)利用微波爐、鍋等對(duì)這些食品進(jìn)行加熱，能比從食材階段開(kāi)始烹調(diào)更簡(jiǎn)單且更快地完成烹調(diào)，因此，在現(xiàn)代繁忙的社會(huì)中很有用。?

在這些冷凍食品中，就拉面、烏冬面等被收納在鋁容器內(nèi)的冷凍食材而言，也存在通過(guò)對(duì)鋁容器施加直火而能夠進(jìn)行烹調(diào)的冷凍食品(直火加熱用冷凍食品)。?

但是，食材中也有不適于前述的直火加熱用冷凍食品的食材。例如，在家庭料理中受歡迎的料理有法式黃油烤白身魚，同樣還有烤西京醬腌制魚身、黃油煎牡蠣或扇貝、醬烤墨魚等。這些料理的特征是利用直火的燒烤的風(fēng)味(烘烤的風(fēng)味)，但是就以往的冷凍食品而言，存在難以做出燒烤的風(fēng)味(烘烤的風(fēng)味)的課題，因此，這些料理屬于與直火加熱用冷凍食品不對(duì)應(yīng)的范疇內(nèi)的料理。在制作這些料理的情況下，通常利用鋁箔燒制進(jìn)行烹調(diào)。但是，在鋁箔燒制中，存在在需要找到適合烹調(diào)的食材并切為適當(dāng)?shù)拇笮　⑹巢牡念A(yù)先調(diào)味、準(zhǔn)備、從鋁卷切割出鋁箔片、用鋁箔片包裹食材這樣的一連串的準(zhǔn)備中花費(fèi)時(shí)間的課題。?

而且，在迄今為止的直火加熱用冷凍食品中，在對(duì)鋁容器施加直火時(shí)，相對(duì)于鋁容器內(nèi)的冷凍食材的熱的傳遞不均勻，因此，還存在一直到整體被充分地加熱需要時(shí)間、難以均勻地對(duì)該冷凍食材整體進(jìn)行加熱(根據(jù)情況不同，而由此導(dǎo)致一部分燒焦)這樣的課題。另外，在迄今為止的直火?加熱用冷凍食品中，由于拆下鋁容器的蓋而施加直火，因此，還存在不能有效地利用烹調(diào)產(chǎn)生的蒸氣這樣的課題。?

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型(1)是一種直火加熱用冷凍食品，其具有冷凍食材和被覆冷凍食材的鋁箔，所述直火加熱用冷凍食品的特征在于，在冷凍食材與鋁箔之間還具備被覆冷凍食材上表面的至少一部分的被覆構(gòu)件。?

本實(shí)用新型(2)是所述(1)的直火加熱用冷凍食品，其特征在于，在鋁箔的與被施加直火的一側(cè)相反一側(cè)的、鋁箔上部設(shè)有一個(gè)或多個(gè)孔。?

本實(shí)用新型(3)是所述(2)的直火加熱用冷凍食品，其特征在于，還具有被覆所述一個(gè)或多個(gè)孔的粘接封條。?

本實(shí)用新型(4)是所述(3)的直火加熱用冷凍食品，其特征在于，所述粘接封條具有基材和應(yīng)用于基材的一個(gè)面上的粘接劑層，在所述一個(gè)面的端部的至少一部分存在有未應(yīng)用所述粘接劑層的部位。?

本實(shí)用新型(5)是所述(1)～(4)中任一項(xiàng)的直火加熱用冷凍食品，其特征在于，在被覆冷凍食材的鋁箔內(nèi)部設(shè)有收納冷凍食材的空間。?

本實(shí)用新型(6)是所述(1)～(5)中任一項(xiàng)的直火加熱用冷凍食品，其特征在于，鋁箔的與被施加直火的一側(cè)相反一側(cè)的上部安裝有鋁箔或合成樹脂、塑料的蓋構(gòu)件。?

本實(shí)用新型(7)是所述(1)～(6)中任一項(xiàng)的直火加熱用冷凍食品，其特征在于，冷凍食材是預(yù)先調(diào)過(guò)味而準(zhǔn)備好的冷凍食材。?

實(shí)用新型效果?

根據(jù)本實(shí)用新型(1)，由于被覆構(gòu)件被覆冷凍食材上表面的至少一部分，因此，在冷凍食材/被覆構(gòu)件之間產(chǎn)生由加熱后的冷凍食材等產(chǎn)生的水蒸氣所引起的熱對(duì)流，結(jié)果，在對(duì)鋁箔(容器)施加直火的情況下，也能使相對(duì)于鋁箔(容器)內(nèi)的冷凍食材的熱的傳遞均勻。其結(jié)果是，根據(jù)本實(shí)用新型(1)，能起到如下的效果：縮短一直到整體被充分加熱的時(shí)間，而且對(duì)于不適于直火加熱用冷凍食品的食材也能適用，且能均勻地對(duì)該冷凍食材整體進(jìn)行加熱，能避免一部分燒焦的情況。?

根據(jù)本實(shí)用新型(2)，在前述效果基礎(chǔ)上，即使對(duì)鋁箔進(jìn)行直火加熱，?也能使水蒸氣從一個(gè)或多個(gè)孔向該鋁箔的外部散出。其結(jié)果是，能防止該鋁箔膨脹而導(dǎo)致破裂。?

根據(jù)本實(shí)用新型(3)，在前述效果基礎(chǔ)上，即使不撕裂鋁箔或利用牙簽等開(kāi)孔，僅憑借剝離粘接封條，就能容易地形成使水蒸氣散出的孔。?

根據(jù)本實(shí)用新型(4)，在前述效果基礎(chǔ)上，在剝離粘接封條時(shí)，抓捏未設(shè)置粘接劑層的部位而進(jìn)行剝離即可，因此，能容易地形成使水蒸氣散出的孔。?

根據(jù)本實(shí)用新型(5)，在前述效果基礎(chǔ)上，由于將冷凍食材收納于鋁箔內(nèi)部的空間內(nèi)，因此，能提高直火的導(dǎo)熱效率，結(jié)果能更進(jìn)一步縮短一直到整體被充分加熱的時(shí)間。?