[實用新型]一種烹烤裝置

有效

• 申請號: 201420099474.1
• 申請日: 2014-03-03
• 公開（公告）號: CN203749240U
• 公開（公告）日: 2014-08-06
• 發明（設計）人: 李光耀
• 申請（專利權）人: 李光耀
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種用于烤肉等食品的烹烤裝置，尤其涉及一種既能有效防止烤爐燒傷用戶且烹烤出來的食品更有益于人體健康的烹烤裝置。

背景技術

烹烤是一種很受大眾歡迎的食品。現有的燒烤裝置有多種，諸如路邊常見的燒烤攤所使用的通常是一個長方形的鐵框，里面放上燒烤炭，但是這種燒烤裝置簡單，污染大，燒烤出來的食品味道差。高級燒烤店中采用的燒烤裝置通常是在下面放置烤爐，在烤爐上放置烤盤，在烤盤上進行燒烤。這種燒烤裝置燒烤出來的食品相對比較衛生。但是，該種燒烤裝置的烤爐的外壁溫度高，容易燙傷客戶；且燒烤時由于需要在烤盤上刷油或者燒烤的肉本身會出油，導致烤盤周邊有很多油漬，不干凈衛生；而且，這種燒烤裝置的烤盤通常都由金屬制成，難以使得燒烤的食物含有天然的礦物質和微量元素，從而使得食物的營養價值不高，對人的身體健康不益。

因此，目前迫切需要一種既能夠防止燙傷用戶，且使用起來干凈衛生，又能使得燒烤出來的食品更有益于人體健康的燒烤裝置。

發明內容

本實用新型旨在解決目前存在的燒烤裝置易于燙傷用戶、衛生條件差、燒烤出來的食品營養價值低等問題。

為此，本實用新型提供一種烹烤裝置，其包括烤盤和烤爐，所述烤爐包括位于外側的爐具、位于內側的炭盆以及位于所述爐具和所述炭盆之間的水槽，所述水槽中盛有水，所述烤盤包括外沿、通氣孔、集中受熱區和卡槽，所述烤盤通過所述卡槽與所述爐具相連接，所述通氣孔位于所述集中受熱區的周圍，所述烤盤由火山巖制成。

進一步地，其中，所述烤盤進一步包括白鋼提手。

更進一步地，其中，所述白鋼提手共有兩個，且對稱地設置在所述烤盤的外側。

此外，所述通氣孔共有12個，且均勻地分布在所述集中受熱區的周圍。

另一方面，所述炭盆通過外側的凸緣掛靠在所述水槽上。

進一步地，其中，所述炭盆中間具有隔板使得所述炭盆的下部形成炭灰接納部，且所述隔板上具有通氣口，并且燒烤炭放置在所述隔板上。

更進一步地，其中，所述炭盆的炭灰接納部的側壁上具有通風口，且所述爐具的側部上具有與所述通風口相對應的通風口。

本實用新型所述的烹烤裝置具有防止燙傷用戶、干凈衛生、燒烤出來的食品營養價值高從而有利于人體健康等優點。

附圖說明

圖1是本實用新型的烹烤裝置的剖視圖。

圖2是本實用新型的烹烤裝置的烤盤的正視圖。

圖3是本實用新型的烹烤裝置的烤盤的剖視圖。

具體實施方式

下面結合附圖詳細描述本實用新型的具體實施方式。

如圖1所示，本實用新型所述的烹烤裝置包括位于下部的烤爐和位于烤爐上的烤盤。如圖1所示，所述烤爐包括位于外側的爐具、位于內側的炭盆以及位于所述爐具和所述炭盆之間的水槽7，所述水槽7中盛有水8。由于具有水槽，且水槽中盛有水，并且水槽位于爐具和炭盆之間，這樣，炭盆被加熱之后，其熱量被水槽阻止，從而不能傳遞到外側的爐具，進而使得爐具的溫度較低，在用戶碰觸到位于外側的爐具時，能有效地防止燙傷。

參考圖1，所述炭盆的外側具有凸緣6，并通過凸緣6掛靠在水槽7上，使得炭盆易于移動，從而便于更換炭盆和燒烤炭。

如圖1、2和3所示，所述烤盤包括外沿1、通氣孔2、白鋼提手3、集中受熱區4和卡槽5。所述烤盤通過所述卡槽5卡扣在所述爐具上，從而實現與所述爐具相連接。所述集中受熱區4位于所述烤盤的中央，用于放置待燒烤的食品。所述通氣孔2位于所述集中受熱區4的周圍。通過所述通氣孔2，可以排出烤爐中產生的氣體。此外，在燒烤的過程中，由于會產生水和油等雜物，使得水和油等雜物可以通過通氣孔2流入到所述水槽7中，進而使得烤盤顯得更加干凈和衛生。

如圖2所示，更優選地，所述通氣孔2共有12個，且均勻地分布在所述集中受熱區4的周圍，以更好地實現通氣、排油、排水等功能。所述白鋼提手3共有兩個，且對稱地設置在所述烤盤的外側，以便于用手提起烤盤，從而便于更換烤盤。

再參考圖1，所述炭盆中間具有隔板，在所述隔板上放置燒烤炭，使得所述炭盆的下部形成炭灰接納部，且所述隔板上具有通氣口9。這樣，燒烤炭在燃燒之后產生的炭灰可以通過通氣口9掉到所述炭灰接納部中，從而更有利于燒烤炭的燃燒。

更進一步地，所述炭盆的炭灰接納部的側壁上具有通風口11，且所述爐具的側部上具有與所述通風口11相對應的通風口10。這樣，通氣口9、通風口10和通風口11相互配合，使得在炭盆中形成空氣的對流，從而更有利于燒烤炭的燃燒。