[實用新型]電加熱式冷熱缸

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420085466.1
• 申請日: 2014-02-27
• 公開（公告）號: CN203725069U
• 公開（公告）日: 2014-07-23
• 發(fā)明（設計）人: 彭映
• 申請（專利權）人: 彭映
• 主分類號: B01F7/16
• 分類號: B01F7/16;B01F15/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及乳品、食品、制藥、化工、飲料等領域，具體涉及一種電加熱式冷熱缸裝置。

背景技術

冰激凌是利用常見的食品（牛奶、乳酪、奶油等）與一些甜品和其他調味料混合制成的冰涼食品。將它們混合在一起后需要將環(huán)境溫度降到非常低，以確保形成一種比較松軟的形式而不是一個大冰塊。

冰淇淋的制造過程可分為前、后兩個工序，在前一部分主要是配料、均質、殺菌、冷卻與成熟。后一部分主要是冰凍凝結、成型和硬化。其加工工藝流程如下：原料混合→過濾→均質→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→充填→硬化→包裝→貯藏。

冷熱缸是冰淇淋生產線中的必需設備，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須不銹鋼罐，特別適用于牛奶的巴氏消毒與保溫。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種電加熱式冷熱缸，通過該電加熱式冷熱缸化冰淇淋老化速度快，老化質量好。

為實現上述目的，本實用新型所采取的技術方案是：

該裝置包括缸體，缸體設置有環(huán)繞缸體的加熱層，加熱層內設置有電加熱器，加熱層的空腔內注滿導熱油，在加熱層外面設置有冷卻層，在冷卻層外面設置有包圍缸體的保溫層，缸體上內還設置有多個溫度傳感器，溫度傳感器與加熱控制系統(tǒng)連接；缸體上還設置有導熱油入口、冷介質閥門、物料入口、物料出口、導熱油出口、冷介質出口；缸體內部設置有攪拌軸，攪拌軸上設置有多個攪拌葉片，攪拌軸與旋轉電機連接。

實現本電加熱式冷熱缸優(yōu)選的一種技術方案是，所述冷介質閥門位于缸體上部。

實現本電加熱式冷熱缸優(yōu)選的一種技術方案是，所述缸體上設置有多個支腳。

實現本電加熱式冷熱缸優(yōu)選的一種技術方案是，所述缸體內表面為拋光表面。

實現本電加熱式冷熱缸優(yōu)選的一種技術方案是，所述旋轉電機連接減速器，減速器輸出軸與攪拌軸用活套聯接。

實現本電加熱式冷熱缸優(yōu)選的一種技術方案是，所述保溫層填充耐高溫、抗老化的聚氨脂或玻璃棉。

本電加熱式冷熱缸產生的有益效果為：

1.?電加熱式冷熱缸缸體采用電加熱方式，在加熱層注滿導熱油，并采用溫度傳感器和控制系統(tǒng)配合，可以縮短加熱時間，精確控制加熱溫度，同時缸體內膽溫度均勻，可以有效避免局部過熱問題。

2.?缸體外部設置保溫層，缸體不會與外部產生大量的熱交換，一方面節(jié)省了能量，另一方面有助于加快老化速度，保證老化質量。

3.?缸體內部設置有攪拌軸，攪拌軸上設置有多個攪拌葉片，有助于物料在電加熱式冷熱缸內充分混合，提高老化速度和老化質量。

附圖說明

圖1是本電加熱式冷熱缸結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型的具體實施方式作進一步的詳細描述。

如圖1所示，本裝置包括缸體1，缸體1設置有環(huán)繞缸體1的加熱層2，加熱層2內設置有電加熱器，加熱層2的空腔內注滿導熱油，在加熱層2外面設置有冷卻層3，在冷卻層3外面設置有包圍缸體1的保溫層4，缸體1上內還設置有多個溫度傳感器5，溫度傳感器5與加熱控制系統(tǒng)連接；缸體1上還設置有導熱油入口7、冷介質閥門6、物料入口10、物料出口15、導熱油出口14、冷介質出口16；缸體1內部設置有攪拌軸11，攪拌軸11上設置有多個攪拌葉片12，攪拌軸11與旋轉電機8連接。

本電加熱式冷熱缸優(yōu)選的一種實施方式是，所述冷介質閥門6位于缸體1上部，可以達到更好的降溫的目的。

本電加熱式冷熱缸優(yōu)選的一種實施方式是，所述缸體1上設置有多個支腳13，缸體裝置工作更加平穩(wěn)。

本電加熱式冷熱缸優(yōu)選的一種實施方式是，所述缸體1內表面為拋光表面，缸體內膽更容易清潔，減少了物料在缸體內的殘留。

本電加熱式冷熱缸優(yōu)選的一種實施方式是，所述旋轉電機8連接減速器9，減速器9輸出軸與攪拌軸11用活套聯接，便于缸體與攪拌軸的拆裝與清洗。

本電加熱式冷熱缸優(yōu)選的一種實施方式是，所述保溫層4填充耐高溫、抗老化的聚氨脂或玻璃棉，裝置保溫效果更好，壽命更長。

上述實施方式用來解釋說明本實用新型，而不是對本實用新型進行限制，在本實用新型的精神和權利要求的保護范圍內，對本實用新型作出的任何修改和改變，都落入本實用新型的保護范圍。