[實用新型]一種多用平底鍋

有效

• 申請號: 201420081050.2
• 申請日: 2014-02-25
• 公開（公告）號: CN203914473U
• 公開（公告）日: 2014-11-05
• 發明（設計）人: 胡華成
• 申請（專利權）人: 浙江諾維雅工貿有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/04
• 代理公司: 浙江永鼎律師事務所 33233
• 代理人: 陸永強

技術領域

本實用新型涉及鍋。

背景技術

通常的家用鍋，要么是與電磁爐配套出售和使用的電磁鍋，其材料適于電磁加熱，在普通熱傳遞的爐灶上加熱，容易損壞鍋底或者受熱不均，要么是適用于普通加熱的鍋，這種鍋不具備電磁導熱的特性，在電磁爐上無法使用。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種多用平底鍋，能夠適用于火焰加熱和電磁加熱兩種方式，并且具有節能防風、內表面不粘黏等多種特性。

本實用新型解決技術問題所采用的技術方案是：

一種多用平底鍋，包括鍋體，所述鍋體的一側設有與所述鍋體固連為一體的鍋柄，所述鍋體的底部設有導磁片，所述導磁片上設有旋風式通槽，所述導磁片的外緣設有旋風式儲能環，所述鍋體的內表面設有不粘黏涂層，所述鍋柄的外端設有掛環，所述鍋柄靠近外端的一段設有隔熱涂層。

在采用上述技術方案的同時，本實用新型還可以采用或者組合采用以下進一步的技術方案：

所述鍋體的口部設有向外傾斜的邊沿，所述邊沿的內表面也設有不粘黏涂層。

所述不粘黏涂層為聚四氟乙烯層。

所述導磁片和旋風式儲能環由鐵或不銹鋼材料制成。

所述導磁片通過點焊的方式固定連接在所述鍋體的底部。

所述鍋體包括鍋底和鍋壁，所述鍋底的內表面設有徑向刻度，鍋壁的內表面設有體積刻度。

本實用新型的有益效果是：本實用新型的平底鍋在鍋底增設有導磁片，導磁片同時也具備良好的熱傳導性能，使得該平底鍋既能夠適用于以熱傳遞方式加熱的爐灶（例如燃氣灶等火焰爐灶），又能夠適用于以電磁方式加熱的爐灶，如新式的電磁爐等，導磁片上設置旋風式通槽，在用于普通熱傳遞加熱時有利于熱量直接傳遞到鍋體內表面，還能起到旋風導熱的作用，有利于鍋底的均勻受熱，導磁片外緣的旋風式儲能環，在熱傳遞加熱時能起到防風和聚熱的作用，在電磁爐加熱時能夠起到增強電磁效果以及導熱的作用，具有良好的節能效果；并且，本實用新型的平底鍋內表面設有不粘黏的涂層，鍋底不易粘黏烹飪的食物殘渣，便于清洗，延長使用壽命；鍋柄外端設有掛環，可以懸掛擱置，方便濾水節約存放空間，鍋柄外端設有隔熱涂層，能有效保護使用者，防止燙傷；鍋體內表面還設有標注刻度，便于把握所烹飪的食物的量。

附圖說明

圖1為本實用新型的仰視圖。

圖2為本實用新型的剖視圖。

圖3為本實用新型的俯視圖。

具體實施方式

參照附圖。

本實用新型的多用平底鍋包括鍋體1，鍋體1的一側設有與其固連為一體的鍋柄2，鍋體1和鍋柄2可以一體成型，也可以分別成型后焊接在一起，這樣，鍋體1和鍋柄2之間不存在裝配縫隙，既保證了連接強度，又能防止長期使用過程中殘留在裝配縫隙中的食物殘渣不易清洗，鍋柄2的外端設有掛環12，可以懸掛擱置，方便濾水節約存放空間。

鍋體1的底部設有導磁片3，導磁片3由鐵或不銹鋼材料制成，能夠起到導磁導熱的作用，這樣，鍋體1既能夠在以熱傳遞方式加熱的爐灶上使用，也能夠在以電磁方式加熱的爐灶上使用。

導磁片3上設有旋風式通槽4，在普通熱傳遞加熱時（例如火焰加熱）時，旋風式通槽4處的鍋底較薄，有利于熱量直接傳遞到鍋體內表面，通槽4能起到旋風導熱的作用，有利于鍋底的均勻受熱，在電磁方式加熱時，未開設旋風式通槽4的部分在電磁受熱的同時起到旋風導熱的作用，有利于鍋底的均勻受熱。

導磁片3的外緣設有旋風式儲能環5，旋風式儲能環5采用與導磁片3相同的材料制作，可以與導磁片3一體成型，或者環焊在導磁片3的外緣，旋風式儲能環5在熱傳遞加熱時能夠起到防風和聚熱的作用，在電磁爐加熱時能夠起到增強電磁效果和旋風導熱的作用，使得本實用新型的平底鍋具有良好的節能效果。

由于導磁片3上設有旋風式通槽4，因此，以點焊的方式將導磁片3固定連接在鍋體1的底部是最為適合的方式，既能夠確保連接強度，又能夠充分發揮導磁片和旋風式通槽的作用。

鍋體1的內表面設有不粘黏涂層6，使得鍋底不易粘黏烹飪的食物殘渣，便于清洗，延長使用壽命，鍋體1的口部設有向外傾斜的邊沿7，邊沿7能夠在一定程度上防止鍋內的食物外流，還可用于擱置鍋蓋或蒸格，邊沿7的內表面設有和鍋體1同樣的不粘黏涂層6，不粘黏涂層6為聚四氟乙烯層，聚四氟乙烯成本低，噴涂方便，不易脫落。

鍋體1包括鍋底8和鍋壁9，鍋底8的內表面設有徑向刻度10，在烹飪利用平底鍋形狀制作的食物，例如圓形博餅時，可以準確把握食物的量和成品大小，鍋壁9的內表面設有體積刻度11，對大廚或者烹飪初學者都具備參考價值。