[實用新型]烹飪用混合物料投放裝置

有效

• 申請號: 201420070582.6
• 申請日: 2014-02-18
• 公開（公告）號: CN203736027U
• 公開（公告）日: 2014-07-30
• 發明（設計）人: 韓東方;嚴平
• 申請（專利權）人: 深圳市繁興科技有限公司
• 主分類號: A47J36/00
• 分類號: A47J36/00;A23L1/01;A23P1/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及烹調設備，特別涉及烹調過程中混合物料的投放裝置。

背景技術

烹飪中經常會用到一些流體物料。流體物料又包括兩種，純液態物料和固液混合物料，其中純液態物料包括湯、醋、生抽、食用油等。固液混合物料包括淀粉與水混合調成的芡料，以及一些用水混合稀釋的醬料，如芝麻醬、花生醬等。

現有烹飪設備中，固液混合物料的投放一般是采用在推送工位直接攪拌，即時投放模式，這樣容易導致料盒受熱影響物料烹飪后的形象或口味，或者是先攪拌形成混合料后，再采用另外一套傳送裝置（或管路）將其送入鍋具的上方投放。這種結構，一方面占用的空間大，結構較為龐大，難以實現設備的小型化，另一方面由于固體物料--如淀粉非常容易沉淀，遠距離的移送容易堵塞管路，且會降低物料的混合程度，從而影響烹飪的效果。

另外，為防止淀粉或其他固體類物料在混合液中沉淀，一般會在盛裝混合物料的容器底部裝設攪拌葉片，由驅動元件驅動攪拌葉片轉動，使容器內的物料混合均勻，但這種方式中，容器的密封的效果不是很好，容易通過容器底部的攪拌軸泄漏，流入電機和傳動部件的內部，損壞電機和傳動部件。因此，有必要提供一種技術手段以解決上述缺陷。

實用新型內容

鑒于上述技術問題的缺陷，有必要提供一種可即時將攪拌均勻的固液混合物料抽取并推送至烹飪鍋內之烹飪用混合物料投放裝置。

本實用新型提供的烹飪用混合物料投放裝置，包括用于盛裝混合物料的料盒以及用于吸入所述料盒中混合物料并將其投放到鍋具中的吸料推送機構，還進一步包括移送機構，所述吸料推送機構設置在所述鍋具上方的推送工位，所述料盒位于所述推送工位的下方或斜下方，并于所述料盒的頂部設置有吸取口，所述移送機構帶動所述料盒與所述吸料推送機構作相對運動，使所述料盒與所述吸料推送機構彼此靠近時，所述吸料推送機構由所述料盒的吸料口吸入所述混合物料：于所述料盒與所述吸料推送機構彼此遠離時，所述吸料推送機構向所述鍋具投放所述混合物料。

作為本實用新型烹飪用混合物料投放裝置具體的結構設計，所述料盒在移動靠近所述吸料推送機構時繞自身的軸心線轉動攪拌。

進一步地，所述料盒包括可與所述移送機構配合轉動的盒體，所述盒體通過中間傳動部件與所述移送機構配合轉動，所述盒體內腔設有攪拌爪。

進一步地，所述盒體可拆卸固定于一轉動臺上，所述轉動臺固定于一盒體支承座組件上，其底部設有可帶動其轉動的旋轉件，所述盒體上端蓋設有一蓋板，所述蓋板上開設有可容所述吸料推送機構上所設的吸料筒插入的吸取口。

進一步地，所述旋轉件為設置于所述轉動臺底部的轉動齒輪或帶輪，所述轉動齒輪或帶輪通過所述盒體支承座組件支承固定且與所述中間傳動件嚙合。

進一步地，所述攪拌爪底端設于所述盒體內腔底部，上端固定于所述盒體支承座組件或所述蓋板上。

作為本實用新型烹飪用混合物料投放裝置具體的結構設計，所述移送機構包括第二驅動組件以及與該第二驅動組件配合的第一滑動組件，所述第二驅動組件包括第二驅動元件，所述第二驅動元件上設有與所述第一滑動組件配合的第二主動件，所述第二主動件通過第二從動件與所述第一滑動組件配合并通過一中間傳動部件帶動所述料盒做靠近或離開所述吸料推送機構的移動。

可選地，第二驅動元件為第二步進電機，所述第二主動件為設于所述第二步進電機輸出軸上的第二輸出齒輪，所述第二從動件為與所述第二輸出齒輪嚙合的第二輸入齒輪，所述第二輸入齒輪與所述第一滑動組件配合。

進一步地，所述第一滑動組件包括兩支承座、兩端分別固定于兩所述支承座上的第一傳動螺桿，所述第二輸入齒輪通過一連接套旋合設于該第一傳動螺桿上，所述第二輸入齒輪與所述第二輸出齒輪嚙合，并通過所述中間傳動部件與所述料盒配合連接。

更進一步地，所述第一滑動組件于空間上傾斜設置，所述中間傳動部件為中間介輪，該中間介輪水平設置，其中心線與所述第二從動件中心軸線成角度設置,且與所述料盒轉動連接。

本實用新型烹飪用混合物料投放裝置具體的結構設計中，于所述第一傳動螺桿軸線平行且于所述第二步進電機的對應位置，還設置有第二直線導軌，于所述第二直線導軌平行的位置，還設置有第三直線導軌，所述第二驅動組件和所述料盒分別滑動設于平行的第二直線導軌和第三直線導軌上。

本實用新型烹飪用混合物料投放裝置具體的結構設計中，還包括用于確定所述料盒移動時初始位置的第二零位檢測器；所述第二驅動組件上設有與所述第二零位檢測器配合、用于確定料盒移動行程的第二位置檢測器。