[實(shí)用新型]一種自動(dòng)將餡料皮成形并覆蓋面團(tuán)的裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420060735.9
• 申請(qǐng)日: 2014-02-10
• 公開（公告）號(hào): CN203709138U
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃連福
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陽政精機(jī)（無錫）有限公司
• 主分類號(hào): A21C9/06
• 分類號(hào): A21C9/06;A47J43/20
• 代理公司: 無錫華源專利事務(wù)所(普通合伙) 32228
• 代理人: 孫力堅(jiān)

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備，尤其涉及一種自動(dòng)將外包餡料皮成形，然后覆蓋在面團(tuán)表面的裝置。

背景技術(shù)

面包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品，其種類具有面包內(nèi)包餡料或者面包外包餡料等多種，尤其對(duì)于面包外包餡料而言其種類樣式繁多，例如巧克力涂奶油，果醬等不同口味的外皮餡料。目前，傳統(tǒng)對(duì)于面包外包餡料的制作方法首先需要將餡料團(tuán)通過棍子趕薄，或是采用壓面機(jī)往復(fù)趕薄，然后通過模具手工打印出成形餡料皮，然后取出餡料皮覆蓋在用于制成面包的面團(tuán)上，但是上述這種方法在利用模具打印餡料皮時(shí)，對(duì)于模具以外的餡料皮經(jīng)常會(huì)有殘余，不僅浪費(fèi)材料，還提高了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，也增加企業(yè)的生產(chǎn)成本。

實(shí)用新型內(nèi)容

本申請(qǐng)人針對(duì)上述現(xiàn)有問題，進(jìn)行了研究改進(jìn)，提供一種自動(dòng)將餡料皮成形并覆蓋面團(tuán)的裝置，有效實(shí)現(xiàn)了餡料皮的自動(dòng)打薄成形，并在面團(tuán)外表上方自動(dòng)覆蓋餡料皮的過程，省時(shí)省力。

本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案如下：

一種自動(dòng)將餡料皮成形并覆蓋面團(tuán)的裝置，包括下機(jī)座，擠料單元由下機(jī)座控制并裝置于所述下機(jī)座的上部，位于所述下機(jī)座的一側(cè)裝置與所述擠料單元連接的導(dǎo)餡料皮單元，位于所述導(dǎo)餡料皮單元的下部，在所述下機(jī)座的另一側(cè)還裝置輸送單元；

所述擠料單元的具體結(jié)構(gòu)如下：包括餡料斗，互為相對(duì)布置的，用于擠壓餡料皮的左右螺旋桿貫穿裝置于所述餡料斗內(nèi)，于所述左右螺旋桿的一端插接第一撥餡塊，撥餡片與第二撥餡塊及第一撥餡塊互為配合形成用于將餡料皮再次擠壓的第一撥餡料單元；位于所述撥餡片的外周裝置撥餡片軌道環(huán)，所述第一撥餡塊、撥餡片、第二撥餡塊及撥餡片軌道環(huán)均裝置于與餡料斗固接的導(dǎo)餡料座內(nèi)；

所述導(dǎo)餡料皮單元的具體結(jié)構(gòu)如下：包括外套管座，位于所述外套管座內(nèi)裝置導(dǎo)餡料旋轉(zhuǎn)座，旋轉(zhuǎn)軸貫穿所述導(dǎo)餡料旋轉(zhuǎn)座并與所述導(dǎo)餡料安裝座內(nèi)通過鍵連接，所述旋轉(zhuǎn)軸的端部與伺服馬達(dá)的輸出端連接；位于外套管座的上部還裝置用于與導(dǎo)餡料座連通的連接管座，位于外套管座的下部開有用于導(dǎo)出餡料皮的餡料皮出口及第二安裝槽，所述第二安裝槽內(nèi)裝置餡料皮出口轉(zhuǎn)換板。

其進(jìn)一步技術(shù)方案在于：

所述第二撥餡塊的一端從圓心處向外延伸形成凸臺(tái)部，套蓋的一端與所述凸臺(tái)部插接，另一端插接亞克力蓋，亞克力蓋的外周裝置螺蓋，位于亞克力蓋的圓心處開有放氣孔，放氣孔內(nèi)連接放氣塞頭；

位于所述餡料斗內(nèi)還開有安裝孔，撥料滑軸裝置于所述安裝孔內(nèi)并通過軸心固定座及第二梅花螺絲固定，在所述撥料滑軸的外周均布并插接多根撥料片，所述撥料滑軸及撥料片形成用于防止餡料皮溢出的第二撥餡料料單元；

位于所述下機(jī)座的一側(cè)裝置多根互為垂直布置的第一安裝板及第二安裝板，所述第一安裝板及第二安裝板連接構(gòu)成用于承載導(dǎo)餡料皮單元的承載平臺(tái)；位于所述伺服電機(jī)及外套管座之間裝置連接固定座；在所述外套管座的第一連接面還通過固定蓋螺絲及第三梅花螺絲連接旋轉(zhuǎn)軸固定蓋；

所述餡料皮出口為腰形孔；所述導(dǎo)餡料旋轉(zhuǎn)座為圓形，位于所述導(dǎo)餡料旋轉(zhuǎn)座的內(nèi)部設(shè)有用于旋轉(zhuǎn)軸配合的轉(zhuǎn)軸安裝孔，在所述導(dǎo)餡料旋轉(zhuǎn)座內(nèi)還開有還開有餡料皮儲(chǔ)存槽，通料孔偏心布置于所述餡料皮儲(chǔ)存槽的下部并與所述餡料皮儲(chǔ)存槽相連通，所述通料孔為半月形。

本實(shí)用新型的有益效果如下：

1、利用擠料單元中相對(duì)布置的左右螺旋桿實(shí)現(xiàn)了對(duì)餡料皮的初步攪動(dòng)及推送，第二撥餡料單元有效防止了餡料斗中不斷攪動(dòng)的餡料皮的溢出，大大節(jié)省了材料及企業(yè)成本，第一撥餡料單元實(shí)現(xiàn)了對(duì)餡料皮的二次擠壓，為餡料皮的成形作基礎(chǔ)；

2、利用導(dǎo)餡料皮單元中的導(dǎo)餡料旋轉(zhuǎn)座有效實(shí)現(xiàn)了餡料皮的成形打薄，利用餡料皮存儲(chǔ)槽實(shí)現(xiàn)對(duì)將要待打薄成型的餡料皮進(jìn)行存儲(chǔ)，同時(shí)利用偏心布置的半月形通料孔實(shí)現(xiàn)了餡料皮扁圓形的成形，成形過程方便快捷，自動(dòng)化程度高，能有效實(shí)現(xiàn)大批量外包餡料面包的生產(chǎn)，大大實(shí)現(xiàn)節(jié)省了人力資源，省時(shí)省力，提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率，并降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型右側(cè)的立體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實(shí)用新型左側(cè)的立體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為本實(shí)用新型的主視結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4為本實(shí)用新型的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。

圖5為本實(shí)用新型中擠料裝置的爆炸結(jié)構(gòu)示意圖。

圖6為本實(shí)用新型中導(dǎo)餡料皮單元的爆炸結(jié)構(gòu)示意圖。

圖7為本實(shí)用新型中外套管座的立體結(jié)構(gòu)示意圖Ⅰ。

圖8為本實(shí)用新型中外套管座的立體結(jié)構(gòu)示意圖Ⅱ。